释延武铁裆功图片:“十谷粥”　养生秘方粥

　　　　“十谷粥”。　　　　十谷其实不止十种，有：糯米、小米、黑米、荞麦、燕麦、高粱、玉米、薏仁、芡实、山药、黄豆、绿豆、红枣、莲子、小红豆和枸杞子等。 　　厨房里都有这些食品，熬粥的时候，每样取一小把，放在一起熬。有时为了加快烹调的速度，就把“十谷”打成粉，通常是把肉绞成肉沫放在“十谷”里一起熬。 　　全家都喜欢吃，它既是主食，又是副食，每餐一大碗，再吃点蔬菜水果营养就足够了。 　　“十谷粥”味道好，营养丰富，它几乎包括了所有我们需要的营养素，我们全家凭借“十谷粥”，体质得到极大的改善。“十谷粥”因为营养全面，是纠正小孩偏食的重要手段。
　　  　　常用食物寒凉温热分类表　　
　　
　　寒性食物
　　 马齿苋、苦瓜、藕、螃蟹、盐、甘蔗、番茄、柿子、茭白、荸荠、紫菜、海带、竹笋、西瓜、香蕉、黄瓜、田螺等
　　
　　凉性食物
　　 茄子、萝卜、冬瓜、丝瓜、菠菜、苋菜、芹菜、荞麦、大麦、小麦、绿豆、豆腐、土豆、梨、枇把、菱角、薏苡仁、茶叶、蘑菇、鸭蛋等
　　
　　温性食物
　　 刀豆、芥菜、香菜、南瓜、桂圆、杏、桃、石榴、马梅、荔枝、栗子、大枣、核桃、麻雀、鳝鱼、虾、鲢鱼、海参、鸡肉、猪肝、猪肚、火腿等
　　
　　热性食物
　　 韭菜、葱、大蒜、生姜、小茴香、辣椒、花椒、羊肉、狗肉等
　　
　　平性食物
　　 粳米、糯米、黄豆、蚕豆、赤豆、黑豆、玉米、花生、豌豆、扁豆、黄花菜、香椿、胡萝卜、白菜、莲子、芝麻、葡萄、橄榄、猪肉、鲫鱼、鸽蛋、牛奶等
 　　食品的酸性或碱性和食品的味道无关，而与其体内代谢的结果有关。例如苹果、柑桔等水果有时其酸味很强，常被一般人误认为是酸性食品，但因其含有多量的钾离子，所以是碱性。又如醋酸的味道虽酸，但在体内代谢之后，最终产物是二氧化碳和水，因此也非酸性食品。食物中的水果、蔬菜、豆类、海藻和牛乳等为碱性食品，而肉类、谷类、鱼贝类和蛋类都属于酸性食品。通常我们的食物中，主菜和主食多是酸性，而副食多为碱性食品。常有人说摄取大量的酸性食品后，体液会变成酸性，这种说法是不正确的。血液的酸碱度几乎是恒定的，变化极小，永远呈微碱性。但大量的酸性或碱性食品，因为产生过多无机酸或碱离子，必须排出体外，因此会影响尿液和口水的酸碱度。
         对减肥的三个建议，全是饮食方面的，第一是配餐制，第二是有计划的断食一天、三天或六天。第三是清肠和灌肠治疗。 　　瑜伽方法清洗整个消化道，主要是通过长时间连续饮用净水，做出不同的运动姿势，使水由口腔开始顺消化道依次清洗胃、十二指肠、小肠和大肠，然后从肛门排出体外。经常采用此法清除体内垃圾，效果极佳。
　　
　　在清理前，准备14杯饮用水，每杯水大约200毫升左右，平均每升水加入5――6克食盐，因为淡水能以渗透方式通过胃肠道黏膜吸收到体内，变成尿从尿道排出，而盐水不会被机体吸收，能通过大肠从肛门排出，这样才能达到清洗大肠的目的。
　　
　　瑜伽肠胃清理法宜在早晨空腹进行。从人体生物钟看，早晨5――7点是消化活动的旺盛时间，有利于清肠。整个饮水过程需饮水10――14杯的盐水，所需时间通常为60至90分钟，待方法熟练掌握后，需要45至60分钟。首先喝完第一杯盐水后，立即完成以下4组动作：
