音频处理器调试5.1:电饭煲的安全问题

电饭煲的安全问题  

电饭煲或称电饭锅基本上是每个家庭都在用，单身的年轻男女、除非从不在居处自做饭菜、否则也会有此器具、自己闲暇时操刀做饭、烧菜、解决吃饭问题，最起码是卫生放心、货真价实，再之是经济问题、餐馆超市的熟食价格上涨太多太快、并且如你真看到其加工生产过程、以及细心观察上菜、售货过程，不是实在不得已、一般不会去消费、而会宁愿自己动手、那怕简单一些都要得（安心、卫生、省钱）。

因电饭煲而引发火灾事故、人身伤害事故，在媒体或报刊中时有报道，如重庆五里店的家具厂、因其厂区宿舍员工做饭的电饭煲的原因，而一把火将其整个家具厂烧个精光光。

也有很多人在正常使用电饭煲的过程中、被电击伤害致残、甚至死亡；当然更多的人是被电击打了、心有余悸但并未带来任何实际伤害；那种人无事、但把家烧毁、甚至殃及周围邻居的也不少。但最后的调查、处理，基本上是归罪于用户的使用不当，例如：环境潮湿、电饭煲进水、线路电线老化、不注意安全、违犯使用常识、湿手触摸、湿手去端、湿手去拿。

因为一般是在厨房使用电饭煲、这种说法当事者无法举证不是这样，甚至当事者不身也记不清了，故经常就这么盖棺定论了。却把电饭煲使用过程中真正的危险因素放过了，一般的人也不太关心这个问题、因这需要一些电类知识，而一些有电类知识的人往往认为这种事有专门的机构、专门的人负责、也难得去过问、去考虑这个问题，并且要想透彻说清这个问题，一要有些电类知识；二要有分析判断能力；三要有电器使用常识，有设计电器产品经验最好，四要真正多次维修过电饭煲、这点尤其重要、因这是解决电饭煲的具体问题。

前天晚上、重庆温度降下来了，我回家用电饭煲做饭、这是近两个月来我第一次用电饭煲做干饭吃、这两个月平素都是用不锈钢锅熬稀饭（粥），大慨上电5、6分钟，我正在厨房的水槽边清洗蔬菜，斜面小半个身体对着电饭煲、距电饭煲1.2米左右，突然一声小爆竹似的闷响、同时从电饭煲底部与中部煲身的联接缝隙处、扯出一团鹅蛋大小的电弧光、煞是吓人，我定神一看电饭煲扯出电弧光处尚有余烟、电饭煲的指示灯已全灭，我第一慨念是电饭煲的温度保险管炸了、断开了回路，随即看到墙上的插电饭煲电源线的插座的指示灯还正常亮着、头上的厨房电灯也亮着，故就（一）用厕所（卫生间）的干毛巾擦干手、（二）关断了电饭煲电源的插座的开关，（三）从墙壁上的插座拔下电饭煲电源线插头、这一点对人身安全非常重要。（四）此时才是安全状态，再用手摸了摸电饭煲（三源牌、紫沙锅——700W），微热、顶多50℃，揭开电饭煲——紫沙锅的外盖、内盖一看，水还是水、米还是米，盖上内盖、外盖，我只好一边继续清洗蔬菜，一边发愁这饭怎么办才好。

……饭后、搞完了清洁卫生，我无心做原打算干的事，靠在椅背上开始想这电饭煲的事，因我是个搞电的工程师、也还爱动手，而这次电饭煲的爆炸式闷响、超出想象的电弧光，不是亲自看见、听见、很难想象，令我多有不解，故决定马上拆开电饭煲、看个究竟。

在饭桌上放上一些报纸作铺垫后、就用起子把电饭煲底盖拆下，一看里面、电饭煲的温度保险管的一边已烧断、烧断点距温度保险管的管身边缘约6、7mm，安装底板以烧断处为核心电弧痕迹明显、烧断处所用的高温绝缘套管（软套管）、在烧断中心处约30mm的部分都烧毁成粉末状，余下的部分依距中心的位置远近、逐渐减弱、直至基本完好。更可怕的是连接温度保险管的电源导线直接掉在了电饭煲的金属安装底板上了，好在电饭煲工作时、电饭煲的金属安装底板实际是在这些连线的空间的上面，处于其下面的是非金属的电饭煲底盖（塑料件），但其内裸露的端头比比皆是、倘若断开的导线与那些裸露的端头相碰、就会引起电源的跳闸、或失火，也可能表面看电饭煲没电不工作了，人一摸电饭煲的某些部位、却有电、发生触电、很可能出现伤害。

