香格里拉帘:高通胀开始"反噬"零售业

不断上涨的租金成本或许成为压垮零售业的最后一根稻草。近日，太平洋百货宣布，将关闭北京太平洋百货盈科店和五棵松店两家门店。太平洋方面表示，由于租金涨幅过高而导致门店无法继续经营。

租金的上涨与CPI高企一脉相承。最新数据显示，8月份全国居民消费价格总水平同比上涨6.2%。一般情况下，适当的通货膨胀有助于提高零售企业的客单价，从而带动企业的整体销售。不过，自去年后半年以来持续的高通胀压力下，零售企业这一“优势”正在成为吞噬其利润的主要杀手。

客流量下滑10%

“我们没有看到具体的租金数据，但是可以肯定的是，与10年前太平洋百货进驻盈科中心时相比，现在的租金水平高得离谱。”太平洋百货内部人士对媒体表示。据其透露，盈科中心8月底开出的整租太平洋百货铺面价格为28元/平方米·月，以6.5万平方米规模计算，年租金为2184万元。

太平洋百货盈科店店长陶玉聪对媒体表示，太平洋关店绝不是因为经营不善的原因，而是因为租金大涨，让他们无法承受。

8月20日，中国连锁经营协会发布的《中国零售企业2010年财务状况研究报告》（以下简称《报告》）显示，受到成本上涨、消费低迷等因素影响，国内零售业利润率持续下滑，由2010年上半年的16.9%下降为2010年底的15.9%。

“今年春节以来，供应商发来的涨价通知可谓此起彼伏。目前，猪肉价格比去年同期上涨50%，一些包装类食品价格上涨5%~10%。平均算下来，商品进价上涨幅度大约20%。”北京某超市副总裁王先生对《中国经营报》记者表示。

该超市粮油产品采购主管对记者表示，8月初，鲁花5升装的食用油额外附加了一小桶赠品油，价格也由此上涨了9.9元。“尽管小桶油的价值超过10元，但这也不排除今后取消这样的赠品，从而实现"变相"涨价的可能。”该采购经理告诉记者。

北京华联一位采购经理告诉记者，她负责的品类，如饮料、日化等产品几乎全线涨价。不过，有的生产企业畏于被发改委“约谈”，则采用更换包装等方式来“变相涨价”。

通胀压力层层传导到了零售业。从企业经营角度，适当的通货膨胀可以提高客单价，进而增加企业销售额，在利润率保持不变的情况下，从而实现更多的利润额。但持续高通胀则影响到消费者的消费信心，因而出现客单价上升，但客流量下降的“怪现状”。

“从超市收款机观测到的数据来看，卖场客单价上升，客流量下降的现象越来越严重。尽管销售额在增长，但真正发生交易的人数在逐渐减少。这是一个很可怕的现象。”华润万家高级副总裁蓝屹告诉本报记者。

蓝屹认为这种现象值得警惕。“这说明消费者不愿意在你的店里购买东西了，你的一系列促销策略也起不到作用。尽管门店销售额是增长的，这是由于物价上涨而促成的，但这种增长会越来越慢。”据蓝屹估计，目前行业客流量下滑比例至少在10%以上。

由于超市以居民日用消费品为主，尚且还能保证客单价的上涨。商务部研究院消费经济研究部副主任赵萍在8月份针对北京零售业调研时发现，对于高端百货、家具、家电等非生活必需品来说，甚至出现客单价和客流量的双双下滑。

事实上，宏观层面观测到的数据与零售业的切身感受较为吻合。《报告》显示，受到通货膨胀等多种因素的影响，消费者信心指数在2010年下半年开始下降，而社会消费品零售总额的增速也出现了回落，2011年上半年的增速明显低于2010年上半年。

1/3利润被“吞噬”

“如果CPI超过一定的范围，我们物业的租金也要相应的上调。”某大卖场总经理指着一份房屋租赁合同告诉记者。他表示，当年与房东签订合同的时候就有这样一个联动的条款，一旦物价指数高出既定的指标，房租就会上涨一定的幅度。

“我在2005年以低于2元/平方米/天的价格租的这块物业，如今房租价格已经上涨到了两块钱，每年的涨幅在1~2角。要知道，哪怕每年价格上涨一角，我为此多支付的房租就达200万元，而一个大卖场一年的净利润能有几个200万呢？”该人士叹息道。

除了商品进价的上涨，如幽灵一般的通货膨胀侵蚀到零售业每一个角落：人力成本、房租、办公费用甚至资产的维修费用。

“今年人力成本涨幅普遍在15%以上。如今一线员工的工资在1500元~1800元之间，如果算上交税和保险的话，企业还要为此多付50%的成本。此外，房租也增加了5个点左右，物业费、水电费、取暖费等其他费用也上升4~5个点。”世纪联华华北区副总经理何向阳告诉记者。

而位于安徽的红府超市亦面临成本上涨的压力。“现在一个月2000元也很难招到人了”，红府超市总经理王卫不禁发出如此感叹。红府超市2011年基层员工工资调整为2.5万元/年，人力成本增幅上涨25%左右。

“我们的调价原则也就是根据供应商商品涨价的比例。一般他们会给我们提供一个市场指导价。”北京超市发副总裁王增庆告诉记者。由于零售业竞争激烈，多家超市都争相塑造一个“平价”的形象，因此，谁也不敢贸然将其他的费用转嫁到商品零售价上。

“我们也想涨价，但是有竞争对手"看"着呢。如果我们将成本上涨的部分转移给消费者，这无疑是将消费者往门外推。”华润万家高级副总裁蓝屹表示，这部分成本只能从零售企业利润里面扣。

一位不愿意具名的零售企业高官对记者表示，今年上半年将有1/3的利润用于补贴人力、房租等成本的上涨。

市场毛利润已经低于20%

一方面，商品进价、人力成本、房租等不断上涨；另一方面，在激烈的市场竞争下，零售企业无法将所有成本压力转移到商品零售价上，因此，企业的利润会进一步下滑。

中国连锁经营协会与普华永道会计师事务所共同针对国内68家零售业上市公司和74位零售业高管进行问卷调查。调查显示，尽管2010年零售企业收入同比增长率达到20.0%，但是受到通货膨胀等因素影响，零售企业利润率下滑严重，企业毛利率从2010年上半年的16.9%下降为15.9%，营业费用占比则由10.2%上升为11.7%。

今年3月份，由于原材料上涨、订单减少，一些上游生产企业生产困难，部分地区甚至出现“倒闭潮”。与制造业不同，由于零售业具有现金流优势，尽管不会出现大起大落的情况，但在通胀的影响下，利润率持续下降，如同温水煮青蛙一般，逐渐接近生存的底线。

“按照行业20%的平均毛利率来算，一旦综合成本涨幅超过了这个数字，零售企业将难以维系”。蓝屹对记者表示。虽然零售业不会像制造业那样出现倒闭潮。但零售企业利润一旦低于警戒线，就会出现关闭门店的现象，企业间的并购和整合也会加剧。

就在过去的一年，零售企业并购案例频现。华润万家、海航商业、家乐福等实力雄厚的大型零售商针对资金链紧张的区域零售企业纷纷展开并购。“事实上2004、2005年也出现过类似的并购潮。不同的是，当年是零售业刚刚兴起，区域零售商待价而沽。如今则是中小零售商经营惨淡，希望卖身自救。”世纪联华华北区副总经理何向阳表示。