鸠江区政府:馋嘴兰兰包猪肉酸菜饺子

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/05/04 08:55:05

五十六个民族大团结，又生活在内蒙古自治区，觉得少数民族基本被汉化了，都是高楼大厦，没什么不同。当嫁给蒙古族，这才感觉到少数民族的饮食习惯确实有所偏好！饭桌上的酒自不必说，那肉大块儿的豪爽，而且没有过多的调料。

看过一部法国影片，一个刻薄的美食评论家当尝到儿时妈妈做的田园般味道的餐品时，刁钻的脸上马上泛上陶醉的微笑。老公喜欢的食品都是我觉得不屑的东西，咸菜、酸菜、大酱……，我爱吃儿时牛奶稀粥、肉卷、巧克力……早点都吃不到一块儿，我的面包、饼干、牛奶……老公的小米稀粥、包子、咸菜，互相不屑！可是，自从“反式脂肪”的报道，我喜欢的食品被贴上了不健康的标签，诱人的广告也不能让我就范了。结婚时间长了，口味被老公同化了。尤其是酸菜，以前我哪里爱吃这种东西。

在一个我不在家的日子，老公都不说一声，从我妈那里要来了缸，买了好多白菜……等我知道的时候，酸菜都要出缸了！这把他美的，在我眼皮子底下，不请示省去了我的唠叨，成就了他的酸菜。老公很是狡猾，他也不和我费口舌辩论，就按自己的方法去做，然后诱骗我倒戈。几次酸菜做的菜，我就把自己出卖了，跟着老公吃他爱吃的。尤其这个酸菜馅儿的饺子和包子，不能提，老公那贪婪的眼神真叫人嫉妒！

原料：面粉酸菜猪肉

辅料：葱姜香油酱油花椒粉味精

做法：

1、和面的时候打一颗鸡蛋，这样煮出来的饺子更筋道且不易煮

2、冻肉切丁、剁馅，加入辅料后用筷子朝一个方向搅拌

3、酸菜剁碎后放到清水里过一下，然后攥成菜团以去掉

4、把攥好的酸菜团子放到喂好的肉馅中顺时针搅拌

5、包好的饺子等着入锅（添加了麦麸的面粉显得有点黑

6、让馅露点

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