九乡新闻网金钱兔:中医养生
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 09:23:47
黄帝内经之四气调神大论：
春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓行，生而勿杀，予而勿夺，逆之伤肝，夏为寒变。
夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使气得泄，逆之伤心，秋为亥疟，冬至重病。
秋三月，此谓荣平，天地以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，收敛神气，无外其志，逆之伤肺，冬为食泄。
冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，勿扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志伏匿，祛寒就温，勿泄皮肤，逆之伤肾，春为痿劂。
五脏和五行/六腑/季节/情绪/五官/五味/形体之间的关系
五行
五脏
六腑
五季
五志
五官
五味
五形
木
肝
胆
春
怒
目
酸
筋
火
心
小肠
夏
喜
舌
苦
脉
土
脾
胃
长夏
思
口
甘
肉
金
肺
大肠
秋
悲
鼻
辛
皮毛
水
肾
膀胱
冬
恐
耳
咸
骨
五脏与五声、五色、五音、五化、五谷、五方、五气、五液间的关系
五脏
五声
五色
五音
五化
五谷
五方
五气
五液
肝
呼
青
角
生
中麦
东
风
泪
心
笑
赤
徵
长
黍
南
署
汗
脾
歌
黄
宫
化
粟米
中
湿
涎
肺
哭
白
商
收
稻
西
燥
涕
肾
呻
黑
羽
藏
豆
北
寒
唾
五脏和季节的关系
木对应春季，火对应夏季，土对应长夏，金对应秋季，水对应冬季。在各个季节里，对应的脏负担较重，而所相生的脏得到补益。
比如春季易流行肝病，因为春季木生火，肝的负担重。同时由于木生火所以心情容易舒畅。
五脏强弱和性格的关系
在性格方面，五行生克若不平衡，火多无制,急躁而欠涵养。水多无制，聪颖而意志不坚，亦且好动。木多无制，情重而仁厚。金多无制，
精干而敏锐。土多无制，慈厚而好静。当然即使这样，通过后天的自我控制仍然可以达到性格平衡。
中医讲的性味是指：药物的四气、五味。它包括药物的药性和滋味
“性”又称“气”，它分四气：寒、热、温、凉四种药性。一般来说，
能够治疗热证的药物大多属于寒性或凉性，能够治疗寒证的药物大多属于温性或热性．五味是指：1辛味：有发散、理气或润养等作用。
2甘味：有滋补和中或缓急的作用。3酸味：有收敛、固涩等作用。4苦味：有燥湿、泻火、通泻、下降等作用。5咸味：有软坚、
散结或泻下等作用。在无味以外，还有淡味、涩味。
五脏与五体、五声、五志及七窍的相合关系。
肝，在体为筋，在声为呼，在志为怒，在窍为目。心，在体为脉，在声为笑，在志为喜，在窍为舌。脾，在体为肉，在声为歌，
在志为思，在窍为口。肺，在体为皮毛，在声为哭，在志为忧，在窍为鼻。肾，在体为骨，在声为呻，在志为恐，在窍为耳。
那我们人类和五的关系到底有多大呢?
