九乡新闻网麒麟席梦思床垫:冬季进补巧食“蚝”
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/03 08:44:44
冬季进补巧食“蚝” 1
http://food.poco.cn/ 作者：美食社区 2009年12月10日 点击数：36646 [收藏] [分享]
时值入冬，生蚝们正积极储肥过冬，产生大量的葡萄糖，令其肉质特别的肥美和清甜，所以每逢秋冬季，正是我们好好品尝肥美生蚝的最佳时候。与此同时，生蚝富含人体必需的蛋白质和微量元素，是一种兼具食用和食疗价值的鲜美海产。
生蚝被人们亲切地美称为“海中牛奶”，其营养价值可见一斑。难怪，就连驰名世界的法国大餐也对生蚝钟爱有加，并始终推崇生食的吃法，这除了能在口感上得到特别的享受，还有另外一个重要原因就是生蚝生食时其营养价值是极高的。不过，随着环境污染的日益严重，在市面上买到的生蚝，我们还是尽量不要冒这个险，一定要把生蚝煮熟了再品尝。
那么，在适合进补的冬日时节，我们千万不要错过生蚝这种美味的进补佳品，马上来学习一下生蚝的各种滋味做法吧！
1. 网友 0夏天0^^y 做的 焗蠔砵
2. 网友 duck 做的 牡蛎煮面线/牡蛎炒乌冬
3. 网友 香樟树 做的 豆浆浸生蚝
4. 网友 duck 做的 韩式牡蛎粥
5. 网友 老冰儿 做的 姜葱蒜炒生蚝
6. 网友 懒猫 做的 烤生蚝
7. 网友 香樟树 做的 潮式蚝烙
8. 网友 duck 做的 牡蛎浓汤
9. 网友 momi_mi 做的 日式酥炸生蚝
10. 网友 美味情缘 做的 薯蓉焗生蚝
11. 网友 duck 做的 酸辣牡蛎羹
12. 网友 紫若晨玫 做的 生蚝煎鸡蛋
13. 网友 香樟树 做的 上汤浸生蚝
冬季进补巧食“蚝” 2
http://food.poco.cn/ 作者：美食社区 2009年12月10日 点击数：36646 [收藏] [分享]
【焗蠔砵】
蚝适合女生吃，它丰富的钙使皮肤滑润、核酸延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。很多人都说蚝可以壮阳，男生应该多吃，其实就是因为蚝里面有丰富的锌，锌是男性生殖系统里至关重要的矿物质。每天只吃2~3个牡蛎就提供你全天所需的锌。
焗蠔砵
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原来处理蠔有很多技巧的，用生粉拌匀蠔，然后放置一会，脏东西就会自己跑出来，清理的更感觉~然后用干净的锅炒一炒，除掉一部分的水分，那焗的时候就不会水汪汪的了~不怕腥的记得做来试试~
焗蠔砵
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冬季进补巧食“蚝” 3
http://food.poco.cn/ 作者：美食社区 2009年12月10日 点击数：36646 [收藏] [分享]
【牡蛎煮面线/牡蛎炒乌冬】
面线好吃与否，关键在于汤底，这道牡蛎煮面线的做法，加入了一个个肥美的牡蛎作为配料，牡蛎的鲜美充分融入汤底里，吸收了鲜甜汤汁的面线当然是美味十足。
牡蛎煮面线
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牡蛎炒乌冬
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冬季进补巧食“蚝” 4
http://food.poco.cn/ 作者：美食社区 2009年12月10日 点击数：36646 [收藏] [分享]
【豆浆浸生蚝】
大冷天的，人冷得连饭都不想做了。来锅热辣辣的豆浆浸生蚝吧，补气健脾，养血补肾，既暖身又养生。
补而不燥的豆浆浸生蚝
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豆浆浸生蚝，做法相当的简单，但味道却出奇的好。
补而不燥的豆浆浸生蚝
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冬季进补巧食“蚝” 5
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【韩式牡蛎粥】
韩国式的粥普遍比较浓稠，用各式高汤熬煮而成，加很多切细的蔬菜，味道浓郁，营养价值颇高。比较有名的是鲍鱼粥，但不是每个人都能接受那股因为用鲍鱼肚熬成粥底的强烈海藻味，我用很新鲜的牡蛎来熬粥，味道特别鲜美。
韩式牡蛎粥
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韩式牡蛎粥
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冬季进补巧食“蚝” 6
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【姜葱蒜炒生蚝】
做法非常简单，小兜一下红菜椒盛起备用，然后烧红镬头放油先爆炒一下姜葱蒜干辣椒，再倒进腌好的生蚝肉一起炒。
简易私房之姜葱蒜炒生蚝
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听着镬头爆炒生蚝肉那啧啧声，闻到那香味了。。。
简易私房之姜葱蒜炒生蚝
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冬季进补巧食“蚝” 7
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【烤生蚝】
做了两种口味的，一种是蒜蓉的，一种是加了芝士的。差不多烤好的时候，洒上芝士，小烤一会儿即可。
烤生蚝
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烤生蚝
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冬季进补巧食“蚝” 8
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【潮式蚝烙】
蚝烙，很多人都喜欢。地道的潮式蚝烙要用番薯粉、珍珠蚝再配上猪油和鸭蛋来做。
潮式蚝烙
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自己做的真材实料，味道不是一般的好，吃的时候粘点鱼露，美味原来就是这么简单。
潮式蚝烙
