陈正雷缠丝功教学分解:生态养猪，节能减排，促畜牧业可持续发展

生态养猪，节能减排，促畜牧业可持续发展
维护日期：2008年05月29日　　　　　浏览 444 次
　　
    一、我市生猪传统规模化养殖现状和问题
  
    2007年，我市畜牧业总产值112亿，占农业总产值的51%，而生猪产业总产值占畜牧业总产值的40%左右。全市生猪年饲养量约730万头，年出栏育肥猪约400万，四个县被国家定为生猪调出大县并获得国家2420万的生猪调出大县奖励资金，我市生猪生产位居全省第一。与此同时，我们也为之付出畜牧业环境污染的代价。大量生猪粪便难以处理，个别地区村庄地下水和地表水，不同程度受到污染。现有的各种粪便处理技术，应用效果都不尽人意，由此造成的环境污染已成为制约我市生猪发展的一大难题。按照理论计算，一头出栏的商品育肥猪按照出栏体重90到110公斤计算，需要采食230—300公斤的饲料，按照消化率70%和鲜粪含水率70%计算，则排出230-300公斤鲜粪，这还不算尿和冲圈所排出的污水。这样，一个出栏10000头商品育肥猪场就要排泄3100—4000吨的鲜粪。而我市生猪饲养特点是：小规模、大群体，养殖场户粪便处理随意性较多，没有有效的管理办法，大部分生猪饲养专业村，粪便产量多堆积面积大，污秽恶臭，蚊蝇满天飞现象极为普遍。长此以往，传统的养猪方式势必造成农村生活环境污染，市民食肉安全难以保障。为此，我市要发展现代畜牧业，就要积极探求一种符合安全、高效、生态、环保现代畜牧业生产方式，来解决制约畜牧业可持续健康发展的瓶颈问题。

    推广清洁化生态发酵舍零排放养猪技术，就是一条可以尝试的路子，该技术来源于日本，2006年我国开始引进推广，现已证明这是一种安全、经济、实用技术，它既不阻碍养猪业的快速发展，又能实现节能和污染减排目标，且能增加养猪企业经济效益的“三赢”的养猪技术模式，从而实现改善农村村容村貌和农民生活质量，解决了建设社会主义新农村建设中普遍存在的畜禽饲养问题。在农业部和外国专家管理局举办的全国自然养猪法示范推广经验交流会上，大力提倡使用推广此技术。建议锦州市政府在积极开展新农村建设和推行节能减排政策过程中，坚持以地定畜，遵循资源化、无害化、减量化和综合利用的原则，在我们广大的农村，提倡推广使用生物发酵舍零排放养猪技术，发展循环农业，这样我市解决畜禽养殖业污染问题指日可待。

    二、生态清洁化养殖技术—发酵舍零排放养猪技术

    技术原理：该技术是根据微生态理论和生物发酵理论，在猪饲料及生活环境（猪舍内垫料）中添加微生态制剂，形成有利于猪生长发育的优势微生态系统，提高猪抗病能力，提高饲料转化率，猪所排出的粪尿在垫料中利用好氧发酵被微生物迅速降解，消化，从而达到免冲洗猪舍、粪尿零排放、无臭味、节能增效、健康养殖目的。
  
    工艺流程：垫料材料的准备—垫料的发酵制作—猪进栏—猪的饲养及日常管理—猪出栏—垫料再堆积发酵—猪进栏重复使用。

    三、发酵床养猪的技术特点和效益分析
  
    1、零排放、无污染、清洁生产
  
    猪舍基本上闻不到臭味，猪舍里垫料（锯末、稻壳）5年以上不需要清理，经测定猪舍内氨的含量较国家标准下降60%多，粉尘含量较国家标准降90%以上，达到了无污染，零排放。

    2、猪舍建筑成本大幅降低，传统养猪采用砖瓦结构猪舍，采用此技术就可以用塑料大棚代替。

    3、降低发病率，节省药费，猪肉品质显著提高，发酵床养猪不易生病，基本不用抗生素，猪肉品质有保证，为生产无公害、绿色、有机猪肉提供了最佳方法。据统计，每头育肥猪可节约药费5元。

    4、节约用水，降低料重比，饲料费用明显节省
  
    传统养猪，一头猪除饮水外终生还需5吨水进行冲洗，而发酵床养猪法仅需要提供饮用水，因此可每头猪可节余用水5吨。另外生猪在发酵床上翻拱时采食有益微生物，可节省10%左右饲料，这样每头育肥猪节约水电暖费15元，每头育肥猪饲料节约50元。

    5、饲养人员工作量大幅减少
  
    由于发酵床养猪不需要清理猪粪，劳动生产率提高一倍，大大节省佣工成本。每头节约人工成本10元。

    6、大幅降低仔猪死淘率，提高生长育肥速度，增加效益
  
    发酵床养猪十分适合仔猪饲养，仔猪成活率一般保持在95%以上，母猪年断奶仔猪数超过20头，商品猪育肥期内的死亡率也远远低于5%的国际标准。降低死亡率增加收入折合每头猪增收15元。

    7、减少优化小环境投资费用。五年后垫料起出来作为有机肥，可直接进入农田使用，在中小农户中具有广阔前景。

    综上所述，发酵床养猪可每头猪节省95元，如果我市有100万育肥猪生产采用发酵床饲养技术，仅成本节约就高达9500万元，既大大增加了农民收入，又把传统养猪生产方式变成休闲养猪方式，缓解农村强壮劳力不足的压力，人居生活环境有极大改善。

    总之，我们要实现畜禽业可持续发展，不能以牺牲环境与资源求发展，而必须走与环境友好，资源合理利用的可持续发展之路，才能实现畜牧业的生态维护功能，实现人与自然的和谐相处。

                  锦州市畜牧技术推广站 袁晓春