　　
　　1、站立，双脚相距大约30厘米，双手十指交织，手掌向上高举过头，背要直，正常呼吸。躯干上半部不转动，先向左侧弯腰，然后向右侧弯腰4次，共8次，时间约10秒钟。这组动作可打开胃的幽门，使水由胃进入十二指肠。
　　
　　2、站立，双脚相距30厘米，双手自然下垂，自然呼吸，向前平伸右手，同时左臂弯曲，用左手拇指和食指触到右侧锁骨，让平伸的右手随着躯干向右后方转动。转动角度越大越好。双眼注意手指末端。然后躯干回转向正前方，右臂随之左转并弯曲，右手拇指和食指触及左肩锁骨，左臂平伸向前，左臂随躯干继续向左后方转动，转动角度越大越好，双眼注视手指末端。这样左右动一共8次，约需10秒钟。这组动作的目的是使进入十二指肠的水进入小肠。
　　
　　3、双脚的大脚趾和双手手掌着地，支撑全身离开地面，双脚距离约30厘米。向左转动头部和躯干，一直转到能看到右脚后跟为止。然后向右转动头和躯干，一直到能看见左脚后跟为止。这样左右一共8次，大约需10――15秒钟。这一组动作的目的，是驱使水继续在小肠往前走。
　　
　　4、身体下蹲，双脚相距约30厘米，脚后跟位置对准上腿外侧，不要正对臀部，双手放于膝盖。头部和躯干向左转动，左膝向前着地，左膝置于右脚掌之前。此时，右上腿紧贴腹部右半侧，用右手推动右上腿压挤右腹，目的在于挤压大肠右半部。头和躯干尽量向左后方转，以加强对腹部的压力。恢复起式，右膝向左脚掌前方着地，用左手推动左膝挤压腰部左半侧，头部和躯干向右后方转。上述动作交替进行，左右各做4次，一共8次，需15秒钟左右。此组动作的总的目的是使达到小肠的水进入并流经大肠。
　　
　　此后，每喝完1杯盐水接着做完上述4组动作，交替进行，总共喝完6杯水并做6遍4组动作。
　　
　　在做完这些动作时，喝下的水慢慢地进入肠道，不断下行至大肠。当喝完6杯水并做6遍4组动作后，应该去厕所。通常，第一次排便会自然产生排泄要求，排出的粪便第一股尚成便形，之后粪便成软状，最后成液状。
　　
　　如果喝完6杯水并做完动作后无排泄要求，此时暂不要喝水，5分钟后再做一遍4组动作，再去厕所。此时如仍排泄不出，则应采取灌肠法排便。
　　
　　在完成第一次排便之后，接着应交替地连续完成以下做法：每喝完一杯盐水，就接着做一遍4组动作，再接着去厕所排便。这样周而复始地一直进行下去，直到发现从肛门中排出的水在清晰度上与盐水相同了，便终止饮水。
　　
　　当排出的“水便”达到所要求的清晰度并停止饮用盐水后，还可能去一两次厕所。此时再喝3杯淡的饮水后按瑜伽做法，用食指入喉压舌根人为的刺激呕吐，使胃排空，就可以结束全过程了。
　　
　　做完全过程后，不要立即进餐，应在半小时后进餐。饮食应以稀软食物为主，第一餐不要吃生食，且要少食。第一餐之前虽然会渴，但不要喝水和饮料，饭后再喝为宜。
　　
　　上述瑜伽清洗胃肠法，其优点在于能清洗全部消化道，尤其是能清洗到小肠。清理后会感到呼吸清新，睡眠有所改善，脸和身上的斑疹也会消失。如果此后遵守科学饮食学，身体的不佳气味也会逐渐消失，轻度的糖尿病及某些其他疾病也会得到医治。   中医的养生秘方粥　　养生粥材料及做法：所用材料（五天的量）：

