钵钵鸡的做法:2分钟微波炉用玉米片自制休闲小零食——香酥玉米片（五香味VS蛋黄孜然味）

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/05/02 07:41:09

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    周末逛超市，发现走廊处多了一排摊位，摆放的都是一些休闲小零食，拿起来看了看食材成分表又放回原处。美食与我而言，不是看到一种新鲜食物就有买的冲动，而是想着怎么自己动手去做，去开发，在制作的过程中享受一份乐趣，这是对生活的态度。

    回家后，依旧对那种小零食充满好奇，家里正好有玉米片，于是开始了我和玉米片的“探索之旅”。

    玉米片是一种典型的早餐谷类食品，作为一种快餐食品以其保存期长、食用方便等优点受到人们的喜爱，在欧美国家，玉米片非常盛行，有米香、奶香、醇香等多种口味，很受消费者欢迎。玉米片是玉米渣经过“脱皮—分离胚芽—浸泡—蒸煮—压片—烘干—冷却—成品”等工序制成的，营养与玉米相比，略有下降，但是营养价值还是比较高，是一种不错的食物。

    市售玉米片有两种，一种是即食型玉米片，一种是需要加工后食用的。无论是哪种玉米片，通常的做法都是用来熬粥，或者是沸水或热牛奶冲调成玉米片冲剂或玉米片汤，是快速提供热量、口味美好的一种方便食品。那么，今天来和我一起换一种吃法，自制香酥玉米片。取出玉米片，看着金黄灿灿的玉米片，实在不忍心用油炸的方法去破坏它的美貌，改用微波炉研制，没想到超级方便，2分钟一款休闲小零食就出炉了。

【原材料和调味料】：

【原材料】：玉米片、鸡蛋。

【调味料】：食盐、五香粉、生粉、孜然粉、食用油。

【五香味香酥玉米片的制作过程】：

1.玉米片30克放入干净的微波炉适用盘中。

2.倒入适量的食用油。

3.用筷子搅拌均匀，使每一粒玉米片都均匀的被食用油包裹。

4.盘子放入微波炉中，高火加热2分钟至飘出香味。

5.取出盘子，用筷子把玉米片搅拌松散。

6.加入适量的食盐。

7.撒入适量五香粉。

8.用筷子搅拌均匀即可。

五香香酥玉米片～

【蛋黄孜然香酥玉米片的制作过程】：

1.玉米片30克放入微波炉适用盘中，倒入1/2个蛋黄液。

2.用筷子搅拌均匀，使每一粒玉米片都均匀的被蛋黄液包裹。

3.撒入适量的生粉。

4.再用筷子搅拌均匀，使每一粒蛋黄玉米片都均匀的被生粉包裹。

5.倒入适量的食用油。

6.再用筷子搅拌均匀，使每一粒蛋黄生粉玉米片都均匀的被食用油包裹。

7.盘子放入微波炉中，高火加热2分钟，至飘出香味。

8.取出盘子，用筷子把聚在一起的玉米片搅松散。

9.撒入适量的孜然粉调味，用筷子搅拌均匀即可。

蛋黄孜然香酥玉米片～

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