九乡新闻网高达pg多高:《中医饮食营养学》上
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中医饮食营养学是在中医理论体系的指导下，应用食物来保健强身，预防和治疗疾病或促进机体康复以及延缓衰老的一门学科。本课程主要由北京中医药大学尤海燕老师主讲，国讯医药网络科技开发(集团）有限公司设计制作而成。 整个课程包括上篇总论和下篇各论两部分，上篇主要为中医饮食营养学的基础理论，共四章；后篇主要讲述各种饮食的临床应用，分为十二章。
上篇 总论
第一章 中医饮食营养学的概念和内容
• 概念
• 研究内容
• 中医饮食营养学的基本观点
• 参考：营养、微量元素与人体健康
第二章 中医饮食营养学发展史
• 概述
• 早期食事活动
• 理论体系初步形成时期
• 营养学理论提高时期
• 营养学理论全面发展时期
• 营养学进一步实践时期 明清时期至民国
• 饮食营养学的现代发展
• 参考：中华药膳漫话
第三章 食物的性能和饮食作用
• 食物性能的概念
• 食物性能与药物性能的异同
• 饮食的作用
• 参考：历代本草文献所载具有保健作用的食物归纳如下：
第四章 饮食的应用
• 食物、食品及中医保健医疗食品的概念
• 食物的配伍应用
• 饮食应用禁忌
• 参考：中国居民膳食指南
下篇 常用饮食
第一章 解表饮食
• 辛温解表类
紫苏叶
生姜(《本草经集注》)
葱白(《诗经》)
芫荽(《食疗本草》)
• 辛凉解表类
桑叶
菊花
薄荷
淡豆豉
• 常用食品
五汁饮(《温病条辨》)
姜糖苏叶饮(《本草汇言》)
桑菊薄竹饮(《广东原茶方》)
薄荷糖(《简便单方》)
• 参考：暖春补品有大葱
第二章 清热饮食
• 清热泻火类
茭白(《本草图经》)
香椿叶(《本草纲目》)
香蕉(《本草纲目拾遗》)
粟米(《名医别录》)
茶叶(《本草便读》)
• 清热凉血类
水芹(《千金翼方》)
茄子(《本草拾遗》)
藕(《神农本草经》)
木耳(《神农本草经))
• 清热生津类
西瓜
西红柿
甘蔗(《名医别录》)
橄榄(《日华子本草》)
豆腐(《本草图经》)
• 清热解毒类
绿豆
苦瓜
苋菜 (李当之《药录》)
黄瓜(《本草拾遗》)
马齿苋(《本草经集注》)
• 常用清热食品
金银花露
西瓜西红柿汁
荷叶糯米粥
马齿苋粥(《圣惠方》)
清蒸茶鲫鱼(《活人心统》)
• 参考：多吃西红柿有利防癌
第三章 化痰止咳平喘饮食
• 常用食物
海蜇(《食物本草会纂》)
荸荠(《日用本草》)
毛笋(《本草纲目拾遗》)
丝瓜(《滇南本草》)
梨(《名医别录》)
紫菜(《本草经集注》)
芥菜(《千金·食治》)
甜杏仁(《本草从新》)
罗汉果
枇杷(《名医别录》)
• 常用食品
饴萝卜汁(《本草汇言》)
雪羹汤(《古方选注》)
花生冰糖汤(《杏林医学》)
秋梨蜜膏(《本草求原》)
蜜蒸百合(《经验广集》)
• 参考：竹笋的营养与功用
第四章 健脾消积类
• 消导类
白萝卜(《唐本草》)
山楂(《本草衍义补遗》)
鸡内金
麦芽
• 健脾和胃类
南瓜(《滇南本草》)
大枣《神农本草经》
栗子(《千金·食治》)
糯米(《千金·食治》
山药(《药谱》)
• 健脾化湿类
薏苡仁(《神农本草经》)
蚕豆(《救荒本草》)
扁豆(《名医别录》)
• 常用食品
姜茶饮(《圣济总录》)
山楂汤(《简便单方》)
桂圆生姜汤(《泉州本草》)
橘皮粥(《调疾饮食辨》)
