钩针蕾丝桌布的钩法:简单一碗汤,祛暑功效大——冬瓜薏米鸡汤
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简单一碗汤,祛暑功效大——冬瓜薏米鸡汤
2011-07-15 06:51:02| 分类: 汤汤水水 | 标签:美食 祛湿 祛暑 汤水 |字号大中小 订阅
昨天终于入伏了,头伏十天,二伏二十天,三伏十天,这伏天才开始我就盼着它快点过去吧,酷暑天气,整天都是浑身粘乎乎的,又不喜欢开空调,除了饭不得不做,其它的都不想做了。不过今年夏天我的身体有个细小的变化,就是没有觉得不想吃饭,以前每到夏天就会觉得没有胃口,不想吃东西,细细琢磨也不知到底是哪个起了真正的作用:从五月起就开始以薏米红豆水代茶饮,据说它的祛湿效果不错,还有从三月底开始,每天早晚出去快走1小时,除去阴雨天和身体不舒服时都会去,瑜伽是一直在做的,除了这些,我还经常用冬瓜薏米煮水喝,可能是通过饮食和运动使身体的部分湿气得到祛除了吧,反正我想要做个健康的人,就一定要在饮食和运动两方面做足功课才行,现在开始锻炼身体,合理饮食,到老了才会有个好身体,有了好身体不拖累儿女,自己也方便不是。 冬瓜虽然便宜,但用它来煮水或煮汤都是不错的祛暑佳品,冬瓜能清热化痰、除烦减肥,无论营养价值或保健价值都很高。冬瓜皮所含营养更丰富,不但具有保健价值,而且具有药用价值。冬瓜皮能清热利水消肿,据说冬瓜皮还可治疗糖尿病,倘能坚持饮服冬瓜皮汤3~6个月,可使糖尿病患者的“三多”(饮多、食多、尿多)症状得到明显的改善。所以,煮冬瓜时最好连皮一起煮,这样才能把冬瓜皮的营养和功效发掘出来。 材料:带皮冬瓜1斤,鲜鸡腿两个,薏米20-30克(或手抓一小把),姜一块,盐适量,香菜少许。做法:1.冬瓜洗净连皮切块备用,薏米用清水洗一下备用;2.鲜鸡腿用开水焯烫1分钟捞出,过冷水洗去浮沫备用;3.砂锅放入清水,将姜块、鸡腿、冬瓜块和薏米依次放入锅中,盖盖,大火烧开,转小火煮约60分钟,关火,撇去浮油,调入适量盐,撒点香菜末即可。 提示:1.如果不想汤内油太多,可以把鸡皮撕掉再煮;2.喝汤时可以只喝汤把冬瓜取出不吃,因为煮了那么久冬瓜已经很烂没有味道了;3.鸡肉可以用味极鲜蘸着吃,或者取出晾凉撕碎用点油盐酱醋调料拌一下吃。 秋凉推荐阅读:自己做简单的祛湿健康汤水——薏米红 2011.05.20 自己做简单的祛湿健康汤水——薏米红豆水 夏日清暑热的好汤水——黄豆苦瓜排骨 2011.06.07 夏日清暑热的好汤水——黄豆苦瓜排骨汤 为家人煲汤喝——牛蒡山药鸡汤 2011.06.12 为家人煲汤喝——牛蒡山药鸡汤 最家常的滋味汤水——玉米莲藕猪骨汤 2011.06.23 最家常的滋味汤水——玉米莲藕猪骨汤 春天来了,做些清润美白的天然甜水— 2011.03.29 春天来了,做些清润美白的天然甜水——雪梨 营养快汤----火腿金针豆腐汤 2010.01.12 营养快汤----火腿金针豆腐汤
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