钟海燕 任职公示:小龙虾出炉全过程看后你还敢吃吗（组图)

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 17:41:30

市场上售卖的小龙虾。

小龙虾从供货商那里买来时，已经经过了初次挑选，弃除那些死的和脏的.

洗虾粉是一种工业用草酸。第一步：兑水。洗虾粉兑比方法是，1斤粉加100斤水，水可以反复利用，直到脏得不能再洗为止。

第二步：直接把小龙虾浸泡在兑好的水里面。

第三步：浸泡10分钟。路边小摊的卫生状况很差。

第四步：浸泡后，小龙虾身上的脏东西自动掉落，小龙虾变得颜色鲜红。

第五步：用水把小龙虾身上的剩余脏物冲掉，洗好的小龙虾看起来很干净。

如何鉴别洗虾粉洗过的小龙虾？被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，另外，经过腐蚀后的小龙虾颜色会很鲜艳，食客也应当注意这一点。
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