 1、绿豆（入心经，清热解毒益肝）50克 

 2、薏仁（健脾、补肺，清热化痰、入肾经）50克 

 3、莲子（清心养心、入肾经）50克 

 4、白扁豆（健脾、乌发）50克 

 5、大枣（健脾、补血）30克 

 6、枸杞(入肝经、肾经)10克 

 7、黄芪（补气）250克。一般人用量每天30克即可。 

                  

 

　　做法：
　　
　　1.黄芪先泡20分钟，加入两碗水，用砂锅煎15分钟后将水滗出，再加一碗水再煎后滗出水，两遍煎后出的滗水，用做煮粥之水。

　　2.将前五种材料洗净入砂锅，加入黄芪水，急火煮沸后慢火炖40分钟，加入枸杞一起再煮10分钟。（我的经验，不锈钢锅水可适当增加。白扁豆和薏仁最好先泡2-3小时，红枣去核成份易煮出来。莲子不须泡，红莲子易煮，白莲最好掰开两边。莲心去掉。）

　　用法：每天取五分之一，早饭前和晚上各吃一半。

 　　在网络搜索到这七种材料的功用：

  1.绿豆有清热解毒、止渴消暑的功效，另一重要药用价值是解毒。李时珍曾指出：绿豆，（豆）肉平，豆皮寒，能解金石、砒霜、草木诸毒。绿豆1升，与生粉、甘草各60克，用水煎服，可解百毒。

  2.白扁豆性微温，味甘。功能主治：健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀。用的是炒过的白扁豆。

  3.莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。

  4.薏仁的食疗作用　1）有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
　2）用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
　3）用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
　4）此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。

  5.红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。

  6.枸杞补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。 　7.黄芪味甘，性微温。能补脾益气，补肺固表，利尿消肿。用于脾胃气虚；脾气虚，中气下陷，脏器下垂（脱肛、子宫脱垂、胃下垂等）；肺气虚弱，咳喘短气；气虚自汗，易于感冒；气虚水肿，小便不利；气血不足，贫血萎黄，或肢体麻木，或疮疡、创作不易愈合；消渴（糖尿病）。

 　“中药里面黄芪是大补元气的这么一个药，它能提高机体的免疫功能。能够补气。所谓气就是功能，用现代的语言就是一个人的功能，就是能量，那么气足了他的能量就强，气虚了以后，能量就不够了，就容易疲劳，耐力就差了。”

　　如果说红枣和黄芪是性温的，是否会上火？回答是：“这里头凉性的呢，稍微凉一点的就是这个莲子，绿豆稍微凉一点，那么温性的呢，就是黄芪是带点温性的，红枣带一点温性的，所以这个凉性的同温性的这样子合在一起，它就能把它协调了，平衡了，所以大家都能吃了。”     

大蒜瘦身粥　

　　大蒜与生姜一样，同属阳性食物，故能对治肥胖。再加上现代中西医结合的临床实验证明，大蒜有消炎、止泻、利尿、降压、痰等作用，并且有十分强烈的杀菌能力。大蒜粥既能强身健体，又能达瘦身效果，不妨常服。但不少人怕其味道，现在教你如何“吃了大蒜后，嘴巴不会臭”：一、吃大蒜粥后，用一片当归含于囗中。二、用少许茶叶放在囗中细嚼。三、吃几粒大枣。这些都是解除蒜囗臭，比较有效的方法。

　　适应症：动脉硬化、高血压、糖尿病、肥胖症等，更可增强抗病能力。　

　　制法：紫皮大蒜50克，去皮后蒜放在沸水中煮一分钟捞出备用，然后再把米100克放入煮蒜水中煮粥，粥成再将蒜重新放入粥内，加入盐、姜丝、油少量，再煮五分钟即可。大蒜烹调不宜过熟，否则降低疗效。宜忌：胃虚弱不能常吃，有慢性胃炎及胃与十二指肠溃疡的老 人忌服。目赤肿痛者勿过食大蒜。

