长乐阳光城翡丽湾:广西壮族自治区餐饮服务食品安全监管工作取得明显成效

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/28 04:11:15

广西壮族自治区餐饮服务食品安全监管工作取得明显成效 2011年05月27日发布

　　《食品安全法》实施两年来，广西壮族自治区食品药品监管部门在承接新职责、工作量大增而人员未相应调整到位的情况下，迎难而上，真抓实干，按照执法不委托，监管不推托，应急不懈怠的工作思路，做到监管职责无缺位、监管区域无盲点、监管对象无遗漏、监管环节无断链，扎实开展餐饮服务食品安全监管工作，取得明显成效。

　　一是大力推进“风险排序、压力传递”的监管模式。组织实施餐饮服务食品安全分类分级管理，根据风险类别，有针对性采取各种措施，依法实施监管。积极协调推动各市人民政府与各县（市、区）、各食品安全监管部门签订食品安全责任书，把食品安全监管纳入政府年度工作目标考核和绩效考评指标。各级主管单位或监管部门与餐饮单位、学校（工地）食堂签订食品安全责任书（承诺书）达90.5%，各示范街餐饮服务单位在醒目处悬挂监督公示牌，用“笑脸”、“平脸”和“哭脸”向消费者公示日常监督结果。

　　二是城乡餐饮服务食品安全示范工程创建活动全面铺开。在示范街创建工作中，推进示范街餐饮服务单位100%持许可证经营，100%建立食品进货索证索票和台账制度，做到统一亮证经营、统一食品进货台账、统一食品安全承诺、统一监督检查公示标识。目前，全区已创建餐饮服务食品安全示范县（市、区）14个，创建餐饮服务食品安全示范街106条。

　　三是深入开展餐饮服务食品安全整顿。检查整顿学校食堂、建筑单位食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位近两万次，检查餐饮服务单位违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为1015家次。开展“地沟油”和不合格一次性筷子专项整治，现场销毁“三无”食用油脂265公斤，不合格一次性筷子10多万双。

　　四是加强餐饮服务食品安全检验检测。以学校、幼儿园食堂等为抽检重点单位，对凉拌菜、生食水产品、鲜榨果蔬汁、熟肉制品、非发酵豆制品等22个重点品种的4928个样品进行抽验。

　　五是加大餐饮服务食品安全监管培训和宣传教育。通过现场咨询、发放宣传资料、知识讲座，组织开展餐饮服务食品安全宣传活动，利用广播电视、报纸、网络等媒体宣传食品安全知识。

　　六是出色完成重大活动餐饮服务食品安全保障任务。全区食品药品监管系统累计实施重大活动餐饮服务食品安全保障553次，保障人数27.7万人次，得到了中央和自治区领导同志的充分肯定。