九乡新闻网芙蕾雅薇恩:降温天?小温暖?谢谢：媲美餐馆味道【手撕包菜】炮制秘笈_
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/02 09:42:29
小锅子
美味是遮挡不住滴哦~
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学习就是在不断的摸索中前进
做法：
一、材料
用到了：包菜一小棵、五花肉（或肉买回来取肥的部分）、老姜、干辣椒、醋、盐、白糖、辣椒油（不太能吃辣的朋友可以不用哈）
二、步骤
1、手撕包菜，注意菜梗部跟菜叶分开放，肥肉切薄片、老姜切片
2、锅中放适量油
3、放入老姜片爆香
4、放入切好的肥肉拌炒
5、炒至表面金黄，肥油炒出，香哦
6、放干辣椒拌炒
7、先放菜梗部分
8、放适量辣椒油
9、大火炒至菜梗软了，放菜叶
10、放盐，少许白糖大火拌炒至入味
（如果家里有小锅子的，炒至断生即可，放到锅子里还会加热）
11、出锅前滴几滴醋
12、盖上锅盖焖3-5秒钟
13、好了，可以开吃了
Apple提醒~
1、包菜手撕哈，别懒，还有菜叶跟菜梗分开放，入锅时间有先后
2、肥肉可以你平时买肉的时候，适当取点肥肉部分，搁冰箱速冻里，用的时候稍解冻，很容易切薄片了就。
3、辣椒油看自己吃辣能力吧
4、醋别放多了哈，几滴即可
5、然后说放白糖，这个是不能少的，量不用多，提味的同时，解有些包菜带苦的问题
6、家里有小锅子的，炒的时候，带点生，还是要继续加热的反正，如果是直接吃，那么多炒炒入味。
好吃的关键哦~~肉油香呢~
打包
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