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冬季进补巧食“蚝” 9
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【牡蛎浓汤】
做浓汤的步骤与一般的煮汤基本无异，关键是在最后加入太白粉勾芡，这样汤汁就会更浓稠顺滑了，下次不妨也尝试尝试。
牡蛎浓汤
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牡蛎浓汤
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冬季进补巧食“蚝” 10
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【日式酥炸生蚝】
做一个一到天冷，开始吃生蚝的季节，就非常经常吃的一道料理，酥炸生蚝。
日式酥炸生蚝
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由于油炸的关系，生蚝肉质仍旧肥嫩，而鲜美的汤汁也都被封在里面，又不像生吃会让一部分人却步，所以这道料理几乎男女老少都喜爱，连超市里也一直有做好现成的在那里出售。
日式酥炸生蚝
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冬季进补巧食“蚝” 11
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【薯蓉焗生蚝】
蚝焗过后会泄出水份，体积变小，但释出的水份正好被薯蓉吸收了，因此薯蓉会变得异常鲜美；焗过的蚝很香，一口薯蓉一口蚝，真是吃得爽歪歪的。
薯蓉焗生蚝
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虽然这次烤得有点过火，但味道很好，以后宴客又多一道菜供选择了。
薯蓉焗生蚝
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冬季进补巧食“蚝” 12
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【酸辣牡蛎羹】
寒冷天来一碗鲜美酸辣的羹汤，非常受用。。。
酸辣牡蛎羹
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酸辣牡蛎羹
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冬季进补巧食“蚝”
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【生蚝煎鸡蛋】
生蚝，谁都爱吃，我家2个也不例外。最爱是烤生蚝，找个烧烤档，坐下来，几打生蚝一瓶可乐，舒舒舒服服吃了回家。家附近没烧烤档，又想吃生蚝，自己做。
生蚝煎鸡蛋
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生蚝煎鸡蛋
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冬季进补巧食“蚝”
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【上汤浸生蚝】
牡蛎，广府人称之为生蚝，含有丰富的蛋白质和人体所需的微量元素。秋冬正是吃蚝的最好时节，蚝有很多种吃法，浸蚝是其中非常简单的一种。
上汤浸生蚝
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这个上汤浸蚝是从俺老妈那里偷师来的，简单、美味、健康，希望大家喜欢。
上汤浸生蚝
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时值入冬，生蚝们正积极储肥过冬，产生大量的葡萄糖，令其肉质特别的肥美和清甜，所以每逢秋冬季，正是我们好好品尝肥美生蚝的最佳时候。与此同时，生蚝富含人体必需的蛋白质和微量元素，是一种兼具食用和食疗价值的鲜美海产。
生蚝被人们亲切地美称为“海中牛奶”，其营养价值可见一斑。难怪，就连驰名世界的法国大餐也对生蚝钟爱有加，并始终推崇生食的吃法，这除了能在口感上得到特别的享受，还有另外一个重要原因就是生蚝生食时其营养价值是极高的。不过，随着环境污染的日益严重，在市面上买到的生蚝，我们还是尽量不要冒这个险，一定要把生蚝煮熟了再品尝。
那么，在适合进补的冬日时节，我们千万不要错过生蚝这种美味的进补佳品，马上来学习一下生蚝的各种滋味做法吧！
1. 网友 0夏天0^^y 做的 焗蠔砵
2. 网友 duck 做的 牡蛎煮面线/牡蛎炒乌冬
3. 网友 香樟树 做的 豆浆浸生蚝
4. 网友 duck 做的 韩式牡蛎粥
5. 网友 老冰儿 做的 姜葱蒜炒生蚝
6. 网友 懒猫 做的 烤生蚝
7. 网友 香樟树 做的 潮式蚝烙
8. 网友 duck 做的 牡蛎浓汤
9. 网友 momi_mi 做的 日式酥炸生蚝
10. 网友 美味情缘 做的 薯蓉焗生蚝
11. 网友 duck 做的 酸辣牡蛎羹
12. 网友 紫若晨玫 做的 生蚝煎鸡蛋
13. 网友 香樟树 做的 上汤浸生蚝
冬季进补巧食“蚝” 2
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【焗蠔砵】
蚝适合女生吃，它丰富的钙使皮肤滑润、核酸延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。很多人都说蚝可以壮阳，男生应该多吃，其实就是因为蚝里面有丰富的锌，锌是男性生殖系统里至关重要的矿物质。每天只吃2~3个牡蛎就提供你全天所需的锌。
焗蠔砵
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原来处理蠔有很多技巧的，用生粉拌匀蠔，然后放置一会，脏东西就会自己跑出来，清理的更感觉~然后用干净的锅炒一炒，除掉一部分的水分，那焗的时候就不会水汪汪的了~不怕腥的记得做来试试~
焗蠔砵
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冬季进补巧食“蚝” 3
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【牡蛎煮面线/牡蛎炒乌冬】