　　美颜瘦身粥

　　黄豆含蛋白质35％、脂肪20％，是含多种维他命及矿物质的硷性食物。黄豆的脂肪有降低胆固醇作用，对动脉硬化、高血压也很有效。芝麻又称胡麻，《神农本草经》云：“补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑、久服轻身不老。”不仅如此，古代文献中还有不少关于芝能强壮抗老传说。据《本草纲目》记载：“刘、阮入天台，遇仙女，食胡麻饮。亦以胡麻同米作饭，为仙家食品矣。”晋朝葛洪《神仙传》载：“鲁女生服胡麻饵术，绝谷八十馀年，甚少壮，日行三百里。”还说“服食胡麻，服至百日，能除一切痼疾，一年身面光泽不饥，二年白发返黑， 三年齿落更生。”所有这些，虽不足信，但与“久服轻身”、“补衰老”的意义是相通的。具有补肝肾、润五脏、滋润皮肤，使人面色红润光泽、降血脂、血糖、延年益寿等功效作用。　

　　制法：黄豆100克（洗浸泡水中半天），芝麻炒焦研粉（可买现成的芝麻粉，超市有卖）20克。先用黄豆煮粥，可加高汤（罐装亦可），粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。

　　生姜瘦身粥　

　　中医常把食物分为阴阳两性，生姜是属于阳性食物，“体重的增减”在很大程度上取决于所吃食品，是阴性还是阳性。阴性食品增加能量输入，阳性食品增加能量输出。西医所谓的“基础新陈代谢率”（BASAL METABOLISM）是指当身体完全处于休息状态时的能量支出。吸收阳性食物能增加基础新陈代谢率，因为你在休息的时候，便能排除额外的能量，这也就是有 很多人吃得很多，但仍能保持苗条的原因。所以，减肥者如能适当地进食阳物食物，定能事半功倍。

　　适应症：头痛鼻塞、慢性气管炎、易患感冒、肥胖、脾胃虚寒、胃痛等症。

　　制法：生姜8克切为薄片或细料，大枣两枚（风寒感冒时，去大枣改用葱白两枚）、米100克加高汤共同煮粥，适加盐、麻油调味。 宜忌：热症忌服。

　　
　　每日三餐以鸡蛋为主食，配以青菜及水果，鸡蛋第一天量不限制，以后每日食三个，倘若胆固醇高者可只食用蛋白，蛋白以豆腐代替亦可，如为下日需多引水。此方法可做两周有效。每周5KG两周共10KG。两周后不再继续。

　　沙拉可以用植物油，如无羊肉可用牛肉代替。不足时食用西红柿。

　　七日鸡蛋瘦身法食谱

　　星期一 早餐：煮鸡蛋(不限)，烤面包(不限)，葡萄水果，咖啡(不加糖奶)

　　午餐：煮鸡蛋，烤面包，咖啡

　　晚餐：煮鸡蛋，青菜沙拉，泡菜，咖啡

　　星期二 早餐：煮鸡蛋一只，烤面包，葡萄水果，咖啡

　　午餐：煮鸡蛋两只，咖啡，葡萄水果

　　晚餐：牛排，以西红柿为主的青菜凉盘沙拉，泡菜，咖啡

　　星期三 早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡

　　午餐：青菜沙拉，西红柿，葡萄水果，咖啡

　　晚餐：煮鸡蛋两只，羊肉，西红柿为主的青菜沙拉，泡菜，咖啡

　　星期四 早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡

　　午餐：青菜沙拉，西红柿，葡萄水果，咖啡

　　晚餐：煮鸡蛋两只，奶酪，菠菜，咖啡

　　星期五 早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，西红柿，咖啡

　　午餐：煮鸡蛋两只，菠菜，西红柿，咖啡

　　晚餐：海鱼，青菜沙拉，烤面包，咖啡

　　星期六 早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡

　　午餐：水果沙拉，鸡蛋两只

　　晚餐：牛肉排，以西红柿为主的青菜沙拉，咖啡

　　星期日 早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡

　　午餐：烧鸡，西红柿，葡萄水果，咖啡

　　晚餐：青菜汤，圆白菜，葡萄水果，青菜沙拉，以西红柿为主。