五方
东南中西北为五方. 大约从公元前21世纪到前8世纪中叶，在黄河中下游，夏人、商人、周人相继兴起，建立国家，并通过三代，融为一体，以夏为族称，又称中国。复经春秋战国的民族大迁徙与大融合，夏又称华，或合称华夏，已发展成为一个稳定的民族共同体。
在中华民族的历史上，中原地区夏、商、周最早立国，华夏民族最先形成，这是民族大迁徙和大融合的结果。另一方面在夏、商、周时期，四周地区也先后出现了东夷、氏羌、西戎、肃慎、蛮、濮、巴、蜀等族称，在各自分布的地区之内建国称王，并与诸夏发展着多层次的交往联系，到春秋战国时又逐渐形成了华夏居中，称为中国，夷蛮戎狄配以东南西北，五方之民，共称“天下”，号为“四海”的格局，为后世中国发展形成为统一的多民族国家奠定了坚实的基础。
从华夏起源与形成的各支来源看，华夏分别与“四夷”各族都有共同的渊源关系；对“四夷”而言，又都有一部分分化出来，融合于华夏之中。同时，融合与分化都不是单向的，华夏也分别在不同时期不同地区都不断有一部分迁徙到边疆，与当地各族融合，成为边疆各族的一部分。这种互相吸收与融合，使中国各民族的构成“你中有我，我中有你”的特点。这一特点在先秦已表现得相当明显，并对后世中国民族史的发展，有着极深刻的影响。
五行
木火土金水为五行; 五行：一曰水，二曰火，三曰木，四曰金，五曰土。水曰润下，火曰炎上，木曰曲直，金曰从革，土爰稼穑。润下作咸，炎上作苦，曲直作酸，从革作辛，稼穑作甘。
五行相生的顺序是木、火、土、金、水，水又生木，循环相生。从相生方面讲，土生金，金生水，土生金似可释为从沙土中淘出金子或土之中出产矿石，但沙里淘金是人工活动，不是自然现象，土中出产矿石也要通过人工开采才能实现或完成，而且如此解释便无法说明金生水是怎么一回事，黄金、矿石是不会生水的，如果说通过炉火冶炼可使金属化成液态，其中又是借助人工活动，而且这种液态高温的金水只能烧死树木，绝对不会生木的。或云金属可以吸附水气而生出露珠，可谓金生水的正解，但如此得到的些须之水恐怕难以起到浇灌树木的作用。土生金，即从大地蒸发出水蒸气和其他气体；金生水，即从大地蒸发出来的水蒸气等上升到高空，形成云雾，云遇冷又变成雨降临大地。雨水浇灌树木，即水生木。如此则完全合乎情理。
从五行相胜（克）方面而言，其顺序是金、木、土、水、火，火又胜金，循环相胜。其中火克金，金克木。火克金，似可解释为炉火冶炼金属，将金属化为液态，但这又是人工活动，自然的火不会自己去冶炼金属的。金克木，似乎最易解释，即用金属制成的刀斧等工具去砍伐树木，然而这还是人工活动，金属之物绝不会自己跑去砍树的。所以人体里面的木火土金水是可以由人自己调配掌控的.
五季
春、夏、长夏、秋、冬为五季。一年四季气候变化的正常规律为春温、夏热、秋燥、冬寒。自然界一切生物在四季气候变化的影响下，必然产生相应的变化，这就是春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律。人体的生理功能也是与大自然相适应的，一年四季机体的新陈代谢若违反这一规律，四时之气便会伤及五脏，即所谓“春伤于风、夏伤于暑、秋伤于湿、冬伤于寒”。古人以五行配四季,缺一,所以想出长夏来弥补,于是春夏秋冬加上长夏就合乎五教.
夏之后有一个长夏，长夏是指从立秋到秋分的时段，这是中医学的范畴.正如著名明代大医学家张景岳所说：“春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而变化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。”
“长夏应脾而变化”。湿为长夏主气，人体的脾脏与之相应，古人指出“长夏防湿”。中医认为湿为阴邪，好伤人阳气，尤其是脾阳。由于脾脏喜燥而恶湿，一旦受损，则导致脾气不能正常运化，而使气机不畅。表现为消化吸收功能低下，临床可见脘腹胀满、食欲不振、口淡无味、胸闷想吐、大便稀溏，甚至水肿。
五气
风、暑、湿、燥、寒为五气。五气的含义《内经》中五气一词出现在很多篇章中，五气之间是相互关联、相互渗透的，但名同义异。从自然界五运之气，天之五味之气，到人之五脏精气，以及五脏精气显露于外的五色之气，反映于情绪的五志之气都是一脉相承的。
概括来讲，我们常说的五种气味，即臊气、焦气、香气、腥气、腐气；五运之气，即金、木、水、火、土；五脏化生的情志活动，即喜、怒、忧、悲、恐；五色之气，即青气、白气、赤气、黑气、黄气；自然界之气，即寒、暑、燥、湿、风。
