铁削回收价格:打击“泔水猪”，先给泔水找出路

• 2011年07月19日　作者:

    □赵伟  一桶桶肮脏的泔水，流向了济南周边的农村。在那里，这些泔水被煮后用来喂猪，而这些“泔水猪”则由一些专业户进行收购……流水线似的运作流程令人吃惊。而据记者调查，济南一天300多吨这样的泔水大多被运走喂了猪。

    泔水喂猪问题，其实不是一个新的问题。无论是报纸、电视，还是网络，几乎每隔一段时间就会爆出某地出现泔水喂猪的情况。在记者明察暗访曝光后，政府部门就联合行动一下，泔水喂猪问题就暂缓一下，但风声一过，它就又生龙活虎了，且来势越发凶猛。

    泔水问题的管理，涉及经信委、城管局、公安局、畜牧局、质监局等多个部门。按理，这些职能部门应该通力合作，形成一个强大的监管链，共同为百姓的餐桌负责。但实际上，谁也说不清这条监管链的“空隙”有多大。在白天，就有养猪户堂而皇之地去餐馆收泔水，问其做什么用？“养猪”，回答得毫不避讳。而一些养猪场就设在国道上，从道路上往外看，泔水喂猪的场景一目了然……如此种种，不禁要问，是谁给了他们这么大的胆？解决问题强调“齐抓共管”，但为什么多头管理导却导致“龙多不治水”？

    看看其他城市的做法：北京奥运村利用泔水资源生产复合有机肥料和蛋白饲料；在杭州、厦门等城市则利用泔水资源生产提炼泔水废油；上海在全国率先颁布地方性政府规章，严查非法收运泔水行为……与这些城市相比，济南虽在2006年颁布实施了《济南市餐饮垃圾管理规定》，各部门也曾联合开展多次清剿行动，但每次集中清剿行动过后，“泔水猪”很快死灰复燃，难以禁绝的一个主要原因就是没有给泔水找到一个很好的出路。

    在对待泔水处理这个问题上，政府部门不能坐视不理，应以开路者的姿态，努力扶持餐饮垃圾处理厂项目，不仅资金上要舍得投入，从制度上也更应进行保障，建立起一套对“多头管理”的有效追究责任的机制，这样才能真正做到泔水有处去，违法有人管，失职有追责。     (作者为本报记者)   一头“泔水猪”，纯利能翻倍

• 2011年07月18日　作者:

    文庄西的养猪场。

    本报记者 赵伟 摄

    本报记者 赵伟 孟敏 实习生 何慧明 冯雨乔

    泔水被运到了哪里喂猪？养猪户又是怎样用泔水喂猪的？17日下午，记者根据市民提供的线索，来到位于济南市文庄西的养猪区，对市区餐馆泔水的去向进行了暗访。

    还没看到猪圈臭味已袭来

    从文庄西站下车沿着104国道往南走一小段距离，就到了市民所说的养猪场。从道路西侧往下看，整个养猪区尽收眼底，堆积如山的垃圾、低矮破陋的猪圈、每家养猪户至少一口落地大锅，还有那从烟筒冒出的股股黑烟。

    从公路旁一个缺口处沿着斜坡走下去，还没看到猪圈，臭味已经袭来。公路斜坡、不少房屋旁都是成堆的垃圾，水沟里的黑水也冒着泡，烂掉的蔬菜沉积在淤泥里，各种气味混在一起……而养猪场就坐落在这样的环境里。

    沿着一条道路往里走，两侧就是低矮逼仄的猪圈。路边停放着一辆破旧小三轮车，车斗和轮胎上沾满了油污，车斗里并排放着两个油桶般大小的塑料桶，桶壁上沾满了各种污物。

    在垃圾遍地的角落里用砖石垒起的落地大锅前，一位年龄较大的养猪户正在煮一锅满是油污的残羹剩饭。

    定点拉泔水煮完再喂猪

    而在不远处，另一位养猪户也在自家猪圈的一口大锅前忙着煮泔水，一阵阵刺鼻的酸臭味扑面而来，满满一锅的剩菜剩饭在加热的情况下发出咝咝的响声，一把长把子的铁锹斜插在锅里，溢出来的油污在锅沿干成了壳，而在旁边还有另一口大锅闲着。当记者以餐馆工作人员身份询问是否还要泔水时，该女子警惕起来，“家里的泔水已经够用了，不想再收餐馆的剩饭了，你们去其他家问问吧！”

