九乡新闻网骑士11赛季:惬意的非洲小餐馆(国外餐馆进去瞧)
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2001年06月05日【字号 大 中 小】【留言】【论坛】【打印】【关闭】
图片：莫桑比克首都马普托的滨海餐馆。（李新烽摄）
本报驻南非特派记者 李新烽
近年来，我曾采访过几个非洲国家，其间吃过饭的宾馆和餐馆大都如过眼烟云，惟有三个小餐馆给我留下深刻印象，大有挥之不去之感。
今年初我到南非一家企业采访时，该企业安排我住在其附近城市莫斯湾的一家小宾馆。说这家宾馆小，一是仅有四五个房间，二是只有一名服务员，是一个家庭式的宾馆。家庭女主人约摸五六十岁，是宾馆的主人兼服务员。刚一进门，她就热情欢迎我，还要帮我拿行李。得知我次日一大早就要离开，早晨6点就吃早饭，她只回答一句：“准时吃饭。”
第二天清晨大约5点，我迷迷糊糊听见大门响，是女主人来上班了。当我准时来到餐厅时，只见餐厅不大但非常干净，仅有一张大圆桌而上面的桌布洁白如雪，各种餐具齐全且整齐地摆放在各自的位置上。女主人先是热情地问候我“早晨好”，问我昨晚休息得如何，接着就向我介绍早餐的内容，领我到厨房观看冰箱里的各种冷饮和水果篮中的各种水果，再告诉我说，热饮料有牛奶、咖啡和红绿茶。饮料和水果皆由客人自己动手，各取所需，实乃“宾至如归”；早餐的其它内容如烤面包、煎鸡蛋之类全由女主人亲自操作，并端到客人面前，服务可谓周到热情。再一看餐具，明亮洁净，饭吃得十分舒心、放心。我只在这家宾馆住过一宿、吃过一顿早餐，但它给我留下的印象却非常深刻。
今年初，记者曾到乌干达采访。有一次采访结束时，天色已晚，当天返回已不可能，于是我临时决定晚上就住在一家山地小旅馆。
由于我路过那里都是行程紧张、来去匆忙，早餐也只好提前到6点。
第二天一大早，我刚洗漱完毕，一名黑人青年就朝我跑过来叫我吃饭。走进餐厅一看，餐厅小得仅放下两张长方形餐桌，桌子两旁各放着一个长条凳子，都是用当地木材制作的，上面的木纹清晰可见，如同那位服务员一样敦厚憨实。
这个小伙子先给我端来了一杯饮料，脸上没有笑容但态度毕恭毕敬，估计是不大会讲英语的缘故，他一直极少说话。每端来一道菜，他都朝墙上挂着的小黑板指一下，原来那上面写有菜谱。我一看，早餐便宜却挺丰盛，是固定的5道菜：冷饮、汤、面包、煎鸡蛋和水果。那汤不是一般的清汤或稀粥，而是一大碗较稠的肉汤，里面还熬有当地的香蕉。肚子有限，一大碗吃下去也就八九不离十了。他每端来一道菜放在你面前，自己就站在一旁看着你吃完，然后再端下一道。客人吃饭的每一个细小动作都会引起他的注意，并随时拿来你所需要的餐巾纸或是其它东西。
最后他端上来的是5大片面包、除煎鸡蛋外还有一大盘包括香蕉、菠萝和苹果在内的水果。这些东西我都让他再端下去，他先是不解地看着我，我指了一下肚子，他会意后便微笑着向我表示感谢。这里缺水，但我注意到所有餐具都还比较干净。
和上次一样，我只在这家小旅馆住过一宿、吃过一顿早餐；与上次白人女主人热情周到的服务不同，这次是黑人小伙子熟练淳朴的服务在我脑海里打下了深深烙印。
莫桑比克首都马普托的滨海小餐馆另有一番风情。轻柔的海风、雅致的环境、热情的服务，无不令人感到十分惬意舒适，留下一个美好的印象。