取下电饭煲的温度保险管、测量仍是通的。有必要再交代、说明一些相关问题，便于后面的讨论。

这个电饭煲买于一年以前、快两年了，是在正规大商场重庆新世纪百货买的、广东佛山的一个厂家生产、“三源”牌，记得买来没煮几次就坏了、当时我也拆开检查、外观没什么异常，因在此之前用个近6、7个电饭煲，自己也修个多次多种的电饭煲，一测温度保险管断开了、就换了一个温度保险管（过去修理买的剩余），有意识在取坏损的温度保险管时、将其两端的硬引脚线（铁的、非铜线）截留下一部分在两端的连接线上，然后直接与新换上的温度保险管的两引脚绞缠紧、当然在两端都加上了绝缘护套，最后将温度保险管的管身依原安装位置固定在电饭煲的底板上。

可是用了不到月余、又坏了，我都有点奇怪、又拆开一看，是温度保险管与两端连接处的一端烧断了、另一端也有温度过高烧糊的痕迹、温度保险管本身是通的，当时我就仔细认真分析原因，结论是温度保险管的两端连接不可靠（引脚与导线绞缠连接）、接触电阻过大、而工作电流又大、造成温度保险管的引脚与导线连接处的温度过高，以至烧断。

怎么来有效解决这个问题，颇费周折，原因是市场上卖的配件——电饭煲的温度保险管、其两端引脚都是铁丝（钢丝类）、并非铜线，就连厂家生产的全新电饭煲的原装温度保险管、也是铁丝（钢丝类）引脚，只不过厂家生产时、温度保险管的引脚与导线连接时、是用了一连接铁皮件（连接端子）且用专用模具来压接、这种连接是可靠的，所以原装电饭煲一般不会出现温度保险管的两端连接线烧断、只是温度保险管内部断开、电饭煲不工作。但个人维修电饭煲没有这个条件。外面的维修摊摊，基本上是采用引脚绞缠紧的办法维修此处，就连很多电饭煲的专用维修点也是如此操作，其特征是只要换过一次温度保险管、就要经常去修、间隔时间不会超过3、4个月。

温度保险管的参数：一般是250V、10A（5A）、135℃～185℃℃。市场上卖的配件一般为185℃；电饭煲厂家原装的一般标明为165℃，也有标明为142℃、135℃的，但实际的门檻电流值、温度值都比标称值小、目的是安全系数高一点。

我当时为了接触可靠、想用电烙铁来焊接（焊锡连接），查手册、锡的熔点270℃左右、超过温度保险管185℃、有近100℃的差值，遂把温度保险管的两引脚与导线、用电烙铁焊接，正常使用了一年多。（当然铁丝（钢丝类）引脚要能焊接是很费事的，先要打磨清除干净、慢慢上好锡、才可焊接。）

这次又坏、从检查来看，焊接点仍旧完好无损、是温度保险管的铁质引脚断了。

那为什么铁质引脚会断？原因是电饭煲工作电流大、环境相对恶劣、相对潮湿是难免，即使是正常使用、铁质引脚仍然会因大电流经常流过、而加速电化学锈蚀、且铁质引脚截面积最多也不过1平方毫米，当引脚锈蚀到一定程度、过大电流时、局部电阻增大、局部温度升高，故铁质引脚出现了断裂。

如断开的电线（相线、俗称火线）、与裸露的零线端子相碰，就是短路，这种情况还比较明显，当然也是一些事故的根源；如断开的电线（相线、俗称火线）与电饭煲的金属体部分接触、此时电饭煲外表看没电、不工作、其实是带电的、人接触到电饭煲的导电部分（金属体部分、或潮湿的非金属体部分），就会被电击、或触电。所以看到电饭煲突然没电、不工作，不要接触电饭煲、要关掉供电开关、拔掉电饭煲电源线在墙壁端（供电处）的插头后、电饭煲才是安全态。才可作进一步的检查处理。

普通电饭煲一般就三个控制器件：

一、磁钢限温器，就是装饭的锅体、放到位时压住的可上下移动的金属柱形件，当温度上升到103℃±2℃时（锅内有水时≤100℃）、磁钢限温器动作，人为按键接通的磁钢限温器回路就会断开。

