九乡新闻网霍雨浩成神重回史莱克:海带包[图] <鲁菜>
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/02 07:23:10
海带包 做法及步骤
分数： 成果：0个 评论：0篇 来源：新浪博客 作者：梅依旧 查看源文海带包属于鲁菜，主要原料是海带、猪肉、蘑菇，口味是咸香，工艺是蒸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。图 片:我要点评晒成果照片分享到：复制收藏夹QQ空间新浪微博腾讯微博更多1原 料:泡好的海带10片、猪肉馅200克、香菇100克、葱、姜、生抽、盐、鸡精、香油、调馅粉、香菜。[HaoChi123.com]
特 色:一道简单的原汁原味的渔家菜。[HaoChi123.com]操 作:1、猪肉馅加适量的生抽、盐、鸡精、香油、调馅粉拌匀，腌制15分钟。2、香菇洗净，切末，葱、姜切末，放入腌制好的肉馅中。3、将肉馅调匀。4、取一片海带，放入肉馅。5、将海带片包好。6、用开水焯过的香菜扎紧。7、包好的海带包，放入盘中。8、上锅蒸15分钟即可。 贴士：
1、若是干海带，需上锅蒸约30分钟，然后用清水浸泡24小时后再用，柔软筋韧可口。2、曾经，去胶东游玩时，在一个渔家乐吃过一次这种海带包，当时觉得是一种非常新鲜的做法，吃到口中，有一种海带的清爽，原汁原味的感觉特别浓郁。在等菜的时间里，我又悄悄地溜进了厨房，想看看这海带包是怎么做的？谁叫咱是有上进心的厨娘呢。其实，一道简单到不能再简单的渔家菜了，每一个环节都做的那样细致，为的是能做出它的原汁原味。3、海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的海生褐藻植物，是一种碱性食品。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉，在日本，豆腐配海带被认为是长生不老的妙药。在油腻过多的食物中掺进点海带，不仅可减少脂肪在体内的积存，经常食用还能增加人体对钙的吸收。4、我用的是泡好的海带，买回干海带后自己泡发，每次多泡上一些，处理好以后放在冰箱里冷冻，化冻也非常迅速，可以随时取用非常的方便。干海带的泡发，是先上锅蒸约30分钟，然后用清水浸泡24小时后再用，柔软筋韧可口。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。[HaoChi123.com]本文来自：123美食网(HaoChi123.com) 详细出处：http://www.haochi123.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_3283767466.htm
分数： 成果：0个 评论：0篇 来源：新浪博客 作者：梅依旧 查看源文海带包属于鲁菜，主要原料是海带、猪肉、蘑菇，口味是咸香，工艺是蒸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。图 片:我要点评晒成果照片分享到：复制收藏夹QQ空间新浪微博腾讯微博更多1原 料:泡好的海带10片、猪肉馅200克、香菇100克、葱、姜、生抽、盐、鸡精、香油、调馅粉、香菜。[HaoChi123.com]
特 色:一道简单的原汁原味的渔家菜。[HaoChi123.com]操 作:1、猪肉馅加适量的生抽、盐、鸡精、香油、调馅粉拌匀，腌制15分钟。2、香菇洗净，切末，葱、姜切末，放入腌制好的肉馅中。3、将肉馅调匀。4、取一片海带，放入肉馅。5、将海带片包好。6、用开水焯过的香菜扎紧。7、包好的海带包，放入盘中。8、上锅蒸15分钟即可。 贴士：
1、若是干海带，需上锅蒸约30分钟，然后用清水浸泡24小时后再用，柔软筋韧可口。2、曾经，去胶东游玩时，在一个渔家乐吃过一次这种海带包，当时觉得是一种非常新鲜的做法，吃到口中，有一种海带的清爽，原汁原味的感觉特别浓郁。在等菜的时间里，我又悄悄地溜进了厨房，想看看这海带包是怎么做的？谁叫咱是有上进心的厨娘呢。其实，一道简单到不能再简单的渔家菜了，每一个环节都做的那样细致，为的是能做出它的原汁原味。3、海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的海生褐藻植物，是一种碱性食品。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉，在日本，豆腐配海带被认为是长生不老的妙药。在油腻过多的食物中掺进点海带，不仅可减少脂肪在体内的积存，经常食用还能增加人体对钙的吸收。4、我用的是泡好的海带，买回干海带后自己泡发，每次多泡上一些，处理好以后放在冰箱里冷冻，化冻也非常迅速，可以随时取用非常的方便。干海带的泡发，是先上锅蒸约30分钟，然后用清水浸泡24小时后再用，柔软筋韧可口。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。[HaoChi123.com]本文来自：123美食网(HaoChi123.com) 详细出处：http://www.haochi123.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_3283767466.htm