这些五气之间，它们又有何对应关系呢？天之木运主风，风臊之气入肝，肝色青，在志为怒；天之火运主热，焦热之气入心，心色赤，在志为喜；天之土运主湿，湿香之气入脾，脾色黄，在志为思；天之金运主燥，腥燥之气入肺，肺色白，在志为忧；天之水运主寒，寒腐之气入肾，肾色黑，在志为恐。从以上我们可以看出，各种不同意义的五气，实际上也是贯穿了“人与天地相参”的学术思想。
古人称“天食人以五气，地食人以五味”。具体到自然界的五气，中医谓为寒、暑、燥、湿、风，这五气构成了一年四季自然气候的主要因素。春主风，夏主热，秋主燥，冬主寒。由于人的面部终年暴露在外，饱经风霜，受尽寒暑，故每六淫（风、寒、暑、湿、燥、火六种外感病邪的合称）侵袭人体时，面部会最早受损，不仅会出现皮肤老化，失去应有光泽，而且还会产生各种皮肤疾患。
因此，五气的变化与皮肤容貌也是联系紧密的，可以是致病原因，如自然界的五气，可以导致各种皮肤疾病并形成其相应的致病特点；也可以作为一种病理现象形成的结果，如反映在面部或其他皮肤部位的五色之气。
按照中医理论，五行与五气、五脏、五色、五味、五方都是相对应的，按照先后对应顺序排列如表1。表1五气的五行属性及对应关系
东酸肝木青风 南苦心火赤暑 中甘脾土黄湿 西辛肺金白燥 北咸肾水黑寒
五谷
古代所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的
有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。
两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化
中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，
所以“五谷”中最初无稻。
大米 大米又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。
冬天室内暖气较热，空气干燥，早晚喝点大米粥，可以远离口干舌燥的困扰。
特别需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。
研究表明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。
因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。小米 小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、
腹泻及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”。
中医认为，米油的营养极为丰富，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法。小麦小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者
可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。此外，麦麸含高膳食纤维，
对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。玉米 玉米味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的
亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。
此外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。美国科学
家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的黄体
素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。苡米 苡米又叫薏米，其所含蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻
胃肠负担、增强体质有益。中医认为，苡米味甘淡，性微寒，
有健脾、补肺、清热、利湿的作用。现代研究证明，苡米有抗
肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。将苡米与大米煮粥或加入
适量冰糖食用，能使肿瘤患者食欲增加、减低放化疗的毒副作用。
此外，苡米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用，可减少皱纹，
