马鞍山装饰公司:[创业日记]在北京卖凉皮肉夹馍-实战更新

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 13:43:19
 
  作者：阿郎的故事2011  发表日期：2011-7-8 23:20:00      
经过潮哥思想的洗礼 还是觉得自己做不了别的 卖不了飞机 也卖不了袜子 思来考去还是做小吃吧

这月初我终于开始了 月底辞职 月初就学东西去了

　　肉夹馍（正宗腊汁肉配方） 凉皮（配方别人经过10几年实战，始终在当地很有名) 蛋花汤（一种高汤熬制的汤；10来年实战 评价不菲） 我用了一周时间全部学会 吊凉皮时还烫了2大泡。。。
　　　　
　　　　回来踌躇一番准备大施拳脚了 却发现 流动摆摊现在在打击之列 愈来愈严。
　　且北京这边工商注册难办了 必须是纯商用或商住两用房才可以 那种住宅改的不行 纯商住房一般面积大 租金吓人 小档口这边很少 为数不多几个位置好的小档口 不到5平 年租在7万多（要知道这还在南5环外 得 咱再找位置差点的 找了一整天 网上先找好 又跑遍热点地域 转店的不少 但都不可以办照 今天急了 直接找比较繁华的地 人大女人街那 以前记得很多小档口 2-5平小档口很多 但无一不是经营中
　　 　　
　　　　我的组合就是凉皮+肉夹馍+蛋花汤 味道都很有特点 记得我是02年吃过那家凉皮 至今不忘 至于吃完皮子再把汤喝掉 ：） 且是纯调料的配方 没有特殊的料
　　　　
　　　好像总是差点调调 上学那年 改教材了 毕业那年 不包分配了 做生意这会 又打击游商小商贩了 。。。。。
　　
　　 在理想和现实之间游走 一直是这样 先别考虑开多少多少店了 最现实的 是找好地 最好不用办照 投入最少的钱 先干起来 实践中曲折朝目标前进吧
　　
　　 刚看到一家档口 5平 月3500 人大附近 明早早起考察下人流量去。。。 
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