九乡新闻网骚男即将胜利时的战歌:健康需从大处着眼
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 01:35:49
健康需从大处着眼
杨秉辉
随着我国经济的发展，人民大众物质文化生活水平提高，人们对于健康的话题给予了极大的关注。各种媒体中有关健康内容的栏目应运而生。有教人食补以强身的、有教人按摩以健体的、有说瑜伽能防病的、有说心宽能益寿的……总之，除了某博士说牛奶不是人喝的、某“太医”说牛蹄汤能治癌外，若非商业目的，大多是与人为善的，应该说也是积极的。不过，细心的民众也会发现今天这位专家这么说、明天那位教授又那么讲，让人莫衷一是，无所适从，甚至谨小慎微。
之所以如此，我以为多与这些说法的始作俑者不够严谨有关，甚至只是 “想当然耳”所致。比如说： “饭后不能百步走，因为运动不利消化”。剧烈运动时交感神经兴奋，胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少，的确不利于消化。不过饭后散散步，也不至于交感神经就兴奋起来；“饭后不能吃水果，饭菜还没下去，就吃水果，水果在胃里发酵会肚子疼”。其实人的胃是不断地蠕动的，吃进去的东西都拌和在一起了，而且消化吸收的主要过程是在小肠中进行的，吃完饭再吃点水果问题也不大；“菠菜不能和豆腐一起吃，吃了就生肾结石”。其实蔬菜里大多都含草酸，许多食物中都含钙，菠菜豆腐不能一起吃的话，青菜炒豆腐也不能吃三大碗吧、吃了卷心菜便不能喝牛奶了……这日子还怎么过？
健康应从大处着眼。比如说：我国民众饮食中摄入的脂肪严重超标，是心脑血管病的重要病因。我们就应该有意识地控制脂肪摄入的量。2007年版的《中国居民膳食指南》指出；应减少烹调用油，每人每天不能超过30克。而中国营养学会调查报告称：我国一般民众每人每天烹调用油摄入量已达44克到69克，超标了1倍。我们中国主要的烹调方法是起油锅炒，现在生活好了，菜吃多了、油也就吃多了嘛。其实清蒸也蛮好、煲汤也不坏，因为用油会少些啊。控制脂肪的摄入，便是当前应该关注的“大节”。
类似的问题很多，我国人民人均耗盐量世界第一，高血压、胃病都与之有关：国人喜欢吃些腌制的食品，而不甚重视吃水果，消化道癌高发与之有关；国人进食比较追求饱腹感，因之食量颇大，近年体力活动日少，又不重视体育锻炼，故尔肥胖症、糖尿病日渐增多；我国人口不足世界的1/4，但烟民超过世界1/3，癌症发病率自然就高，中国的“老慢支”、肺气肿，60％~70%是由吸烟引起的；近年经济发展，人际交往频繁，随之而来的是一年喝掉的白酒超过杭州西湖的水，肝病怎么能不多？“生命在于运动”尽人皆知，除了离退休的老人每天早晨到公园去弯弯腰、伸伸腿，在职人员都说忙，有多少人养成了运动的习惯？中国人比较内向，嘴上不说，心里不快，心理问题多多。
这些都是关乎健康的大节问题，需要我们去认真对待。而实在不必过分强调无关宏旨的生活细节。