九乡新闻网钩针单元花连衣裙图:麻辣兔肉
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/01 23:34:46
辣兔肉
食材明细
兔腿
干辣椒
生抽
白糖
鸡粉
麻椒
香菜
大葱
白芝麻
盐
- 1
原料：兔腿
调味：干辣椒、生抽、白糖、鸡粉、麻椒、香菜、大葱、白芝麻、盐 - 2
兔腿去骨切丁，干辣椒切段去籽、香菜切末备用。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 3
兔肉入沸水中3-5分钟汆透，捞出。
- 4
锅置火上油烧热，放入葱花、麻椒、干辣椒炒香。 - 5
倒入兔肉，加生抽翻炒均匀。 - 6
倒入适量清水，煮5-10分钟，捞出沥干水分（撇掉麻椒、干辣椒段）。
- 7
将兔肉均匀裹上一层淀粉。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 8
入6-7成热油锅中炸至金黄色捞出沥干油备用。 - 9
另备一份炸好的麻椒、辣椒（撇去辣椒油）。
- 10
锅置火上少许油爆香葱花、下入兔肉，加入生抽、鸡粉、1/2勺白糖，迅速翻炒。 - 11
再倒入麻椒、辣椒段翻炒，关火撒入芝麻、香菜末即可。