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苦瓜的滋味

类别：感悟生活 　作者：墨如雪 [个人散文集]　日期：2011-5-29 18:19:37　按 ← → 方向键翻页编者按：好文章！首先，题记点的很准！去收获吃苦的幸福，便是指明了要去的方向。然后，拿五毛钱想买一只极像艺术品的苦瓜时所表现出来的幽默和睿智，真实反映了作者的文化生活底蕴很深。到了，一番又一番例举的苦与甜的辩证关系，理性而且诲人不倦。特别是“当生命走到必经的某一个环节，我们无法对吃不吃苦作出选择时，就享受吃苦的乐趣吧。”问好作者！　　生命就象一株苦瓜藤，上面结满了大大小小的苦瓜。谁不希望自家瓜藤上结的苦瓜又小又少，但这或许又意味着我们收获的果实也又小又少。站在苦瓜藤下，我们要学会读懂苦之博大精深、苦之神奇玄妙、苦之因果关联，做好思想准备耐心品味苦的滋味，必定会收获吃苦的幸福。
　　——题记
　　我当然知道苦瓜是苦的。
　　当我站在菜摊前无意地把玩一只翠绿的苦瓜时，我的眼睛正反复在菜摊上来回搜索，到底该买哪一种菜呢？黄瓜、茄子、西红柿，或者反季节的甜玉米……平时极少有买菜的经验，看来瞧去似乎什么都不太好，什么又都可以接受。最后终于下定决心买了反季节的甜玉米，7元一斤，有点小贵的感觉，想想毕竟是带着“甜”字，因甜而贵也在情理之中。较之“苦”的滋味，谁不偏爱“甜”多一点？一种商品爱的人多了，价值就自然地显现出来。
　　那只苦瓜，长得曲折委婉。翠绿的皮衣上，凹凸不平的瓜瘤错综复杂地排列着，象经历了长久干旱皲裂成块状的稻田；又象一件做工精致考究的艺术品，经大师之手反复雕琢而成，别具匠心。我惊叹于同一件物品，欣赏的角度不同，其感观居然会偏差到相互对立的地步。
　　“这只苦瓜5毛钱卖给我了？不用找零。”我对女摊主说。女摊主有些吃惊地望向我，嘴巴张大成一个经典的“Ｏ”字型。“苦瓜当然是要拿来卖的。但叫我怎么卖给你呢？苦瓜的市场价格是4元5毛一斤，你手上那只最少也在4两以上。”我笑了。“这是苦瓜呀！你想卖出“甜”瓜的价格来？”
　　原本，吃“苦”也并非不需要成本，有时候价格还会相对高昂。按照价值与价格成正比的经济学规律，苦瓜的价格若比较高，那么苦瓜的价值也水涨船高了。
　　人生中所承受的那些苦？是不是也存在隐性的价值呢？
　　中国人吃苦瓜是吃出了境界的。
　　据说苦瓜在我国的种植已经有600多年的历史。600多年漫长的岁月，苦瓜没有因苦而在百姓的餐桌上日渐消失，反而成为瓜果的上品之选。这个过程怎么思量也应该是有深意的。
　　如此想着的时候，我对苦瓜的价值产生了深厚的兴趣。一位学中医的学生告诉我，苦瓜至少有“四清一强”的功效——清脂排毒、清凉解渴、清心明目、清热解毒、强肝防癌。集如此纵多的药理作用于一身，也难怪几百年来人们乐此不疲地“主动吃苦”，并越来越烈地演绎着“苦中作乐”的故事。
　　对于吃苦，人类是天生排斥的。我想尝试吃苦瓜的人，无非有两种。一种是被动品尝，另一种是主动为之。被动品尝的人要么是受了苦瓜爱好者的鼓动，想要一尝新鲜；要么就是身患某种病症，想要依靠苦瓜的力量达到不药而愈的效果。而主动为之的人，必有惜之爱之的主观原因，或许他们最初也是对“苦”心存芥蒂，只是在吃过苦、并且吃过更多的苦以后，改变了态度。我属于前者，能拒绝苦瓜之时坚决拒绝，不能拒绝时浅尝辄止。
　　第一个品尝苦瓜之人一定是勇者。苦瓜外表丑陋。想想600年前的古人必是在原始森林中发现了它。如果不是饥渴难耐怕是很难把它吃下去。那时候谁知道它不是夺命的毒物？
　　潜心研究苦瓜药用价值的人是智者。他不满足于苦瓜解渴充饥的功能，他相信苦瓜必定有药用的价值，用于中医极可能救人于水火。他绝对算得上是有思想准备吃苦的人。正因为有思想准备，才有苦瓜可以防癌这么重大的医学发现。
　　敢于主动挑战苦瓜之苦的人是幸者。当一盘苦瓜摆放于人前，是主动的应对，还是怯懦地躲闪？苦瓜的苦必是真实的，本质的，但人的感观却各有不同。要知道越怕吃苦的人，会感觉嚼在嘴里的苦瓜越是苦得透彻。当常吃苦瓜成为一种饮食的方式，苦亦会变得温和。那些敢于挑战黄莲之苦的人，必定对苦瓜之苦不屑一顾。有一句古语叫做：“吃得苦中苦，方为人上人”。所谓“苦尽甘来”正是吃过苦中苦的收获啊。
　　谁能说吃苦不是一种幸福？
　　吃“苦”也有许多智慧。比如苦瓜不一定非得苦着吃。
　　苦瓜可以甜着吃。把苦瓜切成薄片，放进煮沸的清水里淖过，捞起以后放进盘子里，码上足量的白糖。或者把切好的薄片放进冰箱，冰镇几个小时后与蜂蜜同食。这样吃起来的时候，嘴里既有甜甜的味道，也有淡淡的苦涩，两种味道相互中和，苦的滋味就不是那么惊世骇俗了。
　　苦瓜还有很多种吃法。苦瓜肉丸、苦瓜鲈鱼煲、苦瓜排骨汤、苦瓜炒蛋等等，味道各有千秋。它们虽然都无法摆脱个中的苦味，但与其它食材相互配合，也不失为“苦”菜当中的人间美味。当然，我们还可以再发挥一些创意，搭配一些调料，作出适合自己口感的味道来？从中能找到“苦”味之中的极品之味也未可知。
　　那些想要大胆一尝苦瓜之原始之苦的人，也可以对这种食材不做任何修饰。想想那天然的苦瓜与天然的瓜叶，在浓浓盛夏中吸收着日月的精华，以一种超凡脱俗的意境展现着“苦”的博大精深、“苦”的神奇玄妙、“苦”的因果关联时，我们该知道，那是一幅多么有禅意的画面。敢于吃“苦”、擅长吃“苦”是一件多么智慧的事。
　　当生命走到必经的某一个环节，我们无法对吃不吃苦作出选择时，就享受吃苦的乐趣吧。
　　调剂人生的苦味，采取积极一点的态度或许更容易渡过难关，并得到意想不到的收获。