九乡新闻网马洪刚郑太顺哪个厉害:食物属性表 2
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/01 18:04:11
食物屬性─寒、熱、溫、涼 食物属性─寒、热、温、凉
一般民間所遻的「冷」、「涼」或「退火」的食物即是指寒涼性食物。 一般民间所遻的「冷」、「凉」或「退火」的食物即是指寒凉性食物。 【小常識】 【小常识】 寒涼食物多具有清熱、瀉火和解毒的作用。 寒凉食物多具有清热、泻火和解毒的作用。 對生理機能具有鎮靜及清涼消炎的作用，適合熱性體質者吃，可改善其失眠、腫脹及炎症。 对生理机能具有镇静及清凉消炎的作用，适合热性体质者吃，可改善其失眠、肿胀及炎症。 
一般間所說的「燥」或「熱」的食物即是指溫熱性食物。 一般间所说的「燥」或「热」的食物即是指温热性食物。 【小常識】 【小常识】 溫熱食物多具有溫陽和散寒作用，可用來治療寒證和陰證。 温热食物多具有温阳和散寒作用，可用来治疗寒证和阴证。 適合寒性體質者吃，可改善其衰退沈滯，貧血萎縮的機能。 适合寒性体质者吃，可改善其衰退沉滞，贫血萎缩的机能。 
雖然此處列得不多，但一般日常常用食物仍以平性食物居多。 虽然此处列得不多，但一般日常常用食物仍以平性食物居多。 【小常識】 【小常识】 平性食物對熱證或寒證都可配用，十份適宜虛不受損、實不敢瀉的人。 平性食物对热证或寒证都可配用，十份适宜虚不受损、实不敢泻的人。 寒涼 寒凉 平和 平和 溫熱 温热 穀類 谷类 小米、小麥、大麥、蕎麥小米、小麦、大麦、荞麦 薏苡仁、玉米薏苡仁、玉米 糯米、高粱糯米、高粱 豆類 豆类 綠豆绿豆 黃大豆、黑大豆、紅豆、毛豆、蠶豆、白扁豆、豌豆、豇豆黄大豆、黑大豆、红豆、毛豆、蚕豆、白扁豆、豌豆、豇豆 0 0 食用油 食用油 生麻油生麻油 花生油花生油 豆油、菜子油豆油、菜子油 調味品 调味品 0 0 蜂蜜蜂蜜 紅麴、酒、醋、酒釀、飴糖、茴香、花椒、胡椒、辣椒、芥末红麴、酒、醋、酒酿、饴糖、茴香、花椒、胡椒、辣椒、芥末 飲料 饮料 綠茶绿茶 豆漿、可可、牛乳、羊乳豆浆、可可、牛乳、羊乳 紅茶、咖啡红茶、咖啡 蔬菜 蔬菜 海帶、海藻、紫菜、茭白、竹筍、孛薺、空心菜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜、慈姑、金針菜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、蕃茄、茄子、生蘿蔔、萵苣海带、海藻、紫菜、茭白、竹笋、孛荠、空心菜、油菜、菠菜、苋菜、芹菜、慈姑、金针菜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、蕃茄、茄子、生萝卜、莴苣 白菜、薺菜、茼蒿、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋頭、蘑菇、香菇、木耳、葫蘆（瓠瓜）、胡蘿蔔、菱角、蓮藕白菜、荠菜、茼蒿、甘薯、马铃薯、山药、芋头、蘑菇、香菇、木耳、葫芦（瓠瓜）、胡萝卜、菱角、莲藕 熟蘿蔔、南瓜、芥菜、韭菜、蔥、薑、香菜、蒜熟萝卜、南瓜、芥菜、韭菜、葱、姜、香菜、蒜 水果 水果 西瓜、香瓜、柿、甘蔗、香蕉、楊桃、柚、柑、橘、橙、梨、枇杷、羅漢果、無花果西瓜、香瓜、柿、甘蔗、香蕉、杨桃、柚、柑、橘、橙、梨、枇杷、罗汉果、无花果 檸檬、蘋果、李、酸梅、桑椹、鳳梨、葡萄柠檬、苹果、李、酸梅、桑椹、凤梨、葡萄 山楂、杏、金橘、櫻桃、桃、石榴、荔枝、龍眼、榴褳山楂、杏、金橘、樱桃、桃、石榴、荔枝、龙眼、榴裢 乾果 干果 0 0 花生(煮食)、芝麻、蓮子、芡實、松子、大棗、南瓜子、西瓜子、栗子花生(煮食)、芝麻、莲子、芡实、松子、大枣、南瓜子、西瓜子、栗子 花生(炒食)、核桃、葵花子花生(炒食)、核桃、葵花子 畜 畜 馬肉、兔肉马肉、兔肉 豬肉、牛肉猪肉、牛肉 羊肉、狗肉、鹿肉羊肉、狗肉、鹿肉 禽 禽 鵝肉、鴨肉鹅肉、鸭肉 雞肉、雞蛋鸡肉、鸡蛋 0 0 水產動物 水产动物 蛤蜊、蚌、蟶、蜆、田螺、牡蠣肉、蟹蛤蜊、蚌、蛏、蚬、田螺、牡蛎肉、蟹 鯉魚、青魚、鯽魚、鰣魚、烏魚、黃魚、鯧魚、帶魚、比目魚、鰻魚、泥鰍、鯊魚、魚翅、蚶、干貝、淡菜、鮑魚、海蜇、鱉、龜、田雞、烏賊、海參鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲥鱼、乌鱼、黄鱼、鲳鱼、带鱼、比目鱼、鳗鱼、泥鳅、鲨鱼、鱼翅、蚶、干贝、淡菜、鲍鱼、海蜇、鳖、龟、田鸡、乌贼、海参 鰱魚、鱸魚、鱔魚、河豚、蝦鲢鱼、鲈鱼、鳝鱼、河豚、虾 【參考文獻】《食物療法》，啟業書局。 【参考文献】《食物疗法》，启业书局。