鲁高是谁:湖南曹氏豆鼓的做法
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/06 11:36:05
湖南曹氏豆鼓的做法
原料:黄豆﹑盐
一﹑先把黄豆洗净用水泡一天
二﹑把泡好的黄豆加水煮,水开后关小火慢慢煮,煮到豆子用手轻轻一按就碎了.
三﹑把豆子捞出放在垫好屉布的竹篮子里凉干,上面再盖上屉布,用大塑料带或任何东西只要可以把竹篮子包起来不透风就行,让豆子发酵,在北方冬天有暖气时把竹篮子放在家里任何角落,屋里的温度都能让豆子发酵.发酵过程中用手碰竹篮子会觉得温度很高,千万别打开去看,过三四天用手碰碰感觉没温度了,豆子就已经发酵好了.
四﹑把发酵好的豆子拌上适量的盐就可以吃了.喜欢吃干的豆鼓还想保存时间长一点呢,就把拌好的豆鼓放阳台晒干,晒干后更香,做菜时放几粒别提有多香了.
有了自制豆鼓嫦娥吃火锅从不去外面吃,都是自己在家做火锅吃,底料自己炒,可香了!嫦娥再给大家附一份嫦娥原创的火锅底料秘方:
原料:葱﹑姜﹑蒜﹑花椒﹑豆鼓﹑湖南剁辣椒
一﹑先用热油把花椒炒出味来,放豆鼓炒出香气.
二﹑依次放葱﹑姜﹑蒜,后放湖南剁辣椒,炒出红油.
三﹑加适量水,水开后就可以涮了.
又香又辣又简单又不会有太多的调料味,最适合像我这样不喜欢闻八角桂皮大料等等材料的味的人了.太好吃了!赶快试试吧!
湖南曹氏豆鼓的做法
湖南剁辣椒的做法
湖南剁椒的做法
湖南剁椒的做法
湖南剁椒的做法1
湖南油炸臭豆腐的做法,油炸臭豆腐的制做法子
湖南家常鱼块的做法【厨屋飘香】
湖南手撕包菜的做法(湘菜)的菜谱,做法,详细步骤图片
湖南正宗红烧肉做法:: 湘菜
湖南油炸臭豆腐的做法,油炸臭豆腐的制做法子 工艺配方
湖南正宗红烧肉做法:: 湘菜、湘菜的做法、湘菜产业资讯--首页 天下湘菜网(i5177.c...
湖南正宗红烧肉做法菜网
正宗湖南剁椒鱼头做法,
湖南的农民运动
美丽的湖南张家界
抑郁的湖南美女
无耻的《湖南卫视》
历史上的湖南回族教育
湖南哪里的女孩最好?
咸鲜香辣--湖南的啤酒鸭
湖南近代史上最几位有争议的几个人
【湖南·凤凰】银装素裹的凤凰古城
藏禅法源:湖南佛教的发源地长沙麓山寺
南方周末:湖南巨贪是这样炼成的