荸荠猪肚羹(《本草经疏》)
豆蔻草果炖乌鸡（《本草纲目》）
参考：山药炒肉片
中医饮食营养学是在中医理论体系的指导下，应用食物来保健强身，预防和治疗疾病或促进机体康复以及延缓衰老的一门学科。本课程主要由北京中医药大学尤海燕老师主讲，国讯医药网络科技开发(集团）有限公司设计制作而成。 整个课程包括上篇总论和下篇各论两部分，上篇主要为中医饮食营养学的基础理论，共四章；后篇主要讲述各种饮食的临床应用，分为十二章。
上篇 总论
第一章 中医饮食营养学的概念和内容• 概念
• 研究内容
• 中医饮食营养学的基本观点
• 参考：营养、微量元素与人体健康
第二章 中医饮食营养学发展史• 概述
• 早期食事活动
• 理论体系初步形成时期
• 营养学理论提高时期
• 营养学理论全面发展时期
• 营养学进一步实践时期 明清时期至民国
• 饮食营养学的现代发展
• 参考：中华药膳漫话
第三章 食物的性能和饮食作用• 食物性能的概念
• 食物性能与药物性能的异同
• 饮食的作用
• 参考：历代本草文献所载具有保健作用的食物归纳如下：
第四章 饮食的应用• 食物、食品及中医保健医疗食品的概念
• 食物的配伍应用
• 饮食应用禁忌
• 参考：中国居民膳食指南
下篇 常用饮食
第一章 解表饮食• 辛温解表类
紫苏叶
生姜(《本草经集注》)
葱白(《诗经》)
芫荽(《食疗本草》)
• 辛凉解表类
桑叶
菊花
薄荷
淡豆豉
• 常用食品
五汁饮(《温病条辨》)
姜糖苏叶饮(《本草汇言》)
桑菊薄竹饮(《广东原茶方》)
薄荷糖(《简便单方》)
• 参考：暖春补品有大葱
第二章 清热饮食• 清热泻火类
茭白(《本草图经》)
香椿叶(《本草纲目》)
香蕉(《本草纲目拾遗》)
粟米(《名医别录》)
茶叶(《本草便读》)
• 清热凉血类
水芹(《千金翼方》)
茄子(《本草拾遗》)
藕(《神农本草经》)
木耳(《神农本草经))
• 清热生津类
西瓜
西红柿
甘蔗(《名医别录》)
橄榄(《日华子本草》)
豆腐(《本草图经》)
• 清热解毒类
绿豆
苦瓜
苋菜 (李当之《药录》)
黄瓜(《本草拾遗》)
马齿苋(《本草经集注》)
• 常用清热食品
金银花露
西瓜西红柿汁
荷叶糯米粥
马齿苋粥(《圣惠方》)
清蒸茶鲫鱼(《活人心统》)
• 参考：多吃西红柿有利防癌
第三章 化痰止咳平喘饮食• 常用食物
海蜇(《食物本草会纂》)
荸荠(《日用本草》)
毛笋(《本草纲目拾遗》)
丝瓜(《滇南本草》)
梨(《名医别录》)
紫菜(《本草经集注》)
芥菜(《千金·食治》)
甜杏仁(《本草从新》)
罗汉果
枇杷(《名医别录》)
• 常用食品
饴萝卜汁(《本草汇言》)
雪羹汤(《古方选注》)
花生冰糖汤(《杏林医学》)
秋梨蜜膏(《本草求原》)
蜜蒸百合(《经验广集》)
• 参考：竹笋的营养与功用
第四章 健脾消积类• 消导类
白萝卜(《唐本草》)
山楂(《本草衍义补遗》)
鸡内金
麦芽
• 健脾和胃类
南瓜(《滇南本草》)
大枣《神农本草经》
栗子(《千金·食治》)
糯米(《千金·食治》
山药(《药谱》)
• 健脾化湿类
薏苡仁(《神农本草经》)
蚕豆(《救荒本草》)
扁豆(《名医别录》)
• 常用食品
姜茶饮(《圣济总录》)
山楂汤(《简便单方》)
桂圆生姜汤(《泉州本草》)
橘皮粥(《调疾饮食辨》)
荸荠猪肚羹(《本草经疏》)
豆蔻草果炖乌鸡（《本草纲目》）
参考：山药炒肉片