九乡新闻网魔兽电影壁纸高清:挑战电饭煲蛋糕成功记
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 22:12:00
挑战电饭煲蛋糕成功记
2010-01-04 12:18 精华潜水N周了，哈哈，就爱看别人做的，自己没有办法做，除非是一些简单的，还没有相机，55，因为来到这里还不久，就买了个电饭锅。平时下班回去，唯一的乐趣就是煮面条了，青菜鸡蛋面，番茄鸡蛋面，青菜火腿肠面，其实晚饭吃不吃都无所谓的，但是因为实在是太无聊了，找点事情做做。不过这两天多了一样乐趣，这终于让我稍微忙了一点。是什么呢，做蛋糕，哈哈，我可没有专业的烘焙工具，我要做的是电饭煲蛋糕，一直想挑战一下，看看电饭煲是不是真的能做出蛋糕。
第一次我怕失败，只放了两个鸡蛋，然后牛奶放多了，结果蛋糕确实是蛋糕呀，就是太嫩了，不像买的蛋糕那样有点硬度，不过还是蛮好吃滴。
第二次做的时候，除了还是不能整个从电饭煲里脱下来以外，已经很成功了，松松软软，那个香啊，好吃，比买的好吃多了。送了一些给同事，她们说，你真是个天才，恩，这一点我一点也不否认，
哈哈。可惜的是，电饭煲小了点，不然可以做大的，切好了每天当早餐。
至于为什么不能整个从电饭煲里脱落下来，我还是没有搞明白，不知道是我的油的原因，还是我的电饭煲本来就容易粘东西的原因。下次回家试试，哈哈。
开始啦。
注：方子和照片都是网上搜来的，因为没有相机
材料：面粉，四个鸡蛋，牛奶（我用的是蒙牛纯牛奶），盐，糖，油. 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 蛋黄蛋清分离，分别打在不同的容器里 开始打蛋清（实际上我只用了两根筷子，也可以的，哈哈） 蛋清打几下就这样了 为了突出甜，放一点点盐（一点点就可以了） 一勺糖 继续打继续打继续打，打到这样有点稠时再放一勺糖，继续打 大约15分钟后，就会变成下面这样的奶油状，而且筷子上的不会掉下来。这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。 蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶 搅拌好（因为没有过筛工具，搅完表面肯定有很多漂浮的面粉小颗粒，最好也用筷子或者勺子把他们都碾碎。） 倒入一半奶油状的蛋清，切拌搅拌好 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好，下面是已经搅拌好了的 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 。（不知道谁的毛巾，看起来好猥琐，电饭煲还行，哈哈） 然后再按下煮饭键，跳过来后再闷20分钟，Oh yeah!成功啦！赶紧发短信告诉老姐，她说，不就做个蛋糕吗，看把你兴奋的！哈哈 可以开吃了，哈哈 我做的不比这个差哦，好吃，再吃一块，哈哈。
注意：切拌就是上下搅拌，而不是打圈，为的是使蛋糕细腻，气孔小点（实际上一开始我是上下搅拌，但是发现这样搅拌个半天都搅不匀，算了，还是打圈搅吧，事实证明，直接打圈搅就可以了，蛋糕一样细腻松软。）
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
