来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 19:45:07
土豆，生长于贫瘠，低温，干燥，短日的环境，加之其土了吧唧的外表，与一直被上帝推崇的苹果相比，土豆简直就是万恶不赦的食物——如果，还能称其为食物的话。《圣经》中，从来找不到土豆一词。最早的时候，一直盛行这样一种说法：苹果的地位有多高，土豆就有多低。人总是这样，在未尝试之前，首先在心里就对人或食物划好了三六九等，如同多年来一直被白人瞧不起的黑人一样，天生卑贱的土豆，一直毫无任何地位。
据说，是西班牙人成就了土豆。16世纪，西班牙的入侵者发现印第安人在海拔一万英尺以上的高山上种植土豆，并以此为生。也许出于好奇，在掠夺黄金的同时捎带了些土豆，同时侮辱地称其为“可以吃的石头”。西班牙人做梦也想不到的是，就是这不起眼的“石头”治疗了他们因长期航海缺少维生素C所造成的坏血病。与不太光荣的入侵相比，西班牙人的此行在历史上多了一项光荣责任：将土豆传到了欧洲。逐渐的，土豆的价值被欧洲甚至全世界认可，爱尔兰人说,“世界上有两样东西开不得玩笑。一，婚姻；二，土豆。”史学家说, “土豆改变了欧洲。” 土豆的名字也开始有了转变。德国人称‘地梨’；法国人称‘地下的苹果’；印第安人则直接称其为‘爸爸’。从‘可以吃的石头’到‘爸爸’，土豆就这样默默包容着人类贯有的轻率。咱们国家的某些地方，还称其为‘地蛋子’，这名字，实在是要多可爱有多可笑啦。
营养学家称：一斤土豆的营养价值相当于四斤苹果。矿物质比一般谷类粮食高一到二倍，并含有丰富的维生素，是可以使人快乐的食物。并且证实了土豆可以外涂、可以入药、还可以减肥的特殊功效。 在营养学家的带动下，西方很多国家开始将土豆作为主食，并且副食中也无孔不入，沙拉、浓汤、零食。而我们国家的土豆花样更是数不胜数，土豆丝，土豆片，土豆块，土豆泥，土豆饼，总之，万恶不赦变成无所不能。
万能的神，万能的土豆！健康，就从土豆开始，饭也土豆，菜也土豆。
土豆煎饼
材料：土豆2个，鸡胸肉一小块，盐，黑胡椒粉，香葱，油。
做法：
1.土豆去皮，切片，稍微冲下凉水，入锅蒸熟。用勺子碾碎。
2.加盐，黑胡椒粉，香葱碎，鸡胸肉碎（拿葱姜，少许八角煮熟，切碎。），少许油拌匀，揉成团，分成小团，按压成饼。入油锅小火煎至一面发黄，再翻面，煎至两面都黄即可。
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