错别字顺口溜:【夏日饮品】 酸梅汤
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/30 12:50:53
【夏日饮品】 酸梅汤
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅),里边放点白糖去酸,冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾,神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。
原料:乌梅、山楂 、甘草 、桂花 、冰糖、水。
1. 山楂、乌梅、甘草、桂花。
2. 先把乌梅洗净。
3. 山楂片洗净。
4. 甘草洗净。
5. 乌梅用水浸泡至软。
6. 山楂片用水浸泡至软。
7. 锅里放足量得水,放入乌梅。
8. 放入山楂片。
9. 放入甘草。
10. 桂花用纱布包好放入锅中。
11. 大火烧开。
12. 转小火煮40分钟。
13. 放入冰糖再煮10分钟即可。
14. 晾凉就可以喝了,喝不完的可以放到冰箱,冷藏后的口感就更好。
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