香港十大警匪片排名:降温天?小温暖?谢谢:媲美餐馆味道【手撕包菜】炮制秘笈
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/03 09:13:07
手撕包菜(干锅)
做法:
一、材料
用到了:包菜一小棵、五花肉(或肉买回来取肥的部分)、老姜、干辣椒、醋、盐、白糖、辣椒油(不太能吃辣的朋友可以不用哈)
二、步骤
1、手撕包菜,注意菜梗部跟菜叶分开放,肥肉切薄片、老姜切片
2、锅中放适量油
3、放入老姜片爆香
4、放入切好的肥肉拌炒
5、炒至表面金黄,肥油炒出,香哦
6、放干辣椒拌炒
7、先放菜梗部分
8、放适量辣椒油
9、大火炒至菜梗软了,放菜叶
10、放盐,少许白糖大火拌炒至入味
(如果家里有小锅子的,炒至断生即可,放到锅子里还会加热)
11、出锅前滴几滴醋
12、盖上锅盖焖3-5秒钟
13、好了,可以开吃了
Apple提醒~
1、包菜手撕哈,别懒,还有菜叶跟菜梗分开放,入锅时间有先后
2、肥肉可以你平时买肉的时候,适当取点肥肉部分,搁冰箱速冻里,用的时候稍解冻,很容易切薄片了就。
3、辣椒油看自己吃辣能力吧
4、醋别放多了哈,几滴即可
5、然后说放白糖,这个是不能少的,量不用多,提味的同时,解有些包菜带苦的问题
6、家里有小锅子的,炒的时候,带点生,还是要继续加热的反正,如果是直接吃,那么多炒炒入味。
好吃的关键哦~~肉油香呢~
打包
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