爱美的人不妨多吃。高粱高粱味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿消化不良，
可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2至3克调服。但高粱性温，
含有具收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜食用。黄豆 黄豆性平味甘，有健脾益气的作用，脾胃虚弱者宜常吃。
用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等，也具有药性：
豆腐可宽中益气、清热散血，尤其适宜痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用。 五色
青、赤、黄、白、黑为五色。1.凡味酸色青（绿）者，属木。
补肝、益筋、养心、除肾病、主目。
入肝脏之食物有：瓜类、大黄瓜、小黄瓜、冬瓜、木瓜、绿豆、地瓜叶及疏菜……
2.凡味苦色赤（红）者，属火。补心、益血脉、养脾、除肝病、主言、主汗。
入心脏之食物有：红豆、菜豆、牛蒡根、菠菜、莲藕、莲子、
苋菜、红萝卜、西红柿、苹果、西瓜、红枣、葡萄 ……
3.凡味甘色黄者，属土。
补脾、益肌肉、养肺、除心病、主四肢。 入脾脏之食物有：黄豆、地瓜、
马铃薯、高丽菜、薏仁、山药、龙眼、 香蕉、山楂、麦芽、甘蔗 ……
4.凡味辛色白者，属金。
补肺、益皮肤、养肾、除脾病、主闻、主气。 入肺脏之食物有：生姜、
芥菜、丝瓜、薏仁、白萝卜、龙葵、枇杷、白木耳、杨桃、梨、杏仁、百合……
未完待续（QQ474370069）
春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓行，生而勿杀，予而勿夺，逆之伤肝，夏为寒变。
夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使气得泄，逆之伤心，秋为亥疟，冬至重病。
秋三月，此谓荣平，天地以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，收敛神气，无外其志，逆之伤肺，冬为食泄。
冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，勿扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志伏匿，祛寒就温，勿泄皮肤，逆之伤肾，春为痿劂。
五脏和五行/六腑/季节/情绪/五官/五味/形体之间的关系
五行
五脏
六腑
五季
五志
五官
五味
五形
木
肝
胆
春
怒
目
酸
筋
火
心
小肠
夏
喜
舌
苦
脉
土
脾
胃
长夏
思
口
甘
肉
金
肺
大肠
秋
悲
鼻
辛
皮毛
水
肾
膀胱
冬
恐
耳
咸
骨
五脏与五声、五色、五音、五化、五谷、五方、五气、五液间的关系
五脏
五声
五色
五音
五化
五谷
五方
五气
五液
肝
呼
青
角
生
中麦
东
风
泪
心
笑
赤
徵
长
黍
南
署
汗
脾
歌
黄
宫
化
粟米
中
湿
涎
肺
哭
白
商
收
稻
西
燥
涕
肾
呻
黑
羽
藏
豆
北
寒
唾
五脏和季节的关系
木对应春季，火对应夏季，土对应长夏，金对应秋季，水对应冬季。在各个季节里，对应的脏负担较重，而所相生的脏得到补益。
比如春季易流行肝病，因为春季木生火，肝的负担重。同时由于木生火所以心情容易舒畅。
五脏强弱和性格的关系
在性格方面，五行生克若不平衡，火多无制,急躁而欠涵养。水多无制，聪颖而意志不坚，亦且好动。木多无制，情重而仁厚。金多无制，
精干而敏锐。土多无制，慈厚而好静。当然即使这样，通过后天的自我控制仍然可以达到性格平衡。
中医讲的性味是指：药物的四气、五味。它包括药物的药性和滋味
“性”又称“气”，它分四气：寒、热、温、凉四种药性。一般来说，
能够治疗热证的药物大多属于寒性或凉性，能够治疗寒证的药物大多属于温性或热性．五味是指：1辛味：有发散、理气或润养等作用。
2甘味：有滋补和中或缓急的作用。3酸味：有收敛、固涩等作用。4苦味：有燥湿、泻火、通泻、下降等作用。5咸味：有软坚、
散结或泻下等作用。在无味以外，还有淡味、涩味。
五脏与五体、五声、五志及七窍的相合关系。
肝，在体为筋，在声为呼，在志为怒，在窍为目。心，在体为脉，在声为笑，在志为喜，在窍为舌。脾，在体为肉，在声为歌，
在志为思，在窍为口。肺，在体为皮毛，在声为哭，在志为忧，在窍为鼻。肾，在体为骨，在声为呻，在志为恐，在窍为耳。
那我们人类和五的关系到底有多大呢?
