郭田雨睡李建滨老婆:有机纯素，气候危机解决之道

如今我们目睹种种气候变迁造成的惊人破坏，例如：北极冰融地层下陷、冰河融化导致缺水、乃至暴风雨增多，全都和地球气温上升直接相关。所以我们必须先让地球冷却下来。而停止全球暖化的最佳之道，是不再制造会产生热气的温室气体。

　　我们已经看到工业与运输业都在努力减少碳排。但这类改变太耗时，这种速度缓不济急。要减少大气的热，最有效也最快速的方法之一就是不再制造甲烷，甲烷的增温能力是二氧化碳的七十二倍，也比二氧化碳更快从大气中消失，比起不排放二氧化碳，遏止甲烷产生能让大气层更快速冷却。有机纯素能有效降温，因为它能减少危害我们存续的甲烷和其它温室气体。

　　一：去除甲烷。

　　我们可以开始削减世界最大的甲烷来源，也就是畜牧业。

　　为了快速让地球降温，我们必须停止吃肉，以停止畜牧业。才能停止畜牧业产生的温室气体甲烷和其它毒气。假如世上每个人都采取这个简朴但最有力的办法：采无动物成分的饮食，我们很快就能扭转全球暖化效应。然后我们才有时间采取长期措施，好比多采行环保科技，也能消除大气中的二氧化碳。

　　事实上，要是我们不停止生产肉食，所有环保的努力都会徒劳无功，也许我们还来不及运用风能、太阳能、混动车等环保科技抗暖化，就会先失去地球了。也请记得联合国报告指出畜牧业产生的温室气体占全球总量的18%，超过全球交通运输的总排放量。其实这个数据被低估，因为最近的估计修正为可能超过全球总排量的50%。重估后发现畜牧业占全球总排放量50%以上。逾50%源自畜牧业，因此茹素是首要解决之道。

　　二：消除其它毒气。

　　除了甲烷，畜牧业也排放其它致命的毒气，是全球氧化亚氮最大的来源，占65%。这种温室气体的暖化威力比二氧化碳强三百倍。畜牧业排放的氨气，占总量的64%，造成酸雨，还产生致命气体-硫化氢。因此废除畜牧业，能完全消除甲烷和这些致命气体。

　　三，防止死亡海疆。

　　废除畜牧业还有其它巨大的利益，例如海洋的死亡海域主要是由于种植动物饲料的肥料径流造成的。死亡海域严峻威胁海洋生态系统。假如我们停止畜牧活动的污染，这些海域能起死回生，还要停止捕渔，让海洋生物再度丰饶。因为过度捕捞，导致纳米比亚海岸的沙丁鱼消失殆尽，海底冒出有害气体，形成死亡海域，摧毁四周的生态系统。这都是因这种不起眼但有益生态的鱼种消失所致。你们能想象吗?只因为沙丁鱼的缘故。因此我们必须停止捕渔和生产所有动物制品。保护海洋生气与水体，这攸关我们的存续。

　　四：防止沙漠化。

　　必须停止沙漠化，我们做得到的。沙漠化也是因为畜牧业导致气候变迁所造成的。例如在墨西哥最近研究显示，国家47%的土地被养牛业破坏，已经沙漠化成为荒漠;墨西哥50%到70%的地区也遭受旱灾之苦。全球地表过度放牧的土地占了将近三分之一，这是沙漠化以及其它破坏的主因。这还造成逾50%的地表侵蚀。我们必须停止放牧牲畜，以保护土壤与我们的生命。

　　五：防止水源短缺。

　　眼看越来越多人饱受旱灾之苦，我们不能再浪费水了。正如你们所知，生产肉食耗费大量的水。生产一份牛排需耗费高达1200加仑新鲜纯净的水，相对的，一份纯素餐点只需要98加仑的水，不到牛排的十分之一。如果我们想要水源不短缺，维护珍贵的水源，就必须停止生产动物制品。

　　六：禁止森林砍伐。

　　我们必须禁止伐林，也要种植更多树木。已遭侵蚀或荒凉之地，我们都必须种树，森林砍伐也大多是为了生产肉食。根据联合国统计，伐林约造成20%温室气体排放，几乎所有伐林活动，都和生产肉食有关。亚马逊森林80%遭清垦，被开发成放牧肉牛的地方，其余的土地种植大豆，也主要作为动物饲料。因此不食用动物制品，等于保护贵重的森林。那是地球的肺，是关系我们存亡的要害因素。

　　七：减少财务成本。

　　各国领导人都担心，减缓气候变迁，所费不赀。然而好消息是，如果世人少吃肉、不吃肉、吃纯素，我们就能减少一半以上的支出。这表示我们能少花费数十万亿美元。如果全世界改吃纯素，就能省下逾八成开销，约三十二万亿美元。

　　八：降低医疗支出。

　　近来吃肉的健康风险，日益显而易见，牲畜定期被施打过量荷尔蒙与抗生素，人们吃这种肉食，会危害自身健康。屠宰场也会连带制造其它毒物，例如氨气和硫化氢，接触这些剧毒物质，导致肉品业员工丧生。虽被称为食品，肉类却是人类摄取的食物中最不健康、有毒又不卫生的。如果我们爱惜自己的健康和生命，应该完全不吃肉。这样我们会更长寿、健康、智慧。科学已证明，肉食引发各种癌症、心脏病、高血压、中风与肥胖，其坏处不胜枚举。这些疾病，每年夺走数百万人命，数百万人死于肉食相关疾病，并造成数百万人罹患重病、残疾。肉食导致无数悲剧，吃肉万万不可。如今科学与医学，都已经证明这一点。请停止吃肉。即使只为健康的缘故，为了子孙，你会想要长寿并健康地活着。更何况养殖场的环境肮脏不堪，动物被屠宰前，一直都被圈养在会助长猪流感病毒这类传染病的环境里。其实有些肉食传染病，譬如人类的疯牛病，每起病例都是致命悲剧，凡是染上疯牛病的人，注定悲伤痛苦地死去。其它污染源如大肠杆菌、沙门菌也会造成严峻的健康问题，造成长期伤害，有时也会致命。

　　总之将肉食拒于门外，会让我们更富足健康，最重要的是这表示我们有智慧，是伟大的英雄。因为这是当前能确保我们的后代，永续生存的唯一办法。