富 硒苹果生产技术规程

    1 建园定植 
     
    试验地建在地势平坦、土壤疏松肥沃的土地，pH 值为7.2 ~ 8.0，海棠作砧木，授粉品种为金冠。定植前挖定植沟，沟深、宽各80厘米，每亩施用农家肥7 500公斤，加普钙1 000公斤，混表土回填入定植沟。 
     
    1.1 合理密植。一般苹果行株距4 ~ 5米 ×2 ~ 3米。 
     
    1.2 挖大穴改土。于前1年秋季或当年春季4 月中旬前后挖穴，穴直径、深各60 ~ 80厘米，每穴施入25公斤腐熟的有机肥，拌入表土后回填。 
     
    1.3 准备苗木。选择优质壮苗，于定植前1 ~ 2天将根系浸入水中24小时，然后栽植，以提高成活率。壮苗标准：主侧根断根，有3 ~ 5 个分布均匀舒展的侧根，每根长15 ~ 20厘米；茎自接口至顶芽长80 ~ 120厘米，接口以上10厘米处直径0.7厘米以上，断面鲜绿，呈鲜活状态；有6个以上的饱满芽；接合部不带枯桩，无绑带痕迹，愈合良好。 
     
    1.4 授粉品种。苹果树多为异花结实，栽植时需配置授粉树。主栽树数目为授粉树的4 ~ 6倍。 
     
    1.5 适时定植。春栽为主，4 月中下旬。定植时理顺根系，露出嫁接口，灌足定根水，加膜覆沟保水保温确保成活。定植后根颈培土堆或覆1平方米地膜；及时定干，剪口涂油漆或封蜡。 
     
    2 土肥水管理 
     
    2.1 在秋季施用农家肥及化肥作基肥，采用环状沟施，即在树冠外缘垂直投影的地面上，行外挖宽50 ~ 60 厘米、深60 ~ 80 厘米的环状沟，在沟内施入基肥。每亩施农家肥7 500公斤左右，普钙750公斤，与表土混合填回定植沟，于开春4月初每亩施复合肥250公斤、硫酸锌各20公斤；叶面喷肥，1 ~ 2 年生幼树以攻枝条为主，枝、叶转绿后用0.4%的尿素进行3 ~ 4 次叶面喷肥，每次间隔20 天左右。3 年生树体要注重叶面喷施多元素复微肥，每年2 ~ 3 次，浓度0.3% ~ 0.5%，另外，苹果盛花期喷布0.3%的硼肥以利坐果。幼树在萌芽前4 月上旬每亩穴施尿素3.0公斤，6 月上旬穴施磷酸二氢钾8.5公斤，结果树于4 月上旬每亩穴施尿素6公斤，9 月上旬穴施磷酸二氢钾12公斤。5 月上旬喷布尿素200 ~ 300 倍液，6月下旬喷布磷酸二氢钾200 ~ 300倍液。 
     
    2.2 施用沼气肥 
     
    2.2.1 花前施催芽肥。施肥时间为2月上旬 ~ 3月下旬，施肥量占全年的25%。每株施入沼渣25公斤或沼液50公斤，另加硼砂0.3公斤，迅速覆土(若沼肥不足，应补氮、磷、钾肥)。同时用澄清的、经双层纱布过滤的沼液，对树冠进行喷施，每10天左右喷施1次。 
     
    2.2.2 花期饱施壮果肥。此时的施肥量占全年50%。每株施入沼渣50公斤或沼液100公斤左右，另加0.5公斤磷酸二氢钾。同时还要对叶面喷施沼肥，每隔10 天喷施1次。 
     
    2.2.3 选择在果树采收后重施采后“还阳肥”。一般在10月底前进行。用量占全年25%。每株施沼渣25公斤或沼肥50公斤，另可将硼砂按常量与沼渣混合施入，施肥后应覆土。 
     
    2.2.4 注意事项。①用沼液喷施果树叶面时，必须采用正常产气3个月以上的沼气池出料间的沼液，且需澄清过滤后放置2 ~ 3天。②叶面喷施需选择在无风的晴天或阴天进行，并最好选择在湿度大的早晨或傍晚，不可在雨天或晴天中午气温较高时喷施。喷施叶面时应侧重于树叶背面。③结合果树长势确定施肥量和操作技巧，长势差的应重施，长势好的轻施；衰老的树重施，幼树轻施；着果多的重施，着果少的轻施。④沼液可采用根部撒施，也可挖槽深施；沼渣应要求挖槽深施。深施的方法：沿树冠滴水周围开挖环状沟或从基部朝外挖2 ~ 3条放射沟，沟宽30厘米，深30厘米，长80 ~ 120厘米，施肥后用土及时覆盖。 
     
