陈品妤與阿信交往史:日本的方便面专卖店是怎样的？

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 22:46:46

 　　
　　
　　1958年8月，在日本市场上首次出现方便面。当时无论从包装的精美，还是味道的多样，都远不能与今天的方便面媲美。又过了13年，1971年盒装方便面才应运而生。由于泡面的餐具也可省去，又被称为“最方便”的方便面，在旅行或野炊时，特别受人欢迎。
　　
　　自方便面诞生以来的50年间，日本的物价飞涨，唯独方便面是个例外。这些年来，方便面的质量提高不少，但涨幅仅为2—3倍，而其他食品的涨幅在同期内平均为20多倍。
　　
　　当今日本中、青年男性是最主要消费者。每星期吃方便面一次以上的，在20—29岁男性中占了65％，在30—39岁男性中占了68％，而同年龄段女性中，比例还不到一半。这是因为，日本的中、青年男性普遍不善做饭，且工作较忙，无心在用餐上耗费过多时间和精力。
　　
　　目前，日本市场上的方便面多达500多种品牌，其中除了大公司生产的100余种“名牌”外，其他均由地方小厂、甚至小作坊生产，别以为有的牌号名不见经传、且产量十分有限，但却拥有固定数量的消费者，因而仍可在市场上牢牢地占有一席之地。原因很简单，这种“杂牌”方便面是按出产地居民的口味嗜　　
　　
　　方便面时下已成为“国际食品”，共有30多个生产国，其中产量最高的首推日本，紧随其后的是韩国，还有中国、印尼和美国。韩国生产的方便面风味独特，如有的加有酸辣菜，在质量和数量上都是日本方便面的竞争对手。
　　
　　欧美人生产的方便面其面条都较短，因为他们与东方人不一样，讨厌进食时发出“咝咝”的声音。热衷慢节奏生活方式的阿拉伯人也开始生产方便面，但一律严守伊斯兰教义，绝对清真。据说，埃及生产一种带有巧克力味的方便面，受到儿童青睐。
　　
　　不过，日本人比起世界其他民族来，对方便面更是情有独钟。这不仅是因为约50年来方便面已成为惜时如金、工作拼命的日本人不可缺少的食品，而且还因为方便面几乎已成为日本现代文化的一部分。
　　
　　尽管方便面难登大雅之堂，但年轻人聚会时仍不失时机地各自带上不同的方便面，集中在一起便成了风味多样的“方便宴”。
　　
　　数以百计的方便面设计专家绞尽脑汁，为的是开发出品种新颖、营养又较全面的方便面，以保存其在世界市场上“方便面超级大国的地位”。有位音乐家甚至为方便面谱写了一首流行曲，竟把“香喷喷的方便面”比喻为热恋中的情人。
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