钢力士vs绿巨人:你未必知道的生活小常识

很实用的小贴士，欢迎大家出谋献策，晒晒生活中的神奇小点子，一起玩转生活吧。
1、炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油了。
2、芒果在煤气炉上转几秒，那皮就很好剥了，番茄剥皮，用开水烫下，皮就容易剥下来了。
3、普通的铁锅，需要煎东西时，先把锅放在火上加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就变成不粘锅了。
4、炖排骨或汤的时候，放点醋，有利有钙的吸收。
5、喝不完的大瓶装可乐，可以倒过来放比较不容易漏气。
6、蒸米饭，在锅里加几滴生油，搅一搅，蒸出来的饭一粒一粒的，很好吃，而且不粘锅。
7、做猪扒或者牛扒的时候，先将肉块用可乐浸泡１０分钟再煮或煎，肉质会容易酥软美味，也不会残留可乐的味道。
8、洗黑木耳的时候放一点点面粉，会洗下很多脏东西的。
9、洗桃子的时候，给水里放点碱面，桃毛自然都漂在水面，而且洗完手还不痒 ，这样洗桃绝对干净。
10、洗葡萄的时候放些淀粉，随便搓一搓，就完全能把葡萄洗得亮晶晶了。
11、把核桃放进锅里蒸十分钟，取出放在凉水里再砸开，就能取出完整的桃核仁了。
12、将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
13、过多食用生葱蒜，会刺激口腔肠胃， 不利健康，最好加一点醋再食用。
14、把虾仁放进碗里，加一点精盐和食用碱粉，抓搓一会儿后，用清水浸泡然后冲洗，炒出的虾仁会透明如水晶，爽嫩可口。
15、做啤酒鸭，红烧猪蹄之类的菜式，在加水焖的时候，从炒锅里倒进电饭煲里面焖，肉更嫩、更香、更滑。
16、剥大蒜之前，用水把整个蒜头泡过，去皮就很容易了。
17、喝酸奶，能解酒后烦躁，酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，并且含钙丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。
18、炒肉时，先把肉用小苏打水浸泡十几分钟，倒掉水后再入味，炒出来会很嫩滑。
19、红薯擦成丝状，炒出来味道也很独特，通肠的效果很好
20、煮饺子的时候往锅里放一根切成几段的葱，饺子就不会沾锅了。
21、用刀切粘乎乎的东西（年糕、粑粑类）前先把刀淋过冷水，就一点都不粘了。
22、夹生饭重煮法：可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。
23、吃过于肥腻的食物后喝茶，能刺激自律神经，促进脂肪代谢。
24、炒饭易做锅难刷，炒饭前用凉油拌匀米饭再开火翻炒，米饭不易扒锅。如用隔夜饭做原料，炒饭前洒些水用手抓松，炒出的饭香松可口。
25、咸肉放时间长了会有一股辛辣味，在煮咸肉时放一个白萝卜辛辣味即可除去。若咸肉仅表面有辛辣味，用水加少量醋清洗即可。
26、五豆补五脏红豆补心脏，黄豆补脾脏，绿豆补肝脏白豆补肺脏，黑豆补肾脏；坚持吃豆两周即可减少脂肪，增加免疫力。
27、擦皮鞋时加少许牙膏和鞋油同时擦拭，皮鞋会光亮如新。穿系带皮鞋时，为防止白色鞋带被带孔染黑，可将鞋带孔四周涂些无色指甲油。
28、巧存土豆不发芽，在存放土豆的袋子里放一个苹果，土豆就不会发芽了，一般十个土豆放一个苹果即可。

29、青苹果泡绿茶，抗癌效果好。绿茶和切成小粒的苹果放入杯中，加入60度左右的水浸泡，长期饮用，有助抵抗辐射，美容养颜。
30、扫床易吸入浮尘损健康。巧除床上的浮尘——将旧的腈纶布洗净后晾干，在床上顺着一个方向迅速擦拭，这样就会产生静电，吸附浮尘。
31、不宜存放冰箱的事物：西红柿、黄瓜放入冰箱，其表面会呈现水浸状态，从而失去它们特有的风味，乃至变质腐败，不能食用。
32、挑甜西瓜有技巧。看瓜：色泽光亮，纹路清晰；摸瓜：表皮光滑；弹瓜辨音：“咚咚”声音清脆；瓜头凹的，皮厚瓜头鼓的，皮薄。