    在记者一再解释后，该女子放松了警惕，与记者闲聊起来。她告诉记者，现在锅里煮的泔水都是用来喂猪的，几乎每天晚上家里人都会到市里的多家餐馆拉泔水，“大都集中在千佛山附近餐馆，而且都是固定的几家，再远就不去拉了，每晚能拉三四桶。”至于收餐馆的泔水是否向他们要钱，她称，“我们不用付钱给餐馆，他们也不用给我们钱，到点开车去拉就成了。”

    “泔水猪”不愁销专人上门收

    一些养猪户透露，为了减少泔水中含有的洗洁精等对猪产生的危害，一般拉来的泔水他们都会用大锅煮上几个小时，然后才敢用来喂猪，煮的时候还要加水，让泔水变淡一些。“但并不是所有猪都吃这个。”该女子解释说，一般小猪还是吃饲料，等长到百斤后，才喂泔水，但还是和饲料掺杂起来一起喂，不然猪就长得慢。对于“泔水猪”的销路，该女子表示，“会有专门的商贩上门收。”

    卖“泔水猪”能挣不少钱吧？面对记者的询问，该女子介绍说，现在猪肉价格涨得这么高，用这个喂猪可以省下很多饲料钱，“但赚不了多少钱，家里就养了五十多头猪，与周边养猪户比算是比较少的，算下来不如别人赚得多。”

• 2011年07月18日　作者:

    17日下午，在济南市文庄西的养猪场内，一名养猪户正在煮泔水。本报记者 赵伟 摄

    本报济南7月17日讯(记者 孟敏 赵伟 实习生 何慧明 冯雨乔) 17日，本报《泔水夜奔，喂猪了还是上桌了》一文引起市民广泛关注。当日，本报记者走访十多家餐馆及济南周边村庄发现，大多数餐馆将泔水以各种形式给了养猪户。济南一天产生300多吨泔水，大多流向了养猪场。

    17日，记者走访了济南市大明湖路、铜元局前街、泺源大街、山大路上的十多家餐馆发现，多数餐馆将泔水卖给了喂猪的个体户。

    铜元局前街一饺子店负责人透露，餐馆每天产生两大桶泔水，有个体户来回收喂猪，餐馆每个月付给他100元回收费。山大路一餐馆工作人员介绍，餐厅每天产生一二百斤泔水，每晚8时许，会有个体户骑着四轮电瓶车来免费拉走喂猪。山大路一酒店老板说，每天有五六十斤泔水，放在门口的塑料桶里，养猪户以每月100元的价格收去喂猪。

    一些规模较小的餐馆，由于产生的泔水很少，很少有养猪户去收，他们就直接倒进了下水道内，有的则直接混在生活垃圾中扔掉了。少年路一家特色餐馆负责人说，他们店的泔水都当垃圾扔了。

    17日下午，本报另外一路记者根据市民提供的线索，来到济南市市中区七贤街道文庄西。在104国道西侧往下看，整个养猪场尽收眼底，几处低矮破陋的猪圈旁边散落着几个大锅。进入养猪场内，几位养猪户正在煮泔水，臭味难闻。

    一位养猪户说，这边大都用泔水喂猪，现在煮的泔水都是每天从市区各处的餐馆拉过来的。一位养猪户还透露，“喂泔水比喂饲料省钱，而且猪长得也快。”

    有济南市民反映，在凤山路刘智远村东边一个山坡处，有三四家养猪户熬泔水喂猪，散发的恶臭污染村里的环境。此外，还有市民透露洋涓村等地方也存在泔水喂猪的情况。

    据济南市城管局统计，济南市每天产生的泔水在300吨以上。业内人员分析，目前整个济南共有大小餐馆、食堂4000多家，每晚约有1000辆机动三轮、四轮小货车为养猪场运送泔水，300多吨的泔水大部分流向了养猪场。