陶瓷修补材料:味觉灵敏或恐有损健康

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/05/06 02:58:47

世上有25%的人味觉灵敏，属于“超味觉者”，50%的人味觉平平，其余25%的人属于“味觉迟钝者”（或“味盲”）。一般人感觉，味觉越灵敏越能享受到食物的美味之处，是桩美事。其实，灵敏的味觉或恐损害健康。

Susan Albers博士在心理学“博客媒体”《Psychology Today》（或译《今日心理学》）上指出，“有的美食家，将来健康上可能会出问题。”，意即那些超味觉者患癌症特别是结肠癌的风险大。这类超味觉者是那些对苦味敏感的人，他们吃西兰花之类有益健康的蔬菜时，为了中和此类蔬菜特有的苦味，就会放更多的盐，而盐摄取过多，心脏病发作的风险就会加大。
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lbers博士因此建议，用餐时要悠着点，注意下自己的进食习惯，也要重视做菜时的用盐量，不要漫不经心地一撒就是一把盐。

他给出一个烧菜用盐的小诀窍，给菜里放盐，不要在烧菜时放，而是等烧好后再放。盐洒在菜的表面上，不要去搅拌。这样，吃菜时，舌头会直接舔到盐，能感受到浓浓的咸味，于是就没必要多放盐了。还有一招是选用高品质的盐，少花钱就能尝到纯正的盐味，可以防止摄取过多。

“味觉记性好！”的人，可能会在不知不觉间摄取了过多的盐分，务请注意这一点！

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