五方
东南中西北为五方. 大约从公元前21世纪到前8世纪中叶，在黄河中下游，夏人、商人、周人相继兴起，建立国家，并通过三代，融为一体，以夏为族称，又称中国。复经春秋战国的民族大迁徙与大融合，夏又称华，或合称华夏，已发展成为一个稳定的民族共同体。
在中华民族的历史上，中原地区夏、商、周最早立国，华夏民族最先形成，这是民族大迁徙和大融合的结果。另一方面在夏、商、周时期，四周地区也先后出现了东夷、氏羌、西戎、肃慎、蛮、濮、巴、蜀等族称，在各自分布的地区之内建国称王，并与诸夏发展着多层次的交往联系，到春秋战国时又逐渐形成了华夏居中，称为中国，夷蛮戎狄配以东南西北，五方之民，共称“天下”，号为“四海”的格局，为后世中国发展形成为统一的多民族国家奠定了坚实的基础。
从华夏起源与形成的各支来源看，华夏分别与“四夷”各族都有共同的渊源关系；对“四夷”而言，又都有一部分分化出来，融合于华夏之中。同时，融合与分化都不是单向的，华夏也分别在不同时期不同地区都不断有一部分迁徙到边疆，与当地各族融合，成为边疆各族的一部分。这种互相吸收与融合，使中国各民族的构成“你中有我，我中有你”的特点。这一特点在先秦已表现得相当明显，并对后世中国民族史的发展，有着极深刻的影响。
五行
木火土金水为五行; 五行：一曰水，二曰火，三曰木，四曰金，五曰土。水曰润下，火曰炎上，木曰曲直，金曰从革，土爰稼穑。润下作咸，炎上作苦，曲直作酸，从革作辛，稼穑作甘。
五行相生的顺序是木、火、土、金、水，水又生木，循环相生。从相生方面讲，土生金，金生水，土生金似可释为从沙土中淘出金子或土之中出产矿石，但沙里淘金是人工活动，不是自然现象，土中出产矿石也要通过人工开采才能实现或完成，而且如此解释便无法说明金生水是怎么一回事，黄金、矿石是不会生水的，如果说通过炉火冶炼可使金属化成液态，其中又是借助人工活动，而且这种液态高温的金水只能烧死树木，绝对不会生木的。或云金属可以吸附水气而生出露珠，可谓金生水的正解，但如此得到的些须之水恐怕难以起到浇灌树木的作用。土生金，即从大地蒸发出水蒸气和其他气体；金生水，即从大地蒸发出来的水蒸气等上升到高空，形成云雾，云遇冷又变成雨降临大地。雨水浇灌树木，即水生木。如此则完全合乎情理。
从五行相胜（克）方面而言，其顺序是金、木、土、水、火，火又胜金，循环相胜。其中火克金，金克木。火克金，似可解释为炉火冶炼金属，将金属化为液态，但这又是人工活动，自然的火不会自己去冶炼金属的。金克木，似乎最易解释，即用金属制成的刀斧等工具去砍伐树木，然而这还是人工活动，金属之物绝不会自己跑去砍树的。所以人体里面的木火土金水是可以由人自己调配掌控的.
五季
春、夏、长夏、秋、冬为五季。一年四季气候变化的正常规律为春温、夏热、秋燥、冬寒。自然界一切生物在四季气候变化的影响下，必然产生相应的变化，这就是春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律。人体的生理功能也是与大自然相适应的，一年四季机体的新陈代谢若违反这一规律，四时之气便会伤及五脏，即所谓“春伤于风、夏伤于暑、秋伤于湿、冬伤于寒”。古人以五行配四季,缺一,所以想出长夏来弥补,于是春夏秋冬加上长夏就合乎五教.
夏之后有一个长夏，长夏是指从立秋到秋分的时段，这是中医学的范畴.正如著名明代大医学家张景岳所说：“春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而变化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。”
“长夏应脾而变化”。湿为长夏主气，人体的脾脏与之相应，古人指出“长夏防湿”。中医认为湿为阴邪，好伤人阳气，尤其是脾阳。由于脾脏喜燥而恶湿，一旦受损，则导致脾气不能正常运化，而使气机不畅。表现为消化吸收功能低下，临床可见脘腹胀满、食欲不振、口淡无味、胸闷想吐、大便稀溏，甚至水肿。
五气
风、暑、湿、燥、寒为五气。五气的含义《内经》中五气一词出现在很多篇章中，五气之间是相互关联、相互渗透的，但名同义异。从自然界五运之气，天之五味之气，到人之五脏精气，以及五脏精气显露于外的五色之气，反映于情绪的五志之气都是一脉相承的。
概括来讲，我们常说的五种气味，即臊气、焦气、香气、腥气、腐气；五运之气，即金、木、水、火、土；五脏化生的情志活动，即喜、怒、忧、悲、恐；五色之气，即青气、白气、赤气、黑气、黄气；自然界之气，即寒、暑、燥、湿、风。
这些五气之间，它们又有何对应关系呢？天之木运主风，风臊之气入肝，肝色青，在志为怒；天之火运主热，焦热之气入心，心色赤，在志为喜；天之土运主湿，湿香之气入脾，脾色黄，在志为思；天之金运主燥，腥燥之气入肺，肺色白，在志为忧；天之水运主寒，寒腐之气入肾，肾色黑，在志为恐。从以上我们可以看出，各种不同意义的五气，实际上也是贯穿了“人与天地相参”的学术思想。
古人称“天食人以五气，地食人以五味”。具体到自然界的五气，中医谓为寒、暑、燥、湿、风，这五气构成了一年四季自然气候的主要因素。春主风，夏主热，秋主燥，冬主寒。由于人的面部终年暴露在外，饱经风霜，受尽寒暑，故每六淫（风、寒、暑、湿、燥、火六种外感病邪的合称）侵袭人体时，面部会最早受损，不仅会出现皮肤老化，失去应有光泽，而且还会产生各种皮肤疾患。
因此，五气的变化与皮肤容貌也是联系紧密的，可以是致病原因，如自然界的五气，可以导致各种皮肤疾病并形成其相应的致病特点；也可以作为一种病理现象形成的结果，如反映在面部或其他皮肤部位的五色之气。
