九乡新闻网郫县上锦南府医院:芹菜肉馅水饺
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 12:53:43
食材明细
猪肉糜 600克
芹菜 600克
饺子皮 1200克
鸡蛋 1个
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
鸡精 适量
酱油 适量
植物油 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
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猪肉洗净，去皮，切碎待用。 - 2
芹菜洗净切碎。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 3
在肉糜中放入姜末。
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放入糖，盐，料酒，鸡蛋，酱油，植物油，鸡精，往一个方向搅拌。 - 5
边搅拌边加些水，直到上劲。 - 6
放入芹菜搅拌成饺子馅。
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饺子皮买现成的。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 8
开始包饺子。 - 9
锅里水开，放些盐，放下饺子，大火煮开。
- 10
开锅以后，加二次冷水，大火煮开即可。 - 11
撒些葱花，加些调料，可以连汤吃，也可以沾蒜吃。
小贴士
1.我用的是比较瘦的肉，所以要加些植物油。
2.锅里的水烧开后加入适量食盐，待盐溶化后再下饺子，这样煮出的水饺不粘锅.
3.水饺的沾料根据自己喜欢的准备。