青少年宫在线wwwqsngcn:【引用】引用朝鲜族泡菜(辣白菜)

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/28 01:22:27

2011-07-12 19:17:20| 分类：默认分类 | 标签： |字号大中小订阅

本文引用自望夕阳《引用朝鲜族泡菜(辣白菜) - 》

1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。

2.腌半天后，挤掉水分。

3.准备好,姜；蒜；苹果；梨。

4.姜，蒜，苹果，梨剁成末儿，苹果、梨各用半个即可。

5.盐，味精，辣椒面。辣椒面的用量，可根据自己喜欢辣味的程度而定。

6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀。水不要放多了。

7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中。

9.开始腌菜，把调好的糊糊抹在白菜上。

10.从最内层开始，里外都抹。

11.整棵都抹好了。

12.拿一个带盖的容器，洗净，确保无油。

14.小菜一盘，可餐了。注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油。

在北方，到了这个季节，家家户户开始储存大白菜过冬了，朝鲜辣白菜，是冬季的最好的美味了，很喜欢吃。把制做方法复制下来，学学，好自己亲手做。

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