二、双金属片恒温器，起自动保温作用、65℃±5℃以上、其回路断开；65℃±5℃以下、其回路闭合。

三、温度保险管、参数为250V、10A（5A）、135℃～185℃℃，是电饭煲的总保险，过温过流都要起保险作用。电源插头座进线后、其相线、俗称火线首先就是接温度保险管、过温度保险管才分接相应电路。理论上温度保险管是为防止磁钢限温器、双金属片恒温器失效后，再起保险作用的器件，双保险设计，但实际上温度保险管往往却成了电饭煲杀手元凶。

过去家电维修配件市场零售温度保险管是0.5元/只，一年多以前是1元/只。

怎样来解决本意是提高电饭煲安全性的元件、却沦为电饭煲最不安全的因素，这就只有靠国家相关部门的标准了，应根据实际使用情况、对那些对安全性产生关键作用的元件做出强制性标准。如强制性规定：电饭煲的温度保险管的引脚为单股、其截面积必须≥1.5平方毫米，引脚的材质是铜（不低于普通铜质电线的类似要求）。即使这样温度保险管的成本上涨不会≥0.5元/只。应该都能够接受。

这样单股铜质引脚的温度保险管既便于维修更换、便于与导线可靠焊接、不易锈蚀，又克服了引脚烧断、连接处脱落等安全问题，成本却不高、制造也容易，故应加在相关的强制性标准中。

（附普通电饭煲等效电路：

       1、“氖灯（煮饭灯）+ 限流电阻”与“发热盘”并联，定义其两端点分别为A、B  ）；

       2、“氖灯（保温灯）+ 限流电阻”与“磁钢开关”与“双金属片温控器开关”并联，定义其两端点分别为C、D  ）；

       3、等效电路：

             L端（相线、俗称火线）、直接接“温度保险管”的一端，“温度保险管”的另一端、与A点连接，B点与C点连接，D点与 N端（零线）连接。

             需要说明的是、只要“磁钢开关”、或“双金属片温控器开关”任意一个闭合，C、D两端就被短接，“氖灯（保温灯）+ 限流电阻”因电压为0而“氖灯（保温灯）”灭；但A、B却被加入了AC220V的交流电压， “发热盘”正常工作发热、“氖灯（煮饭灯）+ 限流电阻”因获得正常电压值而“氖灯（煮饭灯）”亮。

             当“磁钢开关”、和“双金属片温控器开关”全部断开时，C、D  两端就是“氖灯（保温灯）+ 限流电阻”，这时C、D间电阻是较大的；再看A、B 两端，“发热盘”并联“氖灯（煮饭灯）+ 限流电阻”、而，“发热盘”电阻一般70Ω（700W时）、“氖灯（煮饭灯）+ 限流电阻”电阻至少上K，故A、B 间等效电阻近似为“发热盘”的电阻、很小，且C、D  两端的电阻也至少上K，故此时AB与CD串联、AC220V的交流电压几乎全部加在了C、D  两端，A、B 两端所加电压很小。这就使 “氖灯（保温灯）”正常工作、发亮；“氖灯（煮饭灯）”因电压过低不工作、不发亮，“发热盘”也因电压过低不正常工作、但因流过小电流、发微热。)

（附普通电饭煲工作过程：

1、上电且按下煮饭开关，磁钢限温器就接通电路，煮饭灯亮，开始煮饭。加热到70℃左右，双金属片恒温器断开（一般能听到断开声响），但继续通过磁钢限温器回路煮饭，加热到103℃左右，磁钢限温器回路断开，煮饭过程结束，煮饭灯灭；保温灯亮、进入保温阶段，当电饭煲温度降到65℃左右，双金属片恒温器又接通电路，又开始保温加热、煮饭灯亮、保温灯灭。加热到70℃左右，双金属片恒温器断开，煮饭灯灭，保温灯亮。只要不断电、就如此循环。

2、上电没按下煮饭开关，磁钢限温器未接通电路，但双金属片恒温器是接通的，煮饭灯仍亮，开始煮饭，加热到70℃左右、双金属片恒温器断开（一般能听到断开声响），煮饭过程就结束了，煮饭灯灭；保温灯亮。只要不断电、也是循环保温过程。）