金泉广场附近租房:煲一锅超好喝的健脾汤—【芸豆肚片汤】
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/29 01:01:18
某同学说:小钟啊,最近怎么了?出啥事了吗?
我纳闷:没有啊,怎么会这么问呢?
该同学说。。。那那那,最近这饮食怎么突然一下就偏素了呢?害我一直担心你是不是受什么刺激了???
我。。。。。。
其实刺激倒是真受了!这种天,每次出门就算戴上墨镜也能看到一大堆的骨感美女,不受刺激那哪可能。。。
不过,咱这脸皮也不是盖的,那点刺激打不倒俺。。。
你看,今天这端来的不就是大荤了么???
一道很简单的汤水。。。【芸豆肚片汤】。。。
煲这锅汤,我花了整整四个小时。最后芸豆和肚片炖出来的口感都刚刚是我喜欢的那种程度。喝得美的哟。。。
中医认为,久坐伤脾,思伤脾。这其中的思不是思念而专指的思考。这2项也正好是坐班族的的生活写照。
对于这一点,猪肚汤恰恰就是很好的食疗汤水。
猪肚里含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效。所以。。。
白领族的健脾汤—
材料:芸豆,猪肚,白胡椒,盐,葱花,姜片,料酒
步骤:
1.芸豆去杂质,挑去坏豆洗净用温水泡涨。
2.猪肚用面粉和盐清洗干净备用。(清洗猪肚的方法参照这里→
3.盛一锅清水,水里加几片姜片和适量料酒,把洗好的猪肚冷水下锅焯水几分钟。
4.把焯过水的猪肚切成条状。
5.猪肚丝,泡好的云豆一并放进炖锅,加足清水,丢几片姜片,10颗左右的白胡椒粒(没有胡椒粒就是胡椒粉代替)大火烧开后转小火慢慢煲至猪肚和芸豆均熟烂。(我炖了4个小时,芸豆和猪肚都炖得都是刚刚好)
6.调入盐调味,再煮2.3分钟后撒入葱花关火即可。
(注意:盐一定要在猪肚煲好后再放
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