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来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/07 03:32:17
秋冬季节总是喜欢吃汤汤水水的菜,热热乎乎喝汤吃肉。西红柿木耳炖牛肉就是这样一道菜,汤色微红,牛肉酥烂,木耳软糯,鲜美可口。
原料:牛肉600克 西红柿两个(中等) 干木耳25克 花椒15粒 大料2粒 姜一块 盐6克
做法:1、木耳提前2小时泡发,牛肉切1厘米厚片
2、牛肉入高压锅加1000凉水至没过牛肉,烧开后撇浮沫,加调料盒、姜片、盐、料酒盖盖压阀,上汽后转小火25分钟关火。
3、落气后开锅盖,加入木耳和切块的西红柿大火烧开转小火炖10分钟出锅撒香菜即可。