按照中医理论，五行与五气、五脏、五色、五味、五方都是相对应的，按照先后对应顺序排列如表1。表1五气的五行属性及对应关系
东酸肝木青风 南苦心火赤暑 中甘脾土黄湿 西辛肺金白燥 北咸肾水黑寒
五谷
古代所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的
有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。
两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化
中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，
所以“五谷”中最初无稻。
大米 大米又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。
冬天室内暖气较热，空气干燥，早晚喝点大米粥，可以远离口干舌燥的困扰。
特别需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。
研究表明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。
因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。小米 小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、
腹泻及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”。
中医认为，米油的营养极为丰富，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法。小麦小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者
可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。此外，麦麸含高膳食纤维，
对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。玉米 玉米味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的
亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。
此外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。美国科学
家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的黄体
素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。苡米 苡米又叫薏米，其所含蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻
胃肠负担、增强体质有益。中医认为，苡米味甘淡，性微寒，
有健脾、补肺、清热、利湿的作用。现代研究证明，苡米有抗
肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。将苡米与大米煮粥或加入
适量冰糖食用，能使肿瘤患者食欲增加、减低放化疗的毒副作用。
此外，苡米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用，可减少皱纹，
爱美的人不妨多吃。高粱高粱味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿消化不良，
可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2至3克调服。但高粱性温，
含有具收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜食用。黄豆 黄豆性平味甘，有健脾益气的作用，脾胃虚弱者宜常吃。
用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等，也具有药性：
豆腐可宽中益气、清热散血，尤其适宜痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用。 五色
青、赤、黄、白、黑为五色。1.凡味酸色青（绿）者，属木。
补肝、益筋、养心、除肾病、主目。
入肝脏之食物有：瓜类、大黄瓜、小黄瓜、冬瓜、木瓜、绿豆、地瓜叶及疏菜……
2.凡味苦色赤（红）者，属火。补心、益血脉、养脾、除肝病、主言、主汗。
入心脏之食物有：红豆、菜豆、牛蒡根、菠菜、莲藕、莲子、
苋菜、红萝卜、西红柿、苹果、西瓜、红枣、葡萄 ……
3.凡味甘色黄者，属土。
补脾、益肌肉、养肺、除心病、主四肢。 入脾脏之食物有：黄豆、地瓜、
马铃薯、高丽菜、薏仁、山药、龙眼、 香蕉、山楂、麦芽、甘蔗 ……
4.凡味辛色白者，属金。
补肺、益皮肤、养肾、除脾病、主闻、主气。 入肺脏之食物有：生姜、
芥菜、丝瓜、薏仁、白萝卜、龙葵、枇杷、白木耳、杨桃、梨、杏仁、百合……
未完待续（QQ474370069）