九乡新闻网韶关英语培训机构:手撕包菜的做法
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 21:18:09
包菜；五花肉（或肉买回来取肥的部分）；老姜；干辣椒；醋；盐；白糖；辣椒油（不太辣的可不要）；成菜上桌后红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。做法和步骤- 1
- 准备材料。
- 2 1、手撕包菜，注意菜梗部跟菜叶分开放，肥肉切薄片、老姜切片。
2、锅中放适量油。
3、放入老姜片爆香。
4、放入切好的肥肉拌炒。
5、炒至表面金黄，肥油炒出，香哦。
6、放干辣椒拌炒。
- 3 7、先放菜梗部分。
8、放适量辣椒油。
9、大火炒至菜梗软了，放菜叶。
10、放盐，少许白糖大火拌炒至入味。（如果家里有小锅子的，炒至断生即可，放到锅子里还会加热）。
11、出锅前滴几滴醋。
- 4 12、盖上锅盖焖3-5秒钟。
- 5 13、好了，可以开吃了。
圆白菜性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。