高纯氧气爆炸:[经验交流]辞职后！我在郑州卖肉夹馍！实战贴！每日更新！

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 08:37:56
 

作者：黑个庄  发表日期：2009-2-28 22:01:00
 
         相信很多朋友面临了我几年前一样的问题！不想上班，但是又下不了决心离开，鸡肋，食之无肉，弃之可惜！创业，没有经验，没有资金，赚的起输不起！我下定决心拿了1万块钱准备搏一搏！

　　 2006年，我和老婆一块辞了工作回老家创业，这个过程就不再说了，相当惨痛的教训。5年的积蓄亏光了，后来被迫无奈才做起了这个！才发现这个改变了我的生活！
　　
　　 如果你觉得每月4000元左右的收入不能满足你，请不要往下看！想通过这个赚很多很多的钱，那不现实，也不要往下看了。下面我就说说我这个项目，小本生意，但是盈利也是能够满足一部分人群的。


作者：黑个庄　回复日期：2009-02-28　22:09:16　
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　　河南的朋友都知道土豆粉在本地很流行吧！但是动辄数万元的加盟费及投资是大家都望而却步！我当时也想做这个，但是算下来店开下来需要20多万的投资，还不能保证盈利，我放弃了这个想法！准备做肉夹馍！那就要寻找合适的店面！很重要！

作者：黑个庄　回复日期：2009-02-28　22:12:41　
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　　寻找店面很不容易，我找了大约1周的时间还每有找到，路过河南电视台是找到了一个凉皮店，我观察了3天。他的生意还算可以，每天应该能卖2000多块钱，人流量也可以，就决定在这个地方做！下来是谈租金及相关事宜！

作者：黑个庄　回复日期：2009-02-28　22:16:14　
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　　店主是一对重庆夫妇！口气很强硬每月1000，一分都不少，电费自理，水管用，一交三个月，每月办法谁让咱看中了这个地方呢！毕竟我尝了周围的肉夹馍，都没有我的好吃！（我花了4600元买来的，肯定不一样了），1000块也是我能承受的范围！

作者：黑个庄　回复日期：2009-02-28　22:21:33　
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　　交了定金，就开始采购东西了！我把1万块钱设了个账户，收入和支出都在这个账户上，看3个月过去怎么样？采购东西设备花了2000多块，剩余4000多！交了房租以后。店主又让装了玻璃隔断花了几百块，这样也好，互不干涉，干净卫生！又做了点宣传单和广告画，将近1000块钱又没有了。现在什么都需要钱！我得斟酌着花了，剩余3000多了，1万块钱！

作者：黑个庄　回复日期：2009-02-28　22:22:07　
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　　下面就准备开业了！

作者：黑个庄　回复日期：2009-02-28　22:26:02　
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　　开始我一个人肯定忙不下来，老婆就先帮我忙了！两个人足够了，以后一个人就可以了！

作者：黑个庄　回复日期：2009-02-28　22:28:49　
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　　开始定价了，肥瘦的一个两元，纯瘦的一个2.5！我估计第一天能销售个四五十个，所以没有发多少面！

作者：lucktic　回复日期：2009-02-28　22:28:58　
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　　赶上现场直播了，肉夹馍这个事情，我也在考虑哦。

作者：黑个庄　回复日期：2009-02-28　22:33:59　
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　　朋友们肯定要问我的成本是如何构成的，我给大家描述一下：肉8.5元一斤，青椒8毛一斤，面56元一袋50斤装的，一斤肉能夹15个馍，1斤面10个馍，15*2=30元，需要8.5+1.12=9.65元，加青椒和生产成本0.15元，就十9.8元，一斤肉产生的利润是20.2元。



作者：黑个庄　回复日期：2009-02-28　22:43:34　
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　　其实很多朋友说去摆地摊，我觉得可行性不大，第一摆地摊需要长期坚持的精神，既然不能长期，咱可以不经过这一步，毕竟地毯也练不出个什么所以然了，每每看到外面摆地摊的那些人们，我最多的感慨也就是生活不易！

作者：黑个庄　回复日期：2009-02-28　22:48:58　
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　　然后说说我第一天的营业成果！我和老婆9点半到店里！11点半之前好像每月卖出去一个，毕竟周围是上班的比较多，没有到饭点时间，可怕的事情发生了，饭点一到大约40分钟，不到一点钟卖了60多个，面已经卖完了，早早收拾，回去发面晚上接着干，每月想到晚上比中午更疯狂，晚上1个多小时卖了70多个，面已经完了！开业第一天的头彩让我充满了信心！毕竟每天300块钱的营业额已经大大超乎我的预期！信心十足的我准备迎接第二天的到来！

作者：H花非花H　回复日期：2009-2-28　22:52:57　
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　　就是的。摆地摊不会有什么大的发展的。
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作者：黑个庄　回复日期：2009-02-28　22:53:16　
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　　第二天和第一天的结果如出一辙，一样是卖了不少！我还有个观点就是，因为每时每刻都要保证有馍，还要好吃和新鲜！一般超过40分钟或者一个小时的馍我坚决不再卖，重新做新的，这样做只是让众多第一次吃到我可口的肉夹馍的顾客口感是永远是最好的！也只有这样做才能保证回头客不断的增加！一定要坚持@！

作者：黑个庄　回复日期：2009-02-28　22:57:30　
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　　每当看到一个顾客连吃三个的时候我心里真高兴啊！长期在办公室埋头苦干却得不到一点成就感的那种感觉真叫人说不上来的恶心，原来在这个小生意上就能满足我微薄的虚荣心！我有了力量的源泉！加油干吧！目标是每天保证200个以上！这样每年的净利润也在50000以上，这样肯定是比上班要强很多了！朝这个目标努力吧！ 　
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