酸辣炒海带丝的做法:黄金糯米煎饼
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/30 02:39:03
黄金糯米煎饼
原料:糯米150克、面粉250克、鸡蛋一个、火腿肠一条(重约40克)、葱、姜各适量。
做法:
1、糯米放入电饭锅内,加入适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉,火腿肠切成小丁,葱切花,生姜切成末;
2、鸡蛋打入面粉中,用筷子将其稍稍搅拌,再加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟;
3、热锅放油,下入姜末与火腿肠丁,稍炒几下,下入糯米饭炒匀;
4、加入适量的盐,放入葱花,炒匀后舀出待用;
5、饧好的面团揉搓成长条,分成小剂子,将小剂子稍稍揉圆,将揉圆的小剂子用手按扁;
6、再用擀面杖擀成薄片(厚度比饺子皮稍厚一些),将炒好的糯米饭放在面皮上,将面皮对折包好,边缘捏紧,再将两个角捏在一起;
7、平底锅内放油,放入面饼,小火将其煎至两面金黄即可。
经验分享:
1、和面的时候水要一点点地加,一边加水一边搅拌,以便更好的掌握用水量;
2、煮糯米饭时的放水量比平时煮饭要稍少一些;
3、煮熟的糯米饭粘性比较大,炒的时候可一边用锅铲压一边炒,压扁了没啥关系哈,吃起来更Q哦!也可将糯米用蒸锅蒸熟,这样炒的时候比较好炒一些;
4、煎饼的时候要用小火,大火容易烧焦,可盖上锅盖,饼更易熟;
5、分好的小剂子最好用一块湿润的布盖上,以免发干。
黄金糯米煎饼
黄金煎饼。
黄金糯米饼 - 美食天...
【在家吃早餐】二:特色瓠子煎饼(黄金比例煎饼糊)
黄金玉米饼——微波煎饼只要2分钟!~
猪肉盒子、黄金萝卜丝饼、韭菜盒子、煎饼果子、
【在家吃早餐】二:特色瓠子煎饼(黄金比例煎饼糊) - 日志 - 老杨的厨房 - >...
绝密面食配方:油条、菠菜手擀面、萝卜丝鲜肉包、小笼包、饺子、煎饼、韭菜盒、玉米发糕、糖不甩、糯米糍、铜锣烧
美食煎饼:香蕉煎饼
¤.╠黄金萝卜丝饼╣╠韭菜盒子╣╠煎饼果子╣╠猪肉盒子╣
煎饼人
米饭煎饼
煎饼情结
泡菜煎饼
煎饼快跑
山药煎饼
金丝煎饼
玉米煎饼
月饼煎饼
绿豆煎饼
煎饼果子
泡菜煎饼
鸡蛋煎饼
韭菜煎饼