为了大家能更好地使用这些花卉，我将十二种花卉的使用方法进行一个简单的梳理，从整体上来做一个总结，以弥补分别介绍花卉中所遗漏的部分。

       首先，本书所介绍的12种花卉，都可以通过泡水来使用，并且即可喝，也可外用。直接饮用时，功能主治与花的功能主治是一样的，所以对于比较忙碌的人来说，泡水饮用无疑是最简单的一种养生方法；外用时，12种花均有非常不错的美容效果，一般在洗完脸以后，拿这些花水拍打脸部，具有一定的美容效果。现在有很多化妆品，虽然也具有美容的功效，但里面有很多的化学物质，不如花水天然，所以建议大家在使用化妆品的同时，不妨选择自己喜欢的花水来进行美容。

       其次，本书所介绍的12种花卉都可以做成汤来食用，人们很久以前就已懂得，汤是保持精力、恢复体力的最廉、最有效的方法。古希腊参加奥林匹克竞赛的运动员，赛前都要喝尽一大锅牛羊肉作成的清汤；我国人民三千年前就知道为产妇准备鸡汤调补身子了；日本妇女至今仍保持产后第一餐饭必须是海鲜制成的浓汤；朝鲜民族驾信，蛇肉汤有治神经痛和延年益寿之功效；地中海和北美洲的某些岛上的居民，常以大蒜汤治病；意大利一位著名的作曲家甚至说，正是香气四溢的鸡汤激发了他创作的灵感；现在品种繁多的各式饮料，有的也是从汤演变而来的。

       花作成汤，对健康大有裨益。汤尤其适合老人、小孩、产妇和病人饮用，因为这可帮助他们最大程度地摄取营养。现在国外对汤的作用推崇备至，认为是健康“理想的偏方”。

       另外，煮粥也是12种花共同的一个特性，因为粥以其“润燥益气，开胃健脾”的功效，而成为家家餐桌上必不可少的佳肴。从古至今，人们发明了粥的各种各样的吃法，如米粥、菜粥、肉粥、药粥等。其实，我们这里介绍的12种花卉，也可以做成美味可口而且强身健体的“花粥”来食用。

       煮花粥，不一定要是粳米，薏米、糯米、小米、玉米、紫米都可以。主要是根据自己的身体情况来选择放什么样的米。小米，偏于清热，如果您火气比较大，您可以选择放小米；如果您需要增加纤维素，需要通通便，这个时候可以选择用玉米。如果您年龄偏大，肝肾虚的情况比较常见，因点偏重于补肝肾，这个时候，可以用紫米。如果没有上面这些情况呢，放普通大米就好了。当然，也可用几种不同的米来进行搭配，这种花粥特别适合于家庭食用，放个十样八样的都可以，如小米、大米、紫米等，品种多，它的结构营养就丰富，是非常好的保健药膳。

       说到药枕，本书仅仅介绍了菊花一种，实际上，不仅仅菊花可以做药枕，荷花、桂花、桃花、梅花等十二种花都可以入枕囊入我们枕下，用做治病健身之用。春季，可用桃花入枕，以防治肝气顺畅、失眠等病症。夏季，可用荷花入枕，达到祛心火，补心气的目的。秋季，在从传统中医的五行中属金，故肺气最旺，又因金克木，肝属木，故肝气较弱，所以以入肺、肝经的菊花入枕，可达到养肺补肝的目的。冬季，由于天气寒冷干燥，人的皮肤、嘴唇也会变得干燥，上火也就成了“家常便饭”，白梅花入枕，可有效缓解上述这些症状。用花入枕时，以搭配荞麦皮使用为佳，因为荞麦皮具有较强的清热毒的功效。常年枕用，可清火解毒、防病健身。此外，还可搭配蚕砂、茶叶等来使用，这些搭配会更加有利于健康。

       当然，在使用我们这12种花时，有些禁忌也是需要格外注意的。

       特别在饮食上，需要注意如下几点。

       一是少用糖，特别是白糖，我们过去的一些方子，糖用得特别多，因为那时候的人们糖吃得少，身体缺这个，但我们现在是糖的摄入量已经超过身体的需要了，如果现在我们还沿用以前的方子，效果反而是适得其反，因为“甘能伤脾”。现在为什么会有这多人人有胃病，一个重要原因，就是甜食过量了。所以记住，用花做药膳时，要少放糖，当然，用于治疗肺部疾患时，可适量加入一点白糖，而作调经之用时，可以放点红糖，但都不能滥用。

       二是减少与酒的搭配，酒在古代来说，同样是稀罕物，但现在是一种什么情况呢?《照皇帝内经》的说法是“以酒为浆”。“浆”是古代的水，就是喝酒跟喝水一样。你看我们现在人喝啤酒或者是喝白酒，真跟喝水一样。有些人的外号甚至叫“下水道”。中医常讲 “食饮有节”。没有节制的喝酒，对身体自然是不好的，酒气上行，气郁在上焦，就化为痰；酒热下行，容易造成小便涩痛。湿热留在中焦，就形成呕吐、自汗、心痛、皮肤病等。如果长期酗酒，可引起糖尿病、腹胀、失明、哮喘、癫痫、痔疮等病。所以我们在使用以前的一些带酒的药膳方子时，也可以将里面的酒去掉，当然，如果方子里所起的作用是疏肝和血的功效时，可予以保留。

       除了上面提及到的，另外一些使用禁忌，本书内文中也会有提及，如在使用过程中有什么不明白之处，还可向身边的中医师请教，或者向正规的中医院咨询。