九乡新闻网释小龙溺水不幸身亡:猪肉的真相：蜗居圈养的猪你还敢吃吗-读书频道-和讯网【四】4/4
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猪肉的真相：蜗居圈养的猪你还敢吃吗
2011年06月23日08:36 来源：和讯猪肉生产商的愤怒和眼泪
今天很多养猪的农夫已经被逼到和自己意愿相违背的地步了。我这里所指的，并不是对动物特别有爱心的农夫，我指的是长久以来就把重击猪头使脑浆外溢，或割破喉管来杀猪当成家常便饭的人。即使是这些饲养家畜，同时也很习惯使用残忍手段宰杀家畜的人，对现况也越来越不满了。
《农夫和育种者杂志》在1976年发行的一期里，刊登了一位前辈表达关切的一封来信，这封读者投书是针对该杂志，有关新式猪笼报导的响应。我是否能和新式猪笼是，完全断绝任何关系？我们的农业操作中，现在已经采用很多必须容忍的制度了——不说其它，至少可以说，根本就是很残忍的方式，我相信很多同业都和我有同感。成本效率和折算率在机械国里行之有效，假如这是大势所趋，那么我宁可愈早从务农的生活中退休愈好。
同一年里，一位退休了的农场兽医也写了一封很感人的信，寄到提倡农业工厂化，名为《限制》的专业杂志去。
我发现自己对把家畜关在笼子里饲养的这种日益流行的经营方式，非常厌恶。假如我们可以让动物在这种不自然的生活环境下成长，这对人类本身将带来何种预兆呢？人怎么可以己所不欲，却施之于比他低等的动物身上呢？行动自由和自由表达不只是人类独享的权利，未来的人类行为又会变成如何呢？我们会不会沦落到咬彼此的尾巴而不自知呢？
这两封读者投书都是1976年写的，当时把猪养在猪笼里的制度，在美国正成气候。从此以后，罔顾这两位和其它人的警告，这种新式养猪方式渐为大家所接受，更多的养猪场采用这套制度，动物本有的驱策力有了更多挫折，更多的农业运作采用自动化和新科技及更多的药品，只求装配在线生产更多的猪肉。
那些知道猪是既聪明又能够和人建立长久友谊关系的动物，而不愿意随波逐流的农夫，又怎么办呢？很多根本在厌恶和倒闭下，完全退出这项行业；其它饲养供食用家畜的农民则因为现实环境逼人，只好忍着痛苦和愤怒继续做下去。其中一位农夫很愤怒地对我说：
“有时候，我真希望你们这些爱护动物的人都去死掉！摔到悬崖下面去好了！别说是动物生长环境这些大题目，对我而言，光是维生就已经很难了！”
那天晚上吃过晚饭，我们有番长谈之后，对我大吼的这位农夫，含着眼泪对我说了真心话：
“很抱歉，我对你那么粗鲁，其实那根本不是你的错，你只是指出我早已知道却想逃避的事实。看看我们对待这些动物的一些措施，简直让我受不了。这些猪从来没去伤害过人，可是人类对它们像是……像是，我不知该怎么说，再怎么样也不该受到此种待遇。真丢脸，这真是很大的耻辱，只是我不知道该怎么办。”
后来，与新的问题
我所认识的猪就像施韦特医生的约瑟芬般，既友善又敏感。猪能成为我们的好朋友。它们喜欢和人玩、忠心又有感情。看着今天这些善良的猪在养猪场里所受到的待遇让我非常难过。在养猪场每部分的生产在线，完全漠视这些猪也是芸芸众生之一。猪是有情众生，至死皆是。
大限来临以前，猪有机会真正冲个澡，水从每个角度冲下来，把身上的尘垢清洗干净。接着猪觉得越来越挤，猪笼窄得像漏斗般，养猪人一直吆喝着猪往前走，直到猪爬上自动传送带上去，这时候猪开始叫了。它们从来没站在传送带上，鼻子里闻到那种味道，我不想过份渲染实况，因为你们都知道是怎么回事。但是这真是很怕人的经验，看着那么多猪一只只从我面前走过去。这使我想到没人愿意再去想的事情：暴民、死亡的行列、集体谋杀和灭绝人种……