九乡新闻网颅脑分水岭梗塞ct:“功夫包子”怎么成了“要命包子”？(原创首发)
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 07:16:44
在北京丽泽桥东一座破旧的大楼里，有一间名为“北京金辉环宇科技发展有限公司”的培训学校。在这里交钱学做“蒸功夫”、“周黑鸭”、“麻辣烫”等，培训老师均会给一张秘方，这些秘方背后实际上是教你如何使用添加剂。在这些添加剂中，有正规的食品添加剂，也有从未见过的食品香料。如做蒸功夫包子，随到随学，1-2天，包教包会。（2011年09月15日新京报）
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看看“功夫包子”的招牌模式，好像连锁店，店面比星罗棋布的“杭州小笼包”要大些要干净些，笼屉也是大笼屉，觉得好像有点来头。有时在想也许有一天“功夫包子”会像曾经风靡几十上百年的天津“狗不理”包子一样，闻名遐迩。看了这个报道，很多人可能会感到吃惊和不可思议，其实，就目前中国每况愈下的食品质量看，这应该是能预料到的。
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当咬开包子皮的时候，露出的“肉馅”红艳艳的，肉香四溢，还真以为有“功夫”呢。谁知道这是香精和违禁添加剂勾兑出来的。
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这些年，因为有添加剂，几乎什么东西都可以被“克隆”出来，一些商贩根本不管添加剂对人健康是否有害，也不管什么标准不标准，随意添加。甚至有毒物品也成了“添加剂”。
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李逵还是李鬼让人真假难辨。据调查，北京多家冒牌的“蒸功夫包子店”，香气扑鼻背后，是涉嫌滥用“香精”的结果。在牛肉馅中使用牛肉香精、牛肉香膏，周黑鸭中使用肉味鸭香膏，在鸡翅烧烤中加入鸡肉香精。这些香精并不在食品添加剂所列名单之内。最重要的是，他们在添加这些禁止在食品中使用的添加剂的时候，都不是根据说明要求的剂量进行添加，而是凭感觉和大概其，“抓一把”放进去就完事。
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“周黑鸭”是用黑色素染的颜色（‘焦糖色’色素）。根据国家标准，焦糖色素作为一种着色剂，并不能用于卤制品。在食品制作过程中，连国家禁止使用的“亚硝酸钠”都敢使用。
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“蒸功夫”以及周黑鸦公司均表示，这家速成培训班与他们没有关系。如果培训的师傅蒸出来的包子和“功夫包子”达到了以假乱真的地步，那么，“功夫包子”的“绝密”配方是不是泄露了呢？正宗“周黑鸭”是怎么黑出来的？
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调查发现，滥用香精等添加剂的食品业，“香精包子”，仅仅是冰山一角。怪不得现在的食品味道是那么好，原来都是香精给鼓捣出来的。当一群群男男女女围着街边麻辣烫吃的津津有味的时候，谁能知道这是小老板花2000元学来的“香精”技术配制出来的？
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我们不能只拿“功夫包子”撒气，那些“武术包子”“拳头包子”乃至一些名牌速冻水饺、速冻包子等等食品是怎么弄出来的？是不是在“大企业”的掩盖下里也在用香精勾兑馅料呢？从双汇这样的大企业在生产火腿时添加瘦肉精看，添加香精的速冻水饺等食品肯定会有的。媒体上不是没有报道过。
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当有人痛恨商贩用血脖肉做包子馅时，有人笑了：有的包子连血脖肉都舍不得用，想勾兑出肉馅味道的馅料太容易了。很多人对“地沟油”痛恨万分，对小贩来说，在使用“地沟油”的时候，也是像使用好油一样节省的，那些油炸之后的黑如油漆的“地沟油”还将继续炸制。对此，过去不信，现在信了。
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报道说，每年这个公司要培训20000多学员，当这些学员在全国各地陆续开业之后，那可是“功夫包子”遍天下。当吃着喷香的“功夫包子”、肉味鲜美的“周黑鸭”“久久鸭”“小笼包子”时，你可曾知道这是在吃添加剂吃香精，这些添加剂摄入过量对肝脏的损害是很大的。
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媒体已经曝光了，执法部门会不会查处，还是个未知数。只拿“功夫包子”说事是不公平的，不把整个食品市场来个“食品大革命”进行彻查，对违法者进行严办，有害的“功夫包子”将会像雨后春笋一样层出不穷。
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