九乡新闻网重庆seo服务70is:香菜排骨炖年糕
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/02 00:25:38
香菜排骨炖年糕
原料：肋排
调料：花雕酒
事先准备：
1. 排骨斩小块；葱姜蒜处理干净；香菜摘清洗净；藕切条。
制作过程：
1. 锅内热少许油，加入葱姜蒜爆香。
2. 加入排骨翻炒。
3. 加入适量花雕酒，继续翻炒至排骨变色。
4. 加入年糕和藕条。
5. 调入适量生抽。
6. 调入适量老抽。
7. 调入适量番茄沙司。
8. 调入适量叉烧酱。
9. 加入适量水基本没过食材。
10. 将调料翻炒匀，铺上适量香菜，转中小火加盖焖炖至年糕软糯，汤汁浓稠即可。
啰嗦几句：
- 藕不是一定要加入的，家里正好有所以一起炖了。
- 调料也按你自己的喜好放，我家大厨比较喜欢这样子的搭配，味道非常浓郁。
- 香菜虽然味美，但也不是人人都喜欢，不喜欢的就别加了哦。
- 加了生抽老抽和叉烧酱就不用再加盐和糖了，味道已足够。