面线好吃与否，关键在于汤底，这道牡蛎煮面线的做法，加入了一个个肥美的牡蛎作为配料，牡蛎的鲜美充分融入汤底里，吸收了鲜甜汤汁的面线当然是美味十足。
牡蛎煮面线
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牡蛎炒乌冬
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冬季进补巧食“蚝” 4
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【豆浆浸生蚝】
大冷天的，人冷得连饭都不想做了。来锅热辣辣的豆浆浸生蚝吧，补气健脾，养血补肾，既暖身又养生。
补而不燥的豆浆浸生蚝
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豆浆浸生蚝，做法相当的简单，但味道却出奇的好。
补而不燥的豆浆浸生蚝
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冬季进补巧食“蚝” 5
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【韩式牡蛎粥】
韩国式的粥普遍比较浓稠，用各式高汤熬煮而成，加很多切细的蔬菜，味道浓郁，营养价值颇高。比较有名的是鲍鱼粥，但不是每个人都能接受那股因为用鲍鱼肚熬成粥底的强烈海藻味，我用很新鲜的牡蛎来熬粥，味道特别鲜美。
韩式牡蛎粥
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韩式牡蛎粥
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冬季进补巧食“蚝” 6
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【姜葱蒜炒生蚝】
做法非常简单，小兜一下红菜椒盛起备用，然后烧红镬头放油先爆炒一下姜葱蒜干辣椒，再倒进腌好的生蚝肉一起炒。
简易私房之姜葱蒜炒生蚝
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听着镬头爆炒生蚝肉那啧啧声，闻到那香味了。。。
简易私房之姜葱蒜炒生蚝
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【烤生蚝】
做了两种口味的，一种是蒜蓉的，一种是加了芝士的。差不多烤好的时候，洒上芝士，小烤一会儿即可。
烤生蚝
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烤生蚝
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冬季进补巧食“蚝” 8
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【潮式蚝烙】
蚝烙，很多人都喜欢。地道的潮式蚝烙要用番薯粉、珍珠蚝再配上猪油和鸭蛋来做。
潮式蚝烙
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自己做的真材实料，味道不是一般的好，吃的时候粘点鱼露，美味原来就是这么简单。
潮式蚝烙
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【牡蛎浓汤】
做浓汤的步骤与一般的煮汤基本无异，关键是在最后加入太白粉勾芡，这样汤汁就会更浓稠顺滑了，下次不妨也尝试尝试。
牡蛎浓汤
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牡蛎浓汤
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冬季进补巧食“蚝” 10
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【日式酥炸生蚝】
做一个一到天冷，开始吃生蚝的季节，就非常经常吃的一道料理，酥炸生蚝。
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【薯蓉焗生蚝】
蚝焗过后会泄出水份，体积变小，但释出的水份正好被薯蓉吸收了，因此薯蓉会变得异常鲜美；焗过的蚝很香，一口薯蓉一口蚝，真是吃得爽歪歪的。
薯蓉焗生蚝
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虽然这次烤得有点过火，但味道很好，以后宴客又多一道菜供选择了。
薯蓉焗生蚝
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冬季进补巧食“蚝” 12
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【酸辣牡蛎羹】
寒冷天来一碗鲜美酸辣的羹汤，非常受用。。。
酸辣牡蛎羹
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酸辣牡蛎羹
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冬季进补巧食“蚝”
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【生蚝煎鸡蛋】
生蚝，谁都爱吃，我家2个也不例外。最爱是烤生蚝，找个烧烤档，坐下来，几打生蚝一瓶可乐，舒舒舒服服吃了回家。家附近没烧烤档，又想吃生蚝，自己做。
生蚝煎鸡蛋
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生蚝煎鸡蛋
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冬季进补巧食“蚝”
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【上汤浸生蚝】
牡蛎，广府人称之为生蚝，含有丰富的蛋白质和人体所需的微量元素。秋冬正是吃蚝的最好时节，蚝有很多种吃法，浸蚝是其中非常简单的一种。
上汤浸生蚝
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这个上汤浸蚝是从俺老妈那里偷师来的，简单、美味、健康，希望大家喜欢。
上汤浸生蚝
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