重庆市专利工程师报考:保鲜膜并非“全适用”

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/01 05:18:45

保鲜膜并非“全适用”

其实并非所有的食品都适用保鲜膜。因为保鲜膜会对不同蔬果产生不同影响。水分较大的水果和蔬菜比较适用保鲜膜，如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄，这些蔬菜和水果用保鲜膜不但能长时间保鲜，还会增加其中的一些营养素。

关于熟食、热食、含油脂的食品，特别是肉类最好不要用保鲜膜贮藏。因为这些食品与保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食品中，食用后对健康不利。

目前市场上出售的绝大多数保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是由乙烯母料作原料制作而成的。有的保鲜膜材料是聚乙烯（简称PE），该材料不含增塑剂，使用起来相对安全一些；有的材料是聚氯乙烯（简称PVC），该材料常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料，对人体有一定危害。因此在选择上一定要慎重！

（摘录于《保健时报》（文/赵辉）总831期）

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