酒店信息化发展趋势:中国奶业标准从的是什么“国情”今日话题

新华网荣誉出品 总策划：周锡生　本期策划：黄庭满　编辑：安传香


日前，在牛奶行业举办的内部研讨会上，广州市奶业协会理事长王丁棉认为我国现有的奶业标准全球最低，主要是因为被个别大企业绑架；而内蒙古奶协秘书长那丁木德则认为，制定牛奶质量标准要从国情出发。“我们国家72%牛奶都是散户饲养。北方绝大部分地区生产的牛奶，蛋白质含量达不到当初的2.95。乳品企业按照2.95国标来执行的话，这样的牛奶都要倒掉！”事实果真如此吗？中国奶业标准依据的“国情”到底是什么样的呢？…[详细]
奶业国标为何要“削足适履”
“国情说”看似保护了中国奶企，可是，人们的身体只看牛奶质量而不看“国情”。现实就是这么和我们开着玩笑，标准迁就了落后企业，落后企业当成了理所当然，不仅不思进取，反而变本加厉，导致了食品事故的层出不穷。到底是以落后标准迁就落后企业，还是坚持国际标准甚至更高标准倒逼企业，其实这已经不是什么选择题。…[详细]
即便降低标准果真是出于“照顾大多数奶农的利益”的考虑，那么这个国情也不是一个“全面”的国情。对于中国奶业来说，还有另外更重要的国情。首先，中国崛起需要中国人有一个健康的体魄，民族企业要有强烈的责任承担，至少要保证产品的安全性，让民众越喝越健康，越喝越强壮，是民族奶企应恪守的道德底线。其次，奶制品安全问题频发，致使民众对民族企业信心不足，转而消费外国品牌。眼睁睁看着这么多钱被老外赚去，不知道民族奶企作何感想，反正作为普通老百姓，心里其实很苦。…[详细]
到底是谁绑架了“中国奶业标准”？
人们很纳闷，究竟是一个怎样的“国情”，居然让奶业标准不进反退，以至于1986年的标准都不是太低了反而是太高了？难道这二十多年，中国乳业一直在大踏步倒退吗？……导致奶业标准下降的真正“国情”，不是别的，而是奶业巨头直接负责制定奶业标准，运动员兼任裁判员的荒谬“国情”。奶业标准既然是由企业负责起草制定，企业当然不会傻到自己为难自己，这就是奶业标准全球最低的秘密所在。国家标准扮演着界定利益、保护权益的重要角色，当这张王牌直接被奶企掌握，可怜的消费者当然只有喝劣质牛奶的命。…[详细]
为了奶农的利益就可以降低奶业标准了吗，就可以牺牲众多消费者的身体健康了吗？并且，只有严格管理提高标准方能挽回中国奶业的声誉，才能促进其长远健康发展，也更符合奶农的长期利益。一味迁就退让，只能让奶业乱相愈演愈烈，更加难以收拾。窃以为，造成“中国奶业标准”江河日下的罪魁祸首，一个叫“利益驱动”，一个叫“责任缺失”，一个叫“监管不力”。中国奶业的乱相，并非只是其业内企业和从业者造成的，根源还在于管理部门的失职失责。…[详细]
牛奶标准应服从于企业还是消费者？
“从国情出发”，多么亲切又朴实的一句话，真是看着触动、听着感动、想着激动。真是这样吗？在这貌似无懈可击的考虑里，唯独缺少了消费者安全。在这个貌似合理兼顾的体系中，唯独省略了公共利益。从奶农、企业到经销商，这一揽子主体都有了效益，从生产、加工到销售，这一系列环节都获取了利润。但最终隐患转嫁到消费者身上，危险传递到老百姓手中。说白了，消费者是在为奶农和企业制造的不安全买单、埋单。维护食品安全，要保护消费者的利益，而不只是生产和经营者的利益。实现食品安全，要从消费者的角度出发，制定标准规范管理，而不是任由企业、行业说了算，否则那是本末倒置、徒劳一场，那是游戏规则、愚弄百姓。所以，食品安全的目标只能有一个，那就是消费者安全。否则，强调再多的理由对公众来说，都是伤心的理由。…[详细]
“中国国情”不是遮羞布,你自己好意思说，民众还不愿意听呢。毕竟，中国公民肠胃的适应能力并不比外国人强多少，中国公民对于食品安全的要求也不会因为我们国内标准全球最低就比外国人低，怎么能因为你一句“中国国情”甚至是赤裸裸的“我做不到”就直接降低标准呢？拿“中国国情”来当挡箭牌，必然要加剧自己的信任危机，到时候就不仅是牛奶标准全球最低了，恐怕消费者的信任程度也会是全球最低，但不知，这样的结果，一直躲在“中国国情”背后偷偷庆幸的中国奶企是否愿意承受？…[详细]
投票与调查
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扩展阅读
·“国情”不是降低奶业标准的借口
·不要让“国情论”成为奶业堕落的遮羞布

国标“削足适履” “国情说”有理？

中国奶业标准全球最低
话中音
“真正的国情，是民情组成的，当一个又一个的“国情”在背离民情的轨迹上我行我素的话，这样的“国情”早晚会沦为笑柄，遮盖不住那荒唐的事实真相。”
——羊城晚报 张天潘
“窃以为，造成“中国奶业标准”江河日下的罪魁祸首，一个叫“利益驱动”，一个叫“责任缺失”，一个叫“监管不力”。”
——红网 乔志峰
“市场是无情的，在消费者对标准或质量安全格外重视时，靠低标准无法完成奶业的救赎。国内乳业何时才能真正健康成长？”
——西安晚报 丁洪先

食品标准理应对消费者的生命安全和身体健康考虑，而不是为企业产品质量不高、卫生条件不过关做掩护。更何况标准过低，企业又如何在质量问题上精益求精呢？当前，我国奶业发展面临的最大挑战就是重建奶业信任，赢得消费者的信赖和支持，但从标准上就漠视消费的权益，无视消费者对产品质量与安全保障的追求，又谈何信赖？