陶三春挂帅:方便快捷的早餐—韭菜鸡蛋饼

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 13:39:28
 
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  • 原创属性：原创
  • 制作难度：简单
  • 所需时间：十分钟
  • 菜品口味：咸鲜
  • 主要工艺：煎
  • 主要食材：禽蛋类
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(20人评价)

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食材明细

主料：
鸡蛋 两个

配料：
韭菜 适量
面粉 适量

调料：
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量

走出校门以后，开始了自己的工作，由于晚上基本都需要加班，所以早上总是想多睡一会。自己都不知道什么时候开始，渐渐的变得不吃早餐，这是一个很不好的习惯，可这一个不良习惯，还真是有情有义，有始有终，自从跟上了我，一跟就是5、6年。直到早2年我才努力的跟它分开。希望跟曾经的我一样不吃早餐的亲们，也早日改掉这个习惯。
   其实每天早上做些简单而不失营养的早餐，也不用花太多的时间，煎个饼，磨杯豆浆/煮碗燕麦，或者一碟小菜，一碗清粥，再搭上一点水果，都挺好的。
   这个鸡蛋饼，我就经常煎，为了让大家吃得更饱，我在里面加里一些面粉。
  • 1
    准备鸡蛋、韭菜、面粉。
  • 2
    鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 3
    搅拌均匀以后，加入适量面粉。（多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水）
  • 4
    再次搅拌均匀至无颗粒。
  • 5
    韭菜洗净切成末。
  • 6
    加入蛋液里，搅拌均匀。
  • 7
    平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 8
    把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。
  • 9
    待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。

    小贴士

    诗心片语：
    1：面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了，就加点清水。
    2：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。
    3：煎的时候开中火就好，免得煎焦了。


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