重生之相守久茗番外:地沟油横流，源于监管者“蒸发”

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/28 05:36:33

王继富.地沟油横流，源于监管者“蒸发”[N]. 半岛晨报，2011-06-30（A03）.    自去年开始，各地发起了对地沟油的围剿之战。然而，近日记者暗访京津冀等地沟油黑窝点，发现其日加工能力合计近百吨，甚至进入粮油市场、超市……地沟油似乎以更加狰狞的面孔卷土重来。一些厂家称没有后台不敢炼，北京多个政府部门称无执法权。（6月29日《京华时报》）
    在食品安全领域，一些人曾悲观地预计，某某事件将是压倒公众信心的最后一根稻草，但是现在几十捆稻草压了下来，中国的一头头骆驼都还在坚强地“挺”着。刚刚在网络上引起一片喧哗的地沟油，其实不过是一根“过气”的稻草，以前媒体就曾揭露过、批评过，业内人士也痛心疾首过，呼吁政府一定要围剿它，消灭它。
    几年后，这支人人喊打的“地沟油部队”在围剿中一点点地壮大了队伍。在北京、天津，一个产业链正在形成，他们已经逾越了感官不佳的障碍，突破了技术上的瓶颈，甚至获得了QS认证，进入了主流的批发市场。很显然，围剿行动是失败的。
    更重要的，“地沟油”监管现在已经没法说清是谁的问题，每一个环节的监管都会像祥林嫂一样给你讲个故事——一个监管者发现了收购地沟油的小贩，但是他没有执法权，有执法权的没有能力去检测，有能力检测的说他们很少收到投诉，而技术人员是没有义务在地沟边上等着地沟油小贩，然后将其拿下，将其拿下需要公安部门出面，但警察的职责你懂的，他们也不会天天跟踪泔水车……
    其次它不是一个诚信的问题。一位自称全国每年有300万吨地沟油流向百姓餐桌的教授，经过领导谈话后，突然否定了自己的数字，他假装失误；百姓发现举报根本没有效果的时候，大家再也不愿去浪费话费提供线索了；还有一些地沟油变成了“润滑油”，监管者与被监管者之间达成了默契，他们是假装和谐。真话冲进了下水道，假货就可以上车了。
    网友说，把卖地沟油的都扔进监狱，看他们谁还敢？话虽糙点，但理是如此，法律没法树立权威的地方，仅靠监管肯定无济于事，即使全中国所有的部门联合起来，也无法一对一地监控成千上万的小作坊、黑窝点。违法如果没有成本，“地沟军”就会变成“正规军”，地沟油就堂而皇之地变成了餐桌上的色拉油。
□本报评论员王继富

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