九乡新闻网销售常见问题:宝宝营养餐：花蛤蒸蛋
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/05 05:37:21
- 食材明细
主料：
柴鸡蛋 2-3枚
花蛤 少许
白开水 适量
调味：
盐、生抽、香油 各适量
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原料：柴鸡蛋2-3枚、花蛤少许、白开水适量
调味：盐、生抽、香油各适量 - 2
花蛤提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙，用刷子将壳涮洗干净。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 3
花蛤入沸水锅中汆烫至壳开，捞出沥干水。
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花蛤用剪刀取尖、贝部分，剩余丢弃。 - 5
鸡蛋磕开加入少许盐打散。 - 6
打匀之后过筛去掉蛋液泡沫。
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加入鸡蛋液两倍的白开水。（或温水） @美食天下 MeiShiChina.Com - 8
放入花蛤肉搅匀。 - 9
盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼，冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟即可，根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎。