九乡新闻网阿联酋航空行李规定:大热天，不上火的牛腩吃法—【番茄炖牛腩】
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 11:59:11
大热天，不上火的牛腩吃法—【番茄炖牛腩】
忘了是从什么开始爱上奶茶的。在娱乐圈，她算不上大美女，可就是有股子叫人喜欢的劲儿。而且，是那种多一分嫌多，少一分嫌少，拿捏得极为妥当的舒坦劲。。。
她唱歌，演戏，写书，每一样都做得几近完美，唯有爱情一直留白。。。
每次听她唱那首：我想我会一直孤独，这一辈子都这么孤单。。。心就会不由的紧张，替她担心。。。
现在好了，41岁的大龄女王，在这个夏天终于找到她要等的那个人。
祝福奶茶，找到了自己爱的归宿。
要幸福哦，爱你～～～
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炖了锅小牛腩。。。某同学说，这么大热天的，吃牛腩你不怕上火啊你？
大热天就不能吃牛腩么？大热天吃牛腩就一定上火么？？？不是哈，真不是，有这样的观点纯粹是认知是的失误哈。
没错，牛腩性温，大热天的多吃很容易上火。但是如果你把它和番茄一起炖那就另有一说了。。。
番茄性偏寒，和牛腩一起炖，寒热中和，不仅不会有上火的困扰。而且。。。番茄能生津，牛肉能养阴，它们俩合一起就还有补血滋阴的作用，体寒体热的人都适合吃。～～～
不上火的牛腩汤—【番茄炖牛腩】
材料：牛腩，番茄
调料：葱姜蒜，豆瓣酱，料酒，酱油，白糖，盐，胡椒粉
步骤：
1.牛腩洗净切大块。冷水入锅焯水后，捞出洗净浮沫沥水备用。
2.热锅上油，油热后下姜片，葱蒜，和豆瓣酱爆香，再加入汆烫过的牛腩煸炒。
3.牛腩炒香后调入料酒、酱油、白糖翻匀，再一次加足量的开水。
4.大火烧开后，转小火焖1小时左右，再加入切块的番茄，煮15分钟左右。
5.调入盐，胡椒粉调味后再略煮几分钟后即可关火起锅。
PS：
1.炖牛腩的时间需要根据牛腩老嫩程度，所用炖锅的不同而作调整。
2.如果番茄选料不好，炖不出红汤，可以在步骤4时酌情调加些番茄酱，一定要是番茄酱而不是番茄沙司哈。