餐饮分析报告:青红椒炒腐竹
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/30 05:14:53
菜品口味:微辣
主要工艺:炒
主要食材:豆制品
食材明细
主料:
青红椒
腐竹
配料:
葱
姜
盐
味精
胡椒粉
- 1
把腐竹切成斜长条。 - 2
把青红椒切成丝。 - 3
切好葱、姜。
- 4
锅坐火上,入油放葱、姜炸香。 - 5
放入腐竹炒入味,稍炒后装出备用。 - 6
把锅刷干净,烧热入油,放入葱炸香。倒入青红椒炒15秒。
- 7
最后倒入腐竹炒一炒,放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。