33、洗水果一定要泡一会儿,以前是用淡盐水或者苏打水泡,现在用西安开米的绿色的蔬果,不要用太多啊,我一次只滴一至两滴,水果洗得特别干净,尤其是葡萄,看看洗过的污水就知道有多脏了。
34、炒黄瓜想炒脆一些的办法是，黄瓜切成片后，放盐腌一下，再炒的时候就不用放盐了，而且炒出来，非常脆口。
35、剥洋葱的时候，把洋葱放到水里剥就不会辣到眼睛，很灵的喔。
36、我有一个笨方法，屡试不爽：用一个金属汤勺，半球形的那种，把鸡蛋打在里面，放到水里去煮（如果勺子柄是那种可以挂在锅沿上的就更好了），等鸡蛋凝结了之后就会脱出来，很方便的，做出来的荷包蛋形状很漂亮，而且锅里面还没有丝丝絮絮。不过如果勺子不是很光滑的话，可能会沾在上面，能抹一层油再打入鸡蛋就100%完美。
37、切煮熟鸡蛋、鸭蛋、皮蛋，也可用一根细线，轻轻压下，蛋既不碎，也好看。
38、炖鸭子汤的时候放些酸白萝卜，汤不腻很鲜；刮土豆皮用铁的汤勺。
39、油热后下菜前先放一点点盐油就不会溅得太厉害。
40、莴笋切好后放盐使劲揉几下二三分钟后再清洗这样莴笋脆脆的很好吃。
41、凡是与鸡有关的如鸡蛋、炖鸡汤等放些白胡椒粉会很香。
42、耦皮可以用方形的筷子棱来刮，又干净又方便，土豆皮用洗碗的钢丝球一搓就掉了。耦和土豆都先用水淋湿。
43、焖米饭时放一小块冰糖，煮熟后饭会有一种香味，有韧性，很好吃。
44、煮鸡蛋后,把蛋用冷水冲,剥蛋的时候蛋白不会粘在蛋壳上。以前我们都用这个办法，上次我看见电视里专家说是错的，应该用热水烫一下再煮就行了。
45、做水果色拉,苹果很容易氧化变色,一个办法是:苹果去皮洗好后,放在淡盐水中浸泡2分钟.再取出来,就很长时间不变色了。
46、土豆用水泡一会，然后在抄就不粘锅了。补充：是切好的土豆丝泡一下。把表面淀粉冲了就可以了，还不会变色。藕也一样。
47、说个超级实用的:夏天饭菜比较容易变质,在炒菜时用姜炝一下锅,炒的菜就不容易变酸了。
48、在酱油和醋的瓶子里分别放入两段葱白,酱油和醋就不会发霉了。
49、洗桃子的时候，先用盐水泡一会，桃子上的绒毛会很容易洗净。
50、煮完面条的水可以用来洗碗，因为那是碱水，去油腻的效果一流。就是普通的挂面之类的，不是方便面哦。
51、菜汤做咸了，拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，汤就由咸变淡了炒丝瓜用铁锅就会黑?俺的秘诀就是用不沾锅,呵呵。 52、炸馒头片时，先在冷水里浸一下，再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。
53、豆腐下锅前，先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐口感好，味美香甜。
54、烹调鱼时，往锅里放一汤匙牛奶，不仅可除腥味，而且鱼肉会变得酥软白嫩，味道格外鲜美。
55、切煮熟鸡蛋、鸭蛋、皮蛋，先将刀在开水中烫热后再切，蛋就不会碎，且光滑整齐。
56、煮火腿皮不易烂，如在下锅前皮上涂一层白糖，效果就很好。
57、甲鱼洗净后，用其胆汁涂甲鱼周身，再在清水中漂洗一下，比用酒去腥好。
58、炖老鸭时，放入几只螺狮一同炖，任何陈年老鸭也会很快炖得酥烂。
59、洗香菇朝一个方向搅，沙易落下。
60、将猪腰或牛腰切好后加入少许白醋，然后再用水浸泡10分钟，这样，腰身会发大变白，炒熟后无血水，体头也大，且色洁脆口。
61、鱼鳞不易刮干净，如果把鱼放在冷水里泡2小时，水中放些醋（每升水放一汤匙），鱼鳞就很容易刮干净。
62、干海带泡开后，最好不要洗，用原汤煮容易煮烂，如果已洗过，煮的时候往锅里加滴醋，很快会煮烂。
63、煎鸡蛋时，洒几滴热水于蛋周围和面上，使蛋既完整又嫩滑。
64、用细细的砂纸擦瓷砖上的油垢，很好，并不会伤瓷砖。
65、煮鸡蛋时在水里下点盐（帮助蛋壳里的小孔呼气）火不要开得太大，煮出来的鸡蛋的蛋壳都不会破。
