九乡新闻网都市职场爱情电影:海胆水豆腐蒸蛋?????鲜美滑嫩的蛋羹
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 01:58:49
很喜欢和那几个孩子聊天，虽然我已记不得她们的样子，但还是愿意当一个陌生人听她们倾诉，那些迷惑和痴狂，都代表她们真的还很年轻，一如我曾经的~~~~~或许随着岁月的增长，我们都会变得实际起来，但是回头看看，生命中最美好的还是那些纯真的梦~~~~
某一次太后去买鱼，顺便带了两只海胆回来，我不知道这是什么品种，紫海胆？活的，刺还动着~~~~太后操剪子，给剖开取出海胆黄（真残忍，不过这海胆不算肥，这还是5月做的菜~~~~所以，可不可以表示5月的海胆不肥~~~
）
海胆水豆腐蒸蛋
原料：海胆黄、鸡蛋、内酯豆腐、盐、香油等
做法：海胆剪开将黄抠出来，清洗一下
内酯豆腐切成片（请无视花纹，俺纯粹闲得在这凹造型）
取一容器，内壁刷少许油，将豆腐放进去
两个鸡蛋打散，加入同样多的水，加一点点盐，打匀
过滤蛋液里的杂质，将蛋液倒入装有豆腐的容器里，没过豆腐
盖上保鲜膜，放蒸锅里蒸，大火烧开转中火蒸至蛋液表面微微凝固
将海胆黄放在蛋液上，接着蒸至蛋液和海胆黄一起熟了即可
拿出来，切少许葱末，洒几滴香油或味极鲜即可
注意：
没有海胆放瑶柱或是虾仁一样好吃
在容器内壁刷层油，是为了事后好刷碗，你懂得的
豆腐可以放也可以不放，一样滴，随自己意愿
鸡蛋和水的比例为1:1，蒸出的蛋羹很嫩很好吃
过滤后的蛋液，再加上保鲜膜，蒸出来没气泡还平整
冷水入锅，烧开后转中火蒸蛋羹
好吧，我承认我对海胆没多大兴趣，因为它的样子我不喜欢，我吃蛋羹~~~~~
此物实在没有卖相，我是越看越后悔，还不如当时换成虾仁呢
掏一勺，请无视难看的海胆，蛋羹还是很滑嫩的~~
不过这海胆黄的味道还是8错的，沙咪咪的，挺鲜滴~~~颗粒滴
豆腐啊，潜伏滴很深的豆腐~~~~~~
其实水豆腐很嫩，蒸蛋羹很好吃，和老豆腐完全不一样的口感
太后那次听我说海胆黄好吃，就给我弄来这个~~~~~~亲妈啊~~~
可让我纳闷的是，他们是怎么整的，颜色能这么鲜艳~~~~~~？？？
哎~~~~这个世道啊，我怎么什么都不敢吃了~~
我是海边的吃货~~~