    2.3 浇水 
     
    每年4上旬(开花前) 、5月中旬、7月、8月各灌1 次水，封冬前再浇1次水，苹果采前20天内控水。灌水方法可采用喷灌、滴灌。 
     
    3 整形修剪 
     
    3.1 常用丰产树形 
     
    以主干疏层形、三主枝纺锤形、小冠疏层形为主。主干疏层形干高70 ~ 80厘米，全树有主枝5 ~ 7个，分为3层，第1层3个，第2层2 ~ 3个，第3层1 ~ 2个，层内距离25厘米左右，第1 ~ 2两层主枝的层间距离60 ~ 80厘米，2层以上的间距40厘米。自由纺锤形干高60 ~ 70厘米，行距4 ~ 5米，株距2 ~ 3米，全树有小主枝10 ~ 15个，均匀分布于中干周围，无明显层次。三主枝纺锤形，干高40 ~ 50厘米，基部3主枝，上部纺锤形，树高2.5 ~ 3米。小冠疏层形干高、树高与三主枝纺锤形相同，主枝2 ~ 3 层。 
     
    3.2 整形修剪 
     
    3.2.1 幼树修剪。第1年定干后，当年能抽生3 ~ 6 个枝条，选出主干后，留50 ~ 60 厘米短截，在中下部，选择方位适宜、生长健壮、长势均衡的3个枝条作为第1主枝，剪口处留1 外芽，竞争枝不能做主枝。对上年所留的辅养枝，可继续甩放，对新萌发的1年生枝，除选作主枝外，只疏除过密枝，其余的作为新的辅养枝继续缓放，竞争枝能利用的尽可能利用，基部萌发的徒长枝及时从基部疏除。 
     
    3.2.2 结果初期要保持中心干的生长优势，继续培养主、侧枝，不断扩大树冠。对外围领头枝进行重短截，疏除过密枝、竞争枝、徒长枝，对辅养枝采取摘心、拉枝、环剥等夏剪措施，促进其提前成花。 
     
    3.2.3 盛果期树要调节好生长和结果的关系。花芽量多的树适当重剪，可剪去一部分花枝；花芽量少的树，应宜轻剪，尽量多留花芽。衰老期树要进行枝组的更新复壮。对骨干枝可有计划地进行回缩更新，促发壮枝，增强生长势；对于结果枝组，要选择1 ~ 2年生枝饱满芽处进行短截，促生分枝，更新老弱枝组。 
     
    3.2.4 结果树修剪主要是冬剪，其修剪原则是：适当重剪， 截缩结合，疏除透光，复壮枝组。当树冠超过高度时，需要及时落头开心，控制树冠高度。当树间发生交接时，可通过抬高角度或改变延伸方向，逐步回缩到健壮的2年生枝上，当外围新梢不足40 ~ 50 厘米时，适当重剪，并选壮枝、壮芽带头，促发旺枝，恢复长势，当树势返旺后，再适度轻剪。调整和复壮结果枝组盛果期修剪的主要任务，是对初果期选留的松散、细长的结果枝组，适当回缩，促使后部发生中长枝，增加枝量。 
    
    4 花果管理 
     
    4.1 保花保果 
     
    盛花期喷0.1% ~ 0.3%硼砂 + 0.3% ~ 0.5%尿素。花期放蜂授粉。人工授粉要做到以下几点：①采花与取粉。从授粉品种采集含苞待放的铃铛花，取出花药，在室内纸上晾干，室温维持20 ℃ ~ 25 ℃，每天翻动花药2 ~ 3 次，2 天左右花药开裂，放出花粉，贮藏在干燥环境中备用；②人工点授。将花粉从花药里筛出，加4 ~ 5 倍干燥的淀粉，用毛笔将花粉涂于柱头上，每花序授粉2 朵即可；③授粉时间。以刚刚开放的花朵效果最好，可延续1 ~ 1.5 天。 
     
    4.2 疏花疏果 
     
    疏果在落花后2周，幼果开始生长，已可辨果实大小时疏果。在落花后25天内完成此项工作。一般在5月上旬结束。留果量为一般中等枝量情况下，大型果留果间隔为20 ~ 25厘米，或5个枝条留1个果，还应当选择个较大，端正、无病虫伤害的幼果。 
     
    4.3 果实套袋 
     
    4.3.1 套袋前定果和喷药。花后30天以内定果套袋，套袋果应选择果个大、果形正、无病虫害、无刺伤、有果台副梢的果，疏除多余果。在套袋前要喷2 ~ 3次杀菌和杀虫剂，尤其是套袋前1 ~ 3天要细致喷1次药。可选用800倍美国大生M 245或50%多菌灵600 ~ 800倍液。 
     