66、去生姜皮可以用啤酒瓶盖或者金属的条羹。要是菜粘锅底,在入油前涂一遍姜,就不会粘了。
67、在冰箱里待过的洋葱就不会呛眼睛。
68、烧鱼汤用猪油烧，汤会特别白——具体做法：（1）猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水。（2）把鱼放入锅里，加盐。这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅，这样的鱼汤颜色雪白，味道很鲜。如果用油煎，鱼汤就不够白了，而且鲜味也打折。很你可能要说这不腥气吗？实际上我每次做的时候如果鱼够新鲜，那连料酒都不放的，吃过的人都说鲜的。放了料酒，反而会破坏了鱼汤的香味。（3）鱼最好炖不少于10分钟，然后放点葱、味精就好了。
69、磨菜刀的窍门：把用钝的菜刀,先放在盐水中泡20分钟,然后再磨,边磨边浇盐水.这样既容易磨,磨得锋利,又可延长菜刀的使用寿命。
70、锅盖油污清除法：厨具长期使用，锅盖上会积起厚厚的一层油垢，用一些去污剂擦不但费时又很费力，有一种简捷有效的方法：锅内放少许水，将锅盖反盖在锅上，把水烧开，让蒸气熏蒸锅盖，焖一段时间后，待油垢变得发白柔软时，再用软布轻轻擦拭，锅盖便会光亮如新。
71、厨房里的玻璃制品的洗涤方法：厨房里的玻璃制品(特别是灯泡),常常被油烟熏黑,不易洗净.可用抹布蘸些温热的醋擦拭,或者在要擦的玻璃制品上先涂一层石灰水,干后用布擦净.要注意,灯泡应取下来擦,擦好要干透后再使用。
72、用啤酒或半酒半水焖烧牛肉、猪肉、鸡鸭，不仅肉质鲜嫩，且香美可口。
73、只要在煮之前先把豆腐泡在盐水里30分钟，下锅后就不容易破啦。
74、怎么在最短的时间内把生米煮成熟饭呢？平常要煮出膨松美味的白米饭，都要先将米泡过半小时甚至一个小时。遇到紧急状况时，可以先用冷水洗米，再倒入热水瓶中的沸腾热水，均匀地上下翻搅，再放入电饭煲里，只要大约二十分钟内就可以煮出好吃可口的米饭罗。
75、衣服沾到了……怎么办？（1）衣物沾到原子笔，别急着下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再洗。（2）衣服沾到了口红，可以用气泡式矿泉水或是调酒用的苏打水，倒在干净的布上轻拍有印痕的地方，很有效喔！（3）黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，轻轻松松就可以把口香糖擦掉了。
76、“啤酒”擦花，叶片超亮喔！用牛奶擦拭观叶植物很不错，其实，用剩下的啤酒来擦拭，效果更好！而且不怕招惹蚂蚁，可用棉花沾啤酒，轻拭叶面，不仅灰尘，连长年的污垢也能轻易去除，叶面也留下自然光泽（温馨提示：注意适量兑水哦！）。 77、用旧丝袜擦眼镜，很环保～ 眼镜脏了，一般人会用面纸、拭镜布擦拭或者用水清洗。但有个有效又不会伤害镜片的方法就是：利用破旧不要的丝袜，沾上洗碗精，慢慢擦洗镜片和镜框，如此一来，镜片不但干净又不易刮伤。此外，丝袜也可以沾上鞋油擦皮鞋，保证鞋子光亮无比喔。
78、擦亮不锈钢水池的妙法：（1）使用废弃的保鲜膜擦拭。将用完的保鲜膜卷成团，用来擦拭水池内壁，你会发现水池变得光亮而干净，以前保鲜膜用过一次就扔，真是大可惜了。（2）利用装水果的塑料袋擦拭、将收集起来的包装水果的塑料袋卷成圆团，在有污迹的地方再放入一些洗涤剂，效果会更好。（3）将百洁巾浸泡在啤酒中，然后用来倒人水池可以起到快速而干净的效果。79、完美搭配午餐谱--抗衰老食物：西兰花。最佳蛋白来源：鱼肉。降脂：洋葱。抗氧化：豆腐。保持活力：圆白菜。养颜：新鲜果蔬。
80、鲜花低头，深水急救！剪去花枝末端一小段，然后将鲜花放到盛满冷水的容器中，仅留花头露出水面，一两个小时后花朵就会苏醒过来。 81、泡澡小动作，加速缓解疲劳！边泡澡边搓脸，每秒3下，不少于3分钟；40度水温，消除疲劳效果。