    4.3.2 套袋时期和方法。落花后35 ~ 40天内套袋，最迟于5月中旬结束。在晴天于早上10∶00时至下午4∶00时套袋为宜，要避开中午高温期。操作时套袋的顺序是应先套内膛后套外围果，先套树冠上部后套树冠下部果。 
     
    4.3.3 除袋时期和方法。在果实采收前20 ~ 25天除袋。一般在9月下旬 ~ 10月初，(采果前25 ~ 30天)先灌1次水，再除去外层纸袋，使果实透过内层红纸袋，得到红光照射，5 ~ 7天后再除去内层袋，除袋时间要在上午10∶00时以后，下午4∶00时以前，果温接近气温，不致因除袋引起日灼，单层袋一次除去。外袋除后隔5 ~ 7天再除内袋。内袋除后隔10 ~ 15天左右可采收果实。 
     
    4.3.4 套袋配套技术。①及时检查通气孔。每隔10天左右，打开纸袋进行抽查，如果发现有黑点、日烧等症状，要注意弄开气孔，或用剪刀在袋底部剪几个小口，同时还要抓好病虫防治。②及时补钙。6 月初开始，树上喷2 ~ 3 次氨基酸钙等钙肥，防止苦痘病发生。③改善光照。要严格进行夏季修剪，去除多余大枝和新梢，改善果园通风透光条件。④增色措施。树下铺反光塑料膜；采收前25天左右，摘除影响果实着色的部分叶片，使果实直射着光；果实除袋后10天左右，受光后即开始着色，当着色比较好时，将果实转动一下，使背光面也能着光、上色。 
     
    5 病虫害综合防治 
     
    5.1 桃小食心虫的防治 
     
    5.1.1 性诱剂防治。于5 月中下旬在苹果园悬挂桃小食心虫性诱剂诱捕器。诱捕器的制作，取一条20厘米长的细铁丝，穿一个剂量为0.5毫克的桃小食心虫性诱剂诱蕊，将该铁丝固定在一个16 厘米直径的瓷碗碗口上。使诱蕊恰好在碗口中央。用细铁丝制成吊兜，将此碗固定在吊兜内。碗中倒入1 000 倍的洗衣粉水溶液，使液面保持距诱蕊1 厘米左右的高度。这样的诱捕器每片果园挂5 个，按梅花式分布，诱捕器间距30米以上。诱捕器挂在树冠近外围处，距地面1.5米。1个月左右更换1次诱蕊。连续3天都诱到成虫时，约是幼虫出土的始盛期，开始地面防治。 
     
    5.1.2 化学防治。①幼虫出土期。在幼虫出土期于雨后地面喷药，可使用25%辛硫磷微胶囊300 ~ 700倍液、48%乐斯本乳油1 500倍液；施药后用锄轻锄一下。②幼虫初孵期。当卵孵化率达到20%时，进行树上喷药。可使用20%灭扫利(甲氰菊酯)乳油1 500倍液、2.5%敌杀死(溴氰菊酯) 乳油2 000倍液、20%速灭杀丁(氰戊菊酯)乳油1 500倍液、10%氯氰菊酯(或5%高效氯氰菊酯乳油)1 500倍液等；发生严重的果园10天后应再喷1次。③幼虫脱果期。当虫口密度大时，可在幼虫脱果时喷药防治，而一般情况下不须防治。 
     
    5.2 苹果腐烂病的防治 
     
    5.2.1 加强栽培管理，增强树势。根据树龄、树势、肥水条件等合理调节负载量，克服大小年现象。科学施肥，多施有机肥、沼肥，避免偏施氮肥。合理灌水，春灌秋控，防止春季干旱、秋季积水。 
     
    5.2.2 清除菌源。结合冬剪，清除枯死树、枯枝、残桩等， 集中烧毁。在5 ~ 7月重刮皮。用刮皮刀将主干、主枝、大的辅养枝及侧枝的粗皮刮净，露出新鲜组织，促进愈合。 
     
    5.2.3 病斑治疗。用刮刀将病斑及其周围0.5厘米左右的好组织刮去，边缘要光滑，并呈圆弧形。将病组织刮净后，再涂杀菌剂，可选用40%福美砷可湿性粉剂50 倍液、843康复剂原液。 

    5.2.4 进行2 ~ 3 次病虫害防治。杀菌剂以内吸性为主，首选70%进口甲基托布津800倍，50%多菌灵600 倍；杀虫剂以粉剂为主，如快灵粉剂1 200 倍，万灵1